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沪上阿姨升级一批“现磨咖啡臻选店”，中国茶饮品牌纷纷加码现磨咖啡
沪上阿姨、蜜雪冰城纷纷加码现磨咖啡，茶咖赛道进入分层竞争
AI 导读
中国茶饮品牌沪上阿姨把一批门店升级为“臻选”店，咖啡全部改用获 IIAC 金奖的咖啡豆和瑞士进口 Franke 咖啡机，单杯折后价仍在4.9至10.9元（约 US$0.73至1.6），与普通门店相同。红餐网梳理，古茗约94%的门店已配咖啡机，蜜雪冰城今年投入10亿元（约 US$1.5亿）补贴加盟商引进现磨咖啡机。
原文要点
- 沪上阿姨此前披露，已有9000多家门店完成咖啡机升级，咖啡杯量占比稳定在10%以上；臻选店在点单小程序里单独设“金奖豆·咖啡”板块。
- 古茗官方数据：截至今年6月，超过1.35万家门店配备咖啡机，覆盖率约94%，咖啡收入稳定占门店总收入20%以上。
- 蜜雪冰城今年投入10亿元（约 US$1.5亿）补贴加盟商引进现磨咖啡机，已有超过6000家门店上线，咖啡卖6至9元（约 US$0.9至1.3）；子品牌幸运咖全球门店突破一万家。
- 茶百道超过2700家门店上线现磨咖啡，占其在中国门店的30%；甜啦啦以2.9元（约 US$0.43）起的现磨咖啡覆盖超过1000家门店。
- 10月27日沪上阿姨发布“全时茶咖食”战略，联合创始人单卫钧说，要在一家店里接住早晨、中午、下午、晚上四个时段的需求，在不增加门店额外成本的前提下提高单店收入；公司还推出小奶砖吐司、水牛奶鸡蛋糕等烘焙产品做早餐。文章认为各品牌之间的供应链优势在消退，只比咖啡豆和咖啡机难以拉开差距，竞争重心会转向消费体验和复购。
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