日本一家意大利酒馆店主谈店名怎么起：从萨莉亚到自家招牌的得失

店主把店名取成厨房加酒吧加咖啡

店主说，店名正式写作“クチーナカメヤマ バル&カフェ”。バル用来告诉客人这里可以喝酒，カフェ用来传达轻松的气氛，也说明午餐做的是咖啡店式的营业。他原本想用クチーナ表示厨房，但后来发现，意大利语里クチーナ是厨房这件事，一般人并不熟悉。

客人以为这里是酒吧或轻食店

店主说这个店名有些失败。因为写作英文的 bar&cafe，常有人以为这是轻食店，或者以为是酒吧、吃的东西很少，所以一直没来。看招牌就能知道菜单很多，但酒吧和轻食的印象先入为主，很多人不把它当成菜单丰富的意大利酒吧。偶尔还有人把它当成咖啡店，晚上专门来只喝一杯咖啡。

现在他在网上写成“クチーナカメヤマ、イタリアンバル”，用意大利酒吧这个说法把店的类型说清楚。

店名要让人一眼看出是什么店

店主说，店名带有的印象，就是看一眼店名就知道是什么店。比如叫“居酒屋亀山”，只看名字就知道是喝酒的店；去掉“居酒屋”只叫“亀山”，就不知道是什么店。不知道是什么店，客人不太会想进去。走在路上看到店面还能靠气氛判断，在网上只看到店名时就很难分辨。所以不喜欢在店名里加“居酒屋”这类词，也可以放进副标题，用餐厅、咖啡店、乌冬、拉面这样的词说明行业。

他举了几个连锁店的例子：モスバーガー一看就知道是汉堡店，餃子の王将也容易明白，ジョリーパスタ一看就知道是意大利菜。サイゼリヤ只看名字不容易知道是什么店，所以用副标题写明是意大利葡萄酒和咖啡餐厅。

把地名放进店名，方便网上被搜到

店主还介绍了一个技巧：把地名放进店名。他的店在一乘寺、北白河一带，写成“一乗寺イタリアン、カメヤマ”或“北白川イタリアン、カメヤマ”这样的形式。客人上网找店时常用地区加行业当搜索词，搜“一乗寺イタリアン”时，这样的店名容易显示出来，在众多意大利餐厅里更容易被搜到、被记住。

他也提到，用店内的印象取名，比如“なごみカフェ”“くつろぎカフェ”，只看名字就知道是气氛悠闲的店，放进副标题也可以。他说店名不好并不代表店一定不流行，京都一些有名的日本料理店就是只用名字的简单店名。