日本个体餐饮店店主谈在店外偶遇顾客时的应对方法

日本一名经营个体餐饮店7年的店主介绍，在店外偶遇顾客时最理想的做法是点头致意后擦肩而过，若对方先开口则表现得格外惊讶并热情打招呼。他坦言这类偶遇让自己感到麻烦，但认为正视这种情绪、在近距离对视时切换回店内待客状态，反而能成为顾客再次上门的契机。