餐饮日报 · 2026 年 10 月 5 日 · 星期一

日本餐饮播客谈店主如何决定不做什么：把工作分四类再逐项放手 · 该内容已按来源方要求下架或调整展示方式。

播客：餐厅满座却不赚钱，Ami Alexander 谈人工成本与菜单定价 · 该内容已按来源方要求下架或调整展示方式。

開店這件事播客谈创业与家庭能否兼顾，榕美樹館创办人 Mico 分享经验 · 该内容已按来源方要求下架或调整展示方式。

顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕：从餐饮企业到食品工厂，头部品牌为什么把供应链交给它？

顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕在第 36 届红餐博览会上称，顺丰已服务麦当劳、赛百味、米村拌饭、曼玲粥等餐饮品牌，并在全国布局 130 个仓，支撑鲜品日配甚至一天多配。她表示顺丰以数智化供应链覆盖采购、仓网、配送到门店全链路，并可为餐饮品牌提供跨境运输、仓储及海外履约服务。

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日本天丼连锁「てんや」9 月同店客流减 11.0%，靠客单价提升苦撑

日本皇家控股旗下天丼品牌「てんや」2026 年 9 月同店客流同比减少 11.0%，连续两月出现两位数下滑。此前该品牌靠提升客单价弥补客流流失，但 8 月、9 月经营状况已十分严峻。