日本咖啡店主介绍让自家店出现在 Hey Siri 语音搜索结果里的 Apple Maps 登记方法
日本咖啡店主ヨッシー店長介绍了让自家店在 iPhone 的 Hey Siri 语音搜索中被推荐的方法，核心是把店铺信息登记到 Apple Maps。
收录理由：对开小店的人来说，原文是一位日本咖啡店主记录自己把店铺登记到 Apple Maps、让语音搜索能搜到自家店的具体步骤和效果。
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ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选
料理画家クチーナカメヤマ 京都一家意大利小酒馆开业四年：不靠开业宣传，靠回头客撑起一家店
日本京都一乘寺的意大利小酒馆クチーナカメヤマ于2014年11月9日开业，店主开业前几乎不做宣传，认为先让少量顾客满意、再逐步增加客流更稳妥。开业三个月后他在食べログ投放广告，预约开始零星出现，但多集中在周末，广告更多带来心理上的安心，小店的座位数限制了营业额大幅增长。一名中国台湾留学生累计到店超过100次，还在毕业发表中介绍了这家店。
料理画家クチーナカメヤマ 日本一家意大利酒馆店主总结：提升顾客满意度的三个支柱
在日本京都一乘寺经营意大利酒馆的店主把餐饮店的顾客满意度归结为商品、服务、氛围三个支柱，认为三者是综合起作用，一项突出而另两项不足仍会拉低评价。
小さなお店の黒字力精选 日本个体店主：第二次到店不算回头客，第三次才值得多花力气
日本个体餐饮店主根据七年经营经验提出，短期内来两次的客人很多，但第二次到第三次之间存在一道门槛，第三次到店的人才是真正喜欢这家店、之后还会再来的回头客。他的做法是前两次只对客人说一句“上次您点的是某某”这类表示记得对方的话，观察反应再调整应对，从第三次到店起才开始接受或主动提出定制化建议，把服务资源集中在这部分客人身上，避免对所有人用力而自己消耗过度。
收录理由：日本个体餐饮店主复盘七年经验，把回头客分成三次到店的门槛，说明精力该放在哪一步。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本意大利酒馆店主：把店铺信息放到网上，客人点单和客单价都会变
日本一家意大利酒馆的店主介绍，事先在网上查过店铺信息的客人更倾向点招牌菜、点单数量更多，临时进店的客人则多是简单吃一顿，因此把菜单和店铺概念放到网上有助于提高客单价。他只在搜索量最大的食べログ上登详细菜单，ぐるなび等网站只放概念，以减少价格变动时逐个更新网站的麻烦。他还提到电视带来的客流集中在播出后的一个月内并逐渐减弱，网络信息则只要有人搜索就能持续带来客人。
收录理由：对开小酒馆或小餐馆的人来说，原文是一位日本意大利酒馆店主复盘自己把店铺信息放到网上后，客人点单和客单价发生的变化。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本一家意大利酒馆店主谈如何面对网上差评：不必在意，该回复时回复
日本一家意大利酒馆的店主撰文谈个人餐饮店面对网上差评的态度。他认为口碑网站上的评价样本偏少、旧评价长期留存，难以反映门店现状，新店开业初期被评价也不公平；遇到与事实不符或门店已改善的评价，建议通过业主账号回复，避免其他顾客误解。他还提到，全部好评反而容易被怀疑是刷的，少量差评混在其中更显真实，小规模餐饮店的优势是客人少也能经营下去。
收录理由：对开个人小店的人来说，一位日本意大利酒馆店主谈了自己怎么看待网上差评、要不要回复，以及为什么不必被评分牵着走。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本一家意大利酒馆店主：小店该学的是让客人冲着你本人来
日本一家意大利酒馆的店主在博客中介绍，小规模餐饮店可以借鉴夜店男公关的待客方式，把客人来店的理由从喜欢这家店变成想见店主或店员本人。他建议客人到店后至少先聊上一句，不必一开始就长篇交谈；把客人的姓名、籍贯、忌口和生日记下来，记不住就写笔记，下次用名字称呼对方。他还提到，了解客人的消费承受力、不让人勉强多花钱，以及记住口味偏好、调节室温和上菜速度这类细节，都是让客人愿意长期回头的做法。
