餐饮日报 · 2026 年 10 月 9 日 · 星期五

店舗流通ネット

日本餐饮店争取忘年会团体预订的套餐设计与集客做法

日本店铺租赁服务商店舗流通ネット的专栏介绍餐饮店争取忘年会团体预订的具体做法，包括按自店主客层和价格带设计忘年会套餐与畅饮方案，考虑厨房和前厅在高峰时段的人力与成本，避免用耗时备料的菜品。

日本个体餐饮店如何从其他行业借鉴做法并用 AI 找线索 · 该内容已按来源方要求下架或调整展示方式。

四川火锅协会谈火锅下一个十年：重心从商圈转向社区街坊

四川火锅协会在一篇文章中提出，火锅行业的下一个十年重心可能从商圈转向社区街坊，原因是商场客流被分散、租金与人工成本高企，而社区底商租金更低、客群以常住居民为主、复购更稳定。

Hospitality Business

新西兰Barker's Professional推出无坚果沙爹风味酱，面向更多餐饮菜单

新西兰Barker's Professional推出无坚果沙爹风味酱，以鹰嘴豆、扁豆、番茄和椰子制成，不含花生，即开即用，可用于鸡肉串、蔬菜碗、汉堡或蘸酱。该产品同时为无麸质和纯素，并在该品牌的无坚果生产工厂生产。

フードリンクニュース

日本9月街角景气餐饮现况判断升至46.7，10月起电气燃气补贴结束

日本内阁府9月街角景气调查显示，餐饮相关现况判断为46.7点，较8月上升0.5点，主要受银周5连休带动；先行判断降至43.9点，较8月下滑3.8点。10月起电气与燃气补贴结束、11月起电价改定，受访餐饮业者担忧顾客节约意愿增强及自身成本上升。

意大利调查：95.6%受访者每天喝咖啡，28.4%减少去咖啡馆次数 · 该内容已按来源方要求下架或调整展示方式。