餐饮日报：每日餐饮动态（2026 年 10 月 30 日 · 星期五）

红餐网 · 资讯

西式快餐品牌享哆味从重庆北碚起步，15 年开出 4,000 多家店：集中西南县镇、60 平方米小店、店长出资三成

中国西式快餐品牌享哆味 2011 年在重庆北碚开出第一家店，以县城和乡镇为主，先在重庆的下沉市场开密，再扩到四川、贵州、云南、湖南、湖北，现有 4,000 多家门店，2025 年营收 30 亿元（约 US$4.5亿）。红餐网报道，它六成以上门店在西南，单店约 60 平方米，店长出资三成就能开店。

红餐网 · 专栏

中国茶饮品牌喜茶暂停加盟19个月后重开申请，门店从4610家降到3599家

2026 年 9 月 7 日，中国茶饮品牌喜茶在喜茶GO小程序重新放出加盟申请入口，新版须知称新茶饮并非暴利行业，不建议只求短期高收益的人申请。品牌棱镜的文章引极海数据说，门店从 2024 年 10 月的 4610 家回落到 2026 年 9 月的 3599 家，并采访加盟商，认为喜茶想同时保高标准和大众价，加盟店利润受压。

餐饮老板内参 · 最新文章

餐饮老板内参：中国牛肉批发价连涨16周，牛肉火锅闭店率24%

餐饮老板内参的文章引农业农村部数据说，截至10月15日中国农产品批发市场牛肉均价每公斤72.62元（约 US$11），同比涨10%，并称已连涨16周。文章说2023至2025年养牛亏损使能生育的母牛大量淘汰，进口牛肉2026年起配额外加征55%关税；靠低价牛肉扩张的鲜切自助、平价火锅快速关店退出，牛肉火锅一年闭店率24%。

红餐网 · 资讯

沪上阿姨升级一批“现磨咖啡臻选店”，中国茶饮品牌纷纷加码现磨咖啡

中国茶饮品牌沪上阿姨把一批门店升级为“臻选”店，咖啡全部改用获 IIAC 金奖的咖啡豆和瑞士进口 Franke 咖啡机，单杯折后价仍在4.9至10.9元（约 US$0.73至1.6），与普通门店相同。红餐网梳理，古茗约94%的门店已配咖啡机，蜜雪冰城今年投入10亿元（约 US$1.5亿）补贴加盟商引进现磨咖啡机。

茶百道固体杨枝甘露回归18天卖720万杯，加盟商称餐勺断货 · 该条目已撤下。

QSR Media另外 1 家也报道了

麦当劳亚洲业务单元在印度艾哈迈达巴德开出第 4,000 家店，目标 2030 年达到 5,000 家

麦当劳在印度艾哈迈达巴德开出亚洲业务单元的第 4,000 家门店，公司目标是 2030 年在这个区域经营 5,000 家。亚洲业务单元过去三年新开 735 家店，覆盖马来西亚等 12 个市场；最先在马来西亚做成的手工裹粉炸鸡，2027 年将在美国、爱尔兰等市场测试。

职业餐饮网 · 餐饮资讯

中国卤味连锁加码热卤：百胜中国旗下黄记煌在上海开 20 平方米热卤铺，煌上煌、绝味、周黑鸭也在试

职业餐饮网梳理：卤味销售增速放缓后，连锁企业纷纷做热卤（现场卤、热着卖）。百胜中国旗下的黄记煌今年 10 月在上海开出第一家热卤铺，约 20 平方米，没有堂食，菜单只有 16 个品项。绝味 4.9 元（约 US$0.73）的热卤杯上架 15 天，单一平台卖出 80 万份；煌上煌、周黑鸭也在试。