收录理由：对开小酒馆或小餐馆的人来说，原文是一位日本意大利酒馆店主总结的待客做法，说怎么让客人从认店变成认人、反复回来。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本意大利酒馆店主谈小店如何用 Facebook 和 Instagram 集客
日本意大利酒馆 Cuccina Kameyama 的店主复盘了自己用 Facebook、Instagram 和 Twitter 集客的做法。他认为广告从第三次触达顾客起才见效，付费 Facebook 广告平均每周带来 2 至 3 组客人，Facebook 适合培养固定粉丝，Instagram 适合让新客人知道店铺，更新频率每周 1 至 3 次即可，过度推销会让客人反感。
收录理由：对开在巷子里、客流不多的小店来说，原文是一位日本意大利酒馆店主对自己用 Facebook、Instagram 和 Twitter 拉客与留客的复盘，包括付费广告和更新频率。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本酒馆店主：菜单排版做好，点单量能多三成
日本一家意大利酒馆的店主介绍了用菜单排版提高点单量的做法，核心是给菜品配上照片和说明，让菜单本身承担向客人介绍菜品的作用，减少对会推销的服务员的依赖。他建议每页最多放 7 种菜品，同一类别最多 3 种，避免客人挑花眼；最想卖的菜放在左上方，因为人看菜单的视线大致按 Z 字形移动。
收录理由：对开小餐馆的人来说，原文由一位日本意大利酒馆店主介绍菜单排版的具体做法，涉及每页放几道菜、主推菜放哪个位置和配图。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本酒馆店主谈如何利用餐饮店的淡季提高营业额
日本意大利酒馆店主クチーナカメヤマ介绍，餐饮店的淡季基本是 2 月和 8 月，新店开业后 3 个月内较忙，之后会逐渐变闲。他认为淡季应把时间用在开发新菜单、准备旺季的套餐和宣传上，并指出淡季到店的客人多是老顾客，能否让旺季客人持续回头才是关键。他提到新开餐饮店 3 年倒闭约七成、5 年倒闭约八成，自己的店开业 3 年半才大致完成改善。
收录理由：对开个人小店的人来说，原文是一位日本意大利酒馆店主复盘淡季怎么安排时间、为旺季提前准备的具体做法。
小さなお店の黒字力精选 日本个体店主谈为何要写店铺博客：三年积累让 2018 年销售额创开业以来最高
日本个体餐饮店主セイ从三年前开始认真经营店铺博客，把店里和客人聊过的菜单、去过的店等话题直接写成文章，2018 年销售额创开业以来最高，日均营业额是七年前开业时的 1.6 倍。
收录理由：日本个体餐饮店主用三年时间把店铺博客做成积累型内容，靠它补上接客时说不完的话，让熟客和搜索来的新客都看到。
料理画家クチーナカメヤマ 日本一家意大利酒馆店主：等客人上门为什么等不来，习惯性消费是关键
日本一家意大利酒馆的店主结合自己开店的经历写道，客人不会主动想起一家不熟悉的店，而且人有习惯性消费的倾向，同一个人往往反复去同一家店，男性尤其明显。他认为只靠守店等待会带来压力，店家应主动宣传，例如在店外放传单写明店里卖什么、想吸引什么样的客人，并在网上留下让人想去的信息。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本一家意大利酒馆店主谈店名怎么起：从萨莉亚到自家招牌的得失
日本京都意大利酒馆店主クチーナカメヤマ撰文谈餐饮店店名的重要性，把起名方式分为随意起名和考虑经营两类。他介绍，萨莉亚的名字来自创业日 7 月 7 日诞生花栀子的意大利语，而自家店名クチーナカメヤマ バル&カフェ用バル强调喝酒、カフェ强调轻松和午餐，但不少客人误以为只是酒吧或轻食店，因此他在网上改写成クチーナカメヤマ、イタリアンバル。
