Kaspa’s Desserts 携手 KateOne 在门店网络推出桌面点餐系统
Kaspa’s Desserts 与 KateOne 合作，在旗下门店网络推出桌面点餐系统，顾客可在餐桌前互动点餐。该系统建立在三年前上线的品牌手机应用基础上，该应用已吸引数十万用户。集团董事总经理 Francesco Arcadio 表示，与 KateOne 的合作还带来了净推荐值、销售额和即时顾客反馈的改善。
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QSR Media 红餐网 · 资讯 像素绽放徐望谈AI如何帮餐饮企业突破营销成本边界
像素绽放（PixelBloom）联合创始人徐望在第36届红餐博览会上谈到，餐饮营销可通过AI从专业人才、创意、营销体系、试错迭代四个方面拓展能力边界。他举例说，新疆喀什一家早餐店店主阿卜拉江注册了12个社交媒体账号，内容产出、发布和运维均由AI承接，营销成本因此降低；甘肃兰州一家社区牛肉面馆搭建了包含产品细节、互联网热梗和当地消费者信息的语料库，用来快速生成菜品和早餐文案。
Barra de Ideas 西班牙媒体：餐厅全渠道经营的关键是识别同一个顾客，而非渠道数量
西班牙餐饮媒体 Barra de Ideas 指出，餐厅同时运营网页、App、外卖、订座、自助点餐机、WhatsApp 和会员计划等多个渠道，并不等于实现了全渠道经营。多渠道只是通过不同渠道销售，全渠道则要求各渠道数据打通、能识别同一位顾客并给出连贯体验；若系统互不相连，同一位顾客的多次消费可能被记成互不相关的记录。
店舗流通ネット精选 日本餐饮店手机点餐系统怎么选，六项服务的费用与POS联动比较
日本店铺租赁服务商 TRN 的专栏比较了 Airレジ オーダー、スマレジ・Waiter、Square、L.B.B. Cloud、ダイニー、Okage Go 六项手机点餐服务，按店内点餐与外卖预点两类用途列出各自功能和与POS收银机的联动情况。
收录理由：日本小店选手机点餐系统时，文章把六项服务的费用结构、POS 收银机联动和补贴申请条件逐项列出。
Eats365 博客 马来西亚 7 款餐饮收银系统对比：月费、电子发票与外卖整合
Eats365 博客对比马来西亚 7 款餐饮收银系统，公开月费从 FeedMe 的 RM39 到 StoreHub 的 RM471 不等，Klikit 只公布新元报价（每门店每月 S$19 起）。
红餐网 · 资讯 支付宝餐饮行业总经理武永生：AI如何帮餐企把公域流量变成自家客流
支付宝餐饮行业总经理武永生在“第36届红餐博览会”上介绍，支付宝正以AI×公域获客、AI×收银台、AI×点单、AI×会员运营、AI×生意助手五个模块赋能餐企。神券团购已有约1亿消费者购买合作商家商品，一个拥有100多家门店的南方快餐品牌借此获得50%的订单量增长；团购核销沉淀到商家私域小程序，已有100多个头部品牌合作身份付服务。
Goomer 博客 WhatsApp 虚拟客服如何把对话变成订单和回头客
巴西餐饮协会（Abrasel）2026 年 8 月的调查显示，65% 做外卖的餐厅通过 WhatsApp 接单。Goomer 的虚拟客服用人工智能在 WhatsApp 内自动应答、发送数字菜单、记录每位顾客的购买频率与客单价，并按消费历史发送个性化活动。Goomer 称，使用该客服的餐厅个性化活动参与率为 80%，营业额最高增加 30%，回头订单最高增加 90%。
Eats365 博客 2026 年美国酒吧与夜店 POS 系统怎么选：Toast、Square、SpotOn、Lightspeed 与 Eats365 对比
这篇文章对比了美国酒吧与夜店常用的五款 POS 系统：Toast、Square for Restaurants、SpotOn、Lightspeed Restaurant 和 Eats365。
Eats365 博客 马来西亚咖啡馆会员计划：不用下载 App 如何留住会员
马来西亚咖啡馆可通过浏览器会员门户做免下载 App 的会员计划，顾客扫二维码或打开链接即可注册，结账时由店员扫描会员码并加入订单，付款成功后积分自动入账。Pixalink 与 Eats365 收银系统整合后，积分、储值金和奖励券各有独立的结账操作，WhatsApp 则用于发送入会欢迎、未兑换奖励提醒和唤回久未到店顾客等消息。
TeamSystem Horeca 杂志 意大利餐厅如何有效管理仓库库存
意大利收银和管理软件公司 TeamSystem Horeca 杂志介绍餐厅仓库管理方法：盘点应区分生鲜、非生鲜、冷冻和饮品区域，对易腐、高价或高周转食材增加盘点频率，并对比系统记录与实际库存。库存轮换可用 FIFO（先进先出）和 FEFO（先到期先出）两种方法，后者优先使用保质期最近的食材。软件可实时监控库存、记录进出并支持单道菜品的食物成本计算。
Dave Allred, TheRealBarman 独立餐厅收银系统前三名：Shift4、Square 与 SpotOn 的对比
酒吧和餐厅经营顾问 Dave Allred 按价格可负担性、上线难易度、餐厅专用功能、支持、可扩展性和整体价值，为独立餐厅经营者评出前三名收银系统：Shift4 POS、Square POS 和 SpotOn POS。他建议经营者预约演示，向各家提问后再选定适合自己餐厅的系统。
