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ヨッシー店長の家 · 飲食店開業· ヨッシー店長·· 2017-12-13精选

日本咖啡店店主重做传单后,客人带走率提高三倍

手に取る確率が3倍に!個人飲食店オーナーが考えた”見てもらえるチラシ”の作り方とは?

AI 导读

日本一家咖啡店店主把纵向传单改为横向网格设计,只改设计,客人把传单带走的比例提高到原来的三倍。他把店名放在左上角,用竖线分成菜单、服务、行动信息三栏,让视线在每栏各走一次 Z 形,并放大主推菜品照片、缩小价格、标明营业时间和停车位,再附优惠券促成到店。

收录理由

对开小店的人来说,原文是一位日本咖啡店店主复盘自己重做传单后客人带走率提高三倍的做法,涉及设计、照片和优惠券怎么安排。

正文 · AI 整理自原文

日本一位咖啡店店主,在博客上写自己开店的经验。他的店叫カフェガパオ(Cafe Gapao),按星期几切换不同业态,既做泰式餐食,也做午餐盒、出租咖啡空间和物贩,店开在住宅区,不在车站前。

横版传单让带走率变成三倍

上个月,这家店把自家传单全部换新。上一次的传单是竖版,这次改成横版,只改了设计。改版之后,客人把传单带走的比例变成三倍。店主也说明,那段时间客人本来就在增加,但所有员工都感觉带走的比例明显上升。

竖版传单1倍
横版传单3倍

按原文数字计算

多了 2 倍+200%

原文数据店主在博客里写的传单带走率变化,原文以“3 倍”表述

店名放在左上,竖线分成三栏

新传单采用方格设计,用竖线把版面分成三栏。左栏放餐食菜单信息,说明这是一家什么店;中栏放午餐盒、店内环境、儿童、出租咖啡空间、物贩和宠物的信息,说明店里提供哪些服务;右栏放停车场、地图、电话、邮箱、地址、主页、各社交平台、广告和服务券,是让人采取行动的信息。店名标志放在左上角,因为人看传单时视线按写字母 Z 的顺序移动,左上角会被当成最重要的位置。

分成三栏以后,视线在每一栏里各走一次 Z 形,一共三次,比只走一次能看到更多信息。最想让客人知道的信息,照片放得最大:这家店最想推的是“カフェガパオ的打抛饭”,所以打抛饭的照片是整张传单上最大的一张。店主认为,左上角的大照片有很强的诉求力。

价格写小,营业日和停车场写清楚

客人看传单时目光落在照片上,文字只是照片的补充,所以照片要多用。餐饮店传单上,客人关心的是菜品种类、内容、价格、营业日和营业时间、座位数、店铺位置、有没有停车场。这家店这次故意把价格写小,想做出宣传册的感觉,不靠价格吸引人,而是让客人对店本身产生兴趣。店主后来觉得,价格还是应该更清楚一些。

营业日和营业时间用比较鲜艳的颜色标出。像这家店这样业态特殊,不写清楚,客人专程来了才发现当天休息,来店之前印象就会变差。店铺位置除了地址,最好放地图,只有地址,即使住在附近也想象不出在哪。停车场信息对开在住宅区的店尤其重要,最好用照片标出能停的位置。

用服务券制造来店的理由

客人看了传单,只停留在“原来如此”的情况很多,所以要有让人想“那去试试看”的东西。这家店在传单上放了服务券,内容是店长随性赠送甜点,实际也带来了不少来店。店主认为折扣券已经太普通,自己不太看好,来店的理由可以按各店的想法设计。

价格还是应该更清楚一些。

店主在博客里回顾这次传单设计

收在 MYFNB 参考

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来源:ヨッシー店長の家 · 飲食店開業 · yoshitencho.com