收录理由：对准备开店或想改店名的小店来说，原文由一位京都意大利酒馆店主讲了自己起店名的得失，涉及客人怎么找到店、进不进店。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本酒馆店主谈个人餐饮店怎么做招牌菜：改造日常菜式比另创一道更卖得动
日本意大利酒馆店主介绍，个人餐饮店的招牌菜有四类容易成立：日常定番菜的改良版、店铺原创菜、少见菜式，以及到处都有却做得特别好的菜。他推荐以日常定番菜为基础做改良，例如炸猪排、饺子、牛排、沙拉、拉面、炸鸡、汉堡排等，因为食客日常看到和想吃的频率高，容易产生第二次消费。
收录理由：对开小店的人来说，原文是一位日本意大利酒馆店主总结的招牌菜做法，介绍怎么用日常菜式改造出客人会记住、会再来的那道菜。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本酒馆店主：餐厅畅销菜单八成靠命名，他分享取名的做法
日本一家意大利酒馆的店主撰文介绍，餐厅里卖得动的菜单八成靠命名，他做菜单时追求的不是好吃的菜，而是看起来好吃的菜，让客人不用吃就能感到好吃。他举例把普通的炸鸡改成标注产地、获奖或做法细节的名字，如用百里香、罗勒、牛至腌过再炸两遍的鸡腿肉写成多汁香草炸鸡，并建议用副标题写吃下之后的感受，利用人想满足食欲、想幸福、想省事的深层心理。
收录理由：对开小餐馆的人来说，原文是一位日本意大利酒馆店主讲自己怎么给菜取名，把普通菜名改成让人想点、又不会让客人失望的做法。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本一家意大利酒馆店主：让客人三个月内来第三次，才更容易变成常客
日本一家意大利酒馆的店主根据回头客数据介绍，首次到店的客人第二次来店概率约三成，第三次约两成，而第三次来店后第四次来店概率约七成，因此三个月内来三次的客人最容易成为常客。他建议用第三次到店才能吃到的菜、三次集满的积分卡等做法，让客人有再来的理由，并指出常客多住在步行、骑车或开车 5 到 10 分钟范围内，口味、店内氛围和消费预算也要与客人合得上。
收录理由：对开小店的人来说，原文用回头客数据说明为什么让客人三个月内来第三次，比拉新客更值得花心思。
小さなお店の黒字力精选 日本个体餐饮店主：谷歌地图评价一年翻倍，先免费注册谷歌我的商家
日本个体餐饮店店主介绍，自家门店在谷歌地图上的评价去年约 25 条，今年增至约 50 条以上，翻了一倍，写评价的人正从食べログ转向谷歌地图。注册谷歌我的商家后可免费管理搜索和地图上显示的门店信息，门店信息越充实、评价分数越高，越容易在搜索结果中靠前出现。作者建议在付费登录食べログ、ぐるなび、エキテン等网站之前，先注册谷歌我的商家。
收录理由：日本个体餐饮店主记录自家门店谷歌地图评价一年从约 25 条增至 50 条以上，并说明免费管理门店信息的具体做法。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本一家意大利酒馆店主算账：10%off 实际削减的是 14% 的利润
日本意大利酒馆クチーナカメヤマ的店主介绍，自己平时几乎不做打折，因为打折吸引来的客人会随折扣消失而离开，还会拉低门店在客人心中的价值。他以原价 100 日元、原价成本 30 日元的商品为例，10%off 后利润从 70 日元降到 60 日元，相当于利润被削减约 14%；若一个月营业额 100 万日元、原价成本三成，全部客人使用 10%off 后毛利只剩 67 万日元，比不打折时更少。
收录理由：对开小餐馆的人来说，原文用一家日本意大利酒馆的账目说明打折如何压低利润，以及为什么打折容易停不下来。
料理画家クチーナカメヤマ 日本京都一家意大利酒馆店主谈：菜比附近店好吃却没人来的原因
日本京都一家意大利酒馆的店主回顾开业初期平日午市仅四五人、晚市一两组的经历，认为顾客不来并非因为口碑差，而是不知道或忘了这家店的存在。他主张开店要先靠宣传让顾客认识自己，并称大型连锁店持续投放广告正是基于这一逻辑。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本一家意大利酒馆店主：老客每年流失约一成，新客要按老客的五倍补
