2026 年 10 月 11 日 · 星期日餐饮 · 每日要闻08:00 出刊
餐饮日报 · 2026 年 10 月 11 日 · 星期日
MYFNB
第 7 期112026 年 10 月星期日
十月本月 13 期
一二三四五六日
5条内容3个来源约 2 分钟读完
行业趋势
红餐网 · 资讯
中国牛羊肉供给收紧，秋冬旺季餐馆原料成本上涨
山东省畜牧总站上周数据显示，羊肉均价80.24元/公斤，同比上涨10.60%，创2024年以来价格新高；牛肉均价74.01元/公斤，同比涨14.55%，同期猪肉均价20.52元/公斤，同比下降14.85%。
Fresh Cup美国 42 家咖啡烘焙商调查：批发咖啡中位价每磅 12.85 美元，52% 计划 2027 年涨价
Fresh Cup 今年夏天调查了 42 家美国咖啡烘焙商，最常采购的批发咖啡中位价为每磅 12.85 美元，价格区间从 10 美元到 17.99 美元，超过一半（24 家）定价在 12 至 14 美元之间。