美团外卖协助万家当地好店上线“排队王”活动，国庆期间订单量较节前一周增长21%

老店上线外卖，先改套餐和出餐

一些在当地口碑好、但受限于店面和人手的“排队王”老店，堂食接待能力不足。美团外卖一线运营团队在国庆前进入重点旅游城市的商家门店，协助重新设计招牌菜品、调整适合外卖的产品组合、优化后厨出餐动线，并对规范开展食品安全和信息透明的商家给予站内外资源倾斜。现炒菜、多人餐还要按菜品特点调整套餐、打包和出餐安排。

两家老店国庆外卖营业额环比上升

广东佛山千灯湖的广海·手工粤菜经营 14 年，吊烧黑松露脆皮鸡、砂锅啫黄鱼等菜品进入外卖菜单。节前一周该店外卖日均 180 单，国庆期间日均超过 220 单，营业额环比增长 23%。中山古镇商圈的和福顺焖锅（古镇大信店）被大众点评收录已有十年，国庆期间不少外地游客通过外卖下单，营业额环比增长 37%。

按口碑和排队情况选店，部分门店全城送

活动参考大众点评“当地人推荐榜”和线下真实排队情况，在旅游热门城市挑选特色餐厅、市井老店、传统小吃和街边小馆，通过站内专场集中展示。部分“排队王”商家开通美团外卖“全城送”，服务范围覆盖 10 公里以上，平台在远距离场景匹配相应运力，游客可以在酒店下单。

茶餐厅为外卖反复调整做法

广州海珠区的拍档饭堂是港式茶餐厅，饭点高峰期经常等位。老板做港式餐饮多年，坚持传统配方。他介绍，堂食出锅就上桌，外卖送到顾客手里还要花时间，店里为此反复调整做法和调味比例，让招牌菜送到家也好吃；忙时安排专门的厨师和打包人员，让外卖单出得更顺畅。

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迫不及待点了，味道还是一如既往的好。