日本一家意大利酒馆的店主根据自己开店几年的观察写道，常客会因厌倦、搬家、换工作、生病或找到更好的店而逐渐减少，一般每年约有一成常客不再来店。新客第二次到店的比例约为 30%，第三次约为 20%，因此要补上每年流失的 10 名常客，至少需要约 50 名新客。作者还引用数据称，新开餐饮店 3 年内倒闭的比例为七成，5 年内为八成，餐饮店 10 年生存率为 5%。
收录理由：对开个人餐饮店的人来说，原文用作者自己店的客流变化和几组概率数字，说明为什么老客会逐年流失、新客为什么必须持续补进来。
小さなお店の黒字力精选 日本个体餐饮店店主：免费服务选大盛免费而不是免费续饭
日本一家个体餐饮店的店主回顾自己曾推出免费续饭的经历，认为续饭让客人吃完的时间难以预判、翻台变慢，忙时还要让客人等待，且为续饭而来的客层并不理想。他改为提供免费加大份量，因为这部分工作可以在出餐前完成，较少影响运营。他还建议免费服务限定星期或对象，先小范围尝试，不合适就尽快停掉。
收录理由：日本个体餐饮店把免费续饭改成免费加大份量后，翻台和出餐节奏的变化，适合正餐小店参考。
料理画家クチーナカメヤマ精选 日本一家意大利酒馆店主谈招牌菜带来的三个好处
日本意大利酒馆クチーナカメヤマ的店主总结了招牌菜对个人餐饮店的三点作用。一是首次到店的客人常问推荐什么，有明确的招牌菜能让客人快速决定，也便于被朋友介绍和记住；二是招牌菜能筛出喜欢这类口味的客人，减少客人觉得与预期不符的情况；三是招牌菜点得多，备料和库存管理更省事，出品更顺畅，品质也更容易维持。店主同时提醒，招牌菜若只是普通的炸鸡或汉堡排，反而会留下不好的印象，应做出比周边店更好或更有特点的菜品。
收录理由：对开个人小店的人来说，原文从一家意大利酒馆的经验出发，说明招牌菜怎样帮首次到店的客人快速决定吃什么，并减少备料和库存的负担。
小さなお店の黒字力精选 日本个体餐饮店主谈 Instagram 集客为何效果有限
日本个体餐饮店店主撰文认为，Instagram 虽然能带来客流，但来店的多是追求新鲜感的客人，难以转化为常客，因此他只每月发几次换季菜单和活动信息。他提到一位 Instagram 博主顾客曾要求多出新菜单，否则会腻，他认为个体店持续推新品在菜单构思、试做、告知和食材损耗上都不现实。
小さなお店の黒字力精选 日本个体餐饮店主：营业额持续低迷时该做的不是集客
日本个体餐饮店博主セイ在博客中提出，营业额持续低迷时不应把力气放在集客上，因为店主此时容易焦躁，推出与店铺方针不符的服务或过度打折，客流或许短暂增加，却带不来利润，还增加作业、拉低效率。
收录理由：日本个体餐饮店主复盘营业额低迷时先别急着拉新客，而是检查菜单、出餐速度、清洁和待客这些店内基本功。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主说明餐饮店网络获客为何要用 Google 我的商家，并列出 8 个理由
日本咖啡店店主ヨッシー店長介绍，自己的店几乎不做外部广告，客流全部来自网络，近期网络到店增加，原因是他强化了 Google 我的商家（Google My Business）的登记信息。
收录理由：对开小咖啡店或小餐馆的人来说，原文是一位日本咖啡店店主复盘自己用免费商家信息工具做网络获客的做法和效果。
小さなお店の黒字力 日本个体餐饮店老板谈如何低成本做英语菜单
日本个体餐饮店店主セイ在博客中介绍，自己两年前导入英语菜单后，接待不会日语的外国客人只需递上菜单，午餐高峰被占用的时间减少，外国客人和日本人与外国人同来的客人都增加了。他建议菜单必须配图片、写清菜品里有什么、标注是否含肉，并提到在众包平台ココナラ上花5000日元左右就能请人做英语菜单，英语翻译约3000日元起。
小さなお店の黒字力精选 日本个体店主：常客不能太宠，新客也要留住
日本个体餐饮店店主セイ在博客中介绍，自己刻意不把老常客捧得太重，因为过度照顾常客会让新客难以进店，也让自己难以推出新菜单、调整店铺形态。他把客层策略分为三类，选择常客与新客各占一半的方式，并提到对割舍不下的常客可把菜品从菜单撤下、改为熟客特注，条件是对方能接受忙时不供应，目前他用这种方式处理约 4 个品项。
收录理由：日本个体店主谈常客与新客怎么平衡，包括想削减旧菜时如何用特注方式留住老客。
小さなお店の黒字力精选 日本个体餐饮店店主谈如何增加常客：打烊后回忆当天客人的脸
日本个体餐饮店店主介绍，增加常客可以从每天营业结束后回忆当天到店客人的面孔开始，再把这些常客连同自己起的昵称记进笔记，几乎不花钱，只花一点时间。作者认为常客应由店主自己认定，做法是结账或点单时说一句“您总是来”“今天换了别的菜”这类话，让客人感到被特别对待。持续记录还能大致掌握客人的到店频率，下次见面时自然聊起，形成店主先想着客人、客人再想着店的循环。
收录理由：日本个体餐饮店店主把每天打烊后回忆客人面孔、记昵称笔记当作培养常客的起点，小店的回头客可以这样一点点积累。
小さなお店の黒字力精选 日本个体餐饮店店主：被写差评后，怎么做到不再在意
日本一家个体餐饮店的店主回顾七年经营中收到的各种差评，认为看差评网站选店的人大多不会成为常客，与其花力气争取这类人，不如把时间放在现有客人和常客身上。他给出的应对办法是先定下自己店的方向，比如决定不靠降价，看到说性价比差的评价也不动摇；符合店方方针的批评就接受改进，不符合的可以不当回事。他还提到差评有降低期待、成为和常客聊天话题的一面，时间久了自然就不太在意了。
收录理由：日本一家个体餐饮店店主经营七年后，介绍自己怎么面对差评、把精力放回常客身上，适合被网上评价困扰的小店参考。
小さなお店の黒字力 日本个体餐饮店店主谈在店外偶遇顾客时的应对方法
日本一名经营个体餐饮店7年的店主介绍，在店外偶遇顾客时最理想的做法是点头致意后擦肩而过，若对方先开口则表现得格外惊讶并热情打招呼。他坦言这类偶遇让自己感到麻烦，但认为正视这种情绪、在近距离对视时切换回店内待客状态，反而能成为顾客再次上门的契机。
小さなお店の黒字力精选 日本个体餐饮店主：食べログ的广告效果正在消失，传单仍有效
日本个体餐饮店店主セイ在博客中写道，2018 年 8 月时点，个体餐饮店尤其是地方门店在食べログ投放广告的价值已明显变薄。他依据自己门店的页面浏览量排名变化判断，同样的浏览量在两三年前只能排到区域 50 名以下，如今已升到第 35 位，说明平台整体浏览量在下降，并引用一条推文称食べログ的个人付费会员正在减少。
收录理由：日本个体餐饮店主用自己门店的页面浏览排名变化，说明为什么不再把预算投给美食点评平台的广告。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本一家泰式咖啡店拒绝电视综艺拍摄邀约，店主列出 6 个理由
日本一家主打泰式料理的咖啡店店主拒绝了某黄金时段综艺节目以“日本第一辣的打抛饭”为主题的拍摄邀约，并列出 6 个理由。他担心节目播出后一次性客人涌入，门店被当成辣味打抛饭专门店，与原本“价格安心、食材安全的泰式料理店”定位不符，常客反而难以到店；同时食材损耗、成本核算和员工负担都会失控。他提到业内说法称，让常客再次到店的成本为 1，获取新客的成本是 5 倍，而餐饮店七成以上营业额由常客贡献。
收录理由：对开小店的人来说，原文是一位日本咖啡店主复盘自己为何拒绝电视综艺的拍摄邀约，涉及客流骤增、常客流失和食材损耗。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主复盘午餐便当营业半年：改成堂食盘装后发生了什么
日本咖啡店 Cafe Gapao 的店主回顾 2017 年 10 月起每周一、周五限定的午餐便当营业，半年后把只在露台外带改成开放店内 14 个座位、堂食改用盘子盛装。店主称堂食让顾客觉得税込 750 日元更划算，还省下每餐近 50 日元的容器费，平日来店客人增加；同时发现生意受天气影响大、平日商圈半径约 2 公里、一人运营可行但下准备很关键，目前最大课题是集客。
收录理由：对开小咖啡店或做午市便当的店主来说，原文复盘了把外带便当改成堂食盘装后，客单价感受、容器成本和客流的变化。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主谈如何应对餐饮店的当天取消预约：预付制与像宅配业那样扩大认知
日本咖啡店店主ヨッシー店長针对餐饮店当天取消预约（ドタキャン）问题，提出两条解决办法。一是对达到店家设定人数（如 10 人以上）的预约采用预付制，至少能避免金钱损失；二是像 2017 年宅配业的再配送问题那样，让更多人知道当天取消会给餐饮店造成麻烦，从而形成抑制。
收录理由：对开小店、接团体预约的经营者来说，原文介绍了一家日本咖啡店店主应对当天取消预约的两条做法，涉及预付和让顾客了解损失。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主用 LINE＠ 免费导入电子集点卡，介绍优缺点与设置步骤
日本咖啡店 Cafe Gapao 的店主介绍，用 LINE＠ 自带的 LINE 商店卡功能可以免费做店铺专用集点卡，顾客在手机里保存，店家只需下载带二维码的海报打印贴在店内，顾客自己扫码集点，集满后出示特典券兑换。
收录理由：对开咖啡店等小店的人来说，原文是一位日本咖啡店店主记录自己用 LINE 免费做电子集点卡的做法，涉及回头客和顾客数据。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業 日本咖啡店 Cafe Gapao 举办“适合发 Instagram”料理摄影比赛，最优秀奖送 3000 日元餐券
日本咖啡店 Cafe Gapao 举办“适合发 Instagram 摄影比赛”，邀请顾客拍摄店内料理参赛。最优秀奖 1 名获 3000 日元餐券，优秀奖 2 名各获 1000 日元餐券，另有 10 名入围者获饮品券，获奖照片日后将在店内展示。参赛可用单反相机或手机，但不能携带大型照明设备。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店主分析 2017 年餐饮倒闭首因销售低迷的原因与改善方法
东京商工调查显示，2017 年日本餐饮业倒闭 766 件，高于上年的 639 件，其中约九成是小店，倒闭原因中销售低迷占八成。
收录理由：对开咖啡店等个人小店来说，原文结合日本餐饮倒闭数据，逐条分析销售低迷的原因并给出可照着做的改善清单。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主重做传单后，客人带走率提高三倍
日本一家咖啡店店主把纵向传单改为横向网格设计，只改设计，客人把传单带走的比例提高到原来的三倍。他把店名放在左上角，用竖线分成菜单、服务、行动信息三栏，让视线在每栏各走一次 Z 形，并放大主推菜品照片、缩小价格、标明营业时间和停车位，再附优惠券促成到店。
收录理由：对开小店的人来说，原文是一位日本咖啡店店主复盘自己重做传单后客人带走率提高三倍的做法，涉及设计、照片和优惠券怎么安排。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主复盘万圣节夜间营业失败：告知只提前两周，当天仅一组熟客到店
日本咖啡店 Cafe Gapao 的店主复盘今年万圣节夜间营业的失败：活动定在 10 月 28 日周六晚，店内和博客的正式告知只提前两周，预约到前一天仍为零，当天早上才有一位熟客预约，又遇上台风直击，最终只有这组熟客一家到店。
收录理由：对只在周末营业的小咖啡店来说，原文复盘了一场节日夜间营业几乎没人预约的原因，涉及告知时间、传单摆放和预约制。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業 日本咖啡店店主将做客 J-WAVE 直播节目，推介自家打抛饭与 10 月午餐盒
日本咖啡店“カフェガパオ”的店主将于 9 月 28 日上午 11 时 30 分左右，做客东京 FM 电台 J-WAVE 平日节目《STEP ONE》的《SUPPORTERS》环节，用约 5 分钟推介自家打抛饭。他计划介绍店铺特色、日本最辣的打抛饭，并宣传 10 月起开卖的午餐盒，现场还会请主持人试吃这款辣味打抛饭。