Genius Food Purchasing 博客 餐厅食材成本软件怎么选：2026 年实时追踪供应商价格的 7 项功能
面向餐厅的食材成本软件应能实时追踪供应商价格、把价格与菜谱挂钩自动更新单菜成本，并在涨价侵蚀利润前发出提醒。
Restaurant & Café 新西兰 Spark Arena 引入 Mashgin 自助结账技术并更新餐饮供应
新西兰 Spark Arena 更新餐饮供应并引入 Mashgin 自助结账技术，该技术用 AI 驱动的自助结账扫描仪加快购买流程。Spark Arena 是新西兰首家、北岛首个引入该技术的场馆，也是新西兰目前 Mashgin 扫描仪数量最多的场馆。场馆还于 2026 年 2 月上线 Spark Arena App，整合数字票务、活动信息、实时更新和专属优惠。
红餐网 · 资讯 顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕谈餐饮供应链：从区域走向中国，稳定是关键
顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕在第36届红餐博览会演讲中介绍，顺丰通过常温车加冷笼覆盖三四线城市、数智化供应链系统及中国130个仓，为麦当劳、赛百味、米村拌饭等餐饮品牌提供一体化供应链服务。她提到，一家头部中式快餐企业合作后仓库从5个增至19个，周转天数从21天降至8天；一家全球冷冻食品企业采用LLP全包服务后供应链成本降低10%-15%。
FSR Magazine AI 与餐饮工作流程的未来：把重复协调交给技术，让人做判断与服务
美国餐饮媒体 FSR 刊文讨论 AI 在餐饮工作流程中的应用，认为机会不在于取代餐饮岗位，而在于重新设计流程，让技术承担重复性的协调工作。文章指出，信息收集、数据录入、查询档期和跟进等可预测、有固定规则的工作更适合自动化，而需要同理心和判断的环节仍应由员工处理。AI 应打通预订平台、收银系统、日程工具等系统之间的信息流转，而不是再增加一个需要盯着的工具。
Hospitality Ireland Just Eat 在英国推出 WhatsApp 点餐服务
Just Eat 在英国上线 AI 驱动的 WhatsApp 点餐服务，顾客可直接通过 WhatsApp 向其在英国的 10 万家合作商户下单，Just Eat 应用仅用于最后的安全支付环节。该功能由其自研 AI 助手支持，与今年 1 月在英国推出的 AI 语音点餐功能使用同一技术，此前已在西班牙试运行。
YUMA POS 博客 如何把 Deliveroo、Uber Eats 和 Just Eat 的订单集中到一处管理
英国收银系统公司 YUMA POS 的博客介绍，外卖聚合软件（也叫中间件）可把 Deliveroo、Uber Eats 和 Just Eat 等平台的订单接入同一个系统，顾客仍各自在原平台下单，店家不必再盯多台平板和不同通知。这类软件还能集中管理菜单和菜品售罄状态，订单可发送到连接的打印机；但若收银系统未与之打通，员工可能仍需手工把订单录入收银或厨房系统。
MarginEdge 餐厅管理软件什么时候该升级：八个信号与选型建议
美国餐厅财务软件公司 MarginEdge 在博客中列出餐厅后厨管理软件该升级的八个信号：食品成本要等到期末结账才知道、员工手工把供应商发票录入表格、收银系统与库存系统不互通、供应商涨价要等三周后才从损益表发现、菜谱成本靠猜、付供应商账单仍靠手工、每开一家新店都要从头搭建、会计大部分时间在追数据。
FSR Magazine Postino 推出 25 周年会员计划 Postino Pass，用顾客数据做个性化服务
美国餐饮集团 Upward Projects 旗下社区酒吧连锁 Postino 今年迎来 25 周年，推出免费数字会员计划 Postino Pass，会员通过一段简短的问答测试获得直接发送到手机钱包的个性化礼遇，全年可解锁葡萄酒升级、特色小食等惊喜。
TeamSystem Horeca 杂志 意大利餐饮杂志：餐厅数字菜单的 5 个要点
意大利餐饮杂志 TeamSystem Horeca 介绍餐厅数字菜单的 5 个要点：数字菜单是顾客用智能手机或平板扫描桌上二维码查看的菜单，可随时更新菜品、价格、食材与过敏原信息，减少重印和纸质浪费。据 Confcommercio，意大利超过 80% 的酒吧和餐厅已采用至少一种数字工具；2025 年意大利数字支付达 5180 亿欧元，占消费的 45%。
Barra de Ideas Alimentaria FoodTech 2026：人工智能、数据与自动化将如何改变食品生产
西班牙巴塞罗那的 Alimentaria FoodTech 2026 将于 10 月 6 日至 8 日在 Fira de Barcelona Gran Via 展馆举行，超过 350 家来自 20 多个国家的企业参展。
식품외식경제 韩国食品研究院开发 AI 与机器人驱动的面条自主生产线，目标 2030 年建成
韩国食品研究院 4 月启动“面条制造工艺超自动化自主生产智能设备开发”课题，联合 9 家产学研机构，目标 2030 年建成面条自主生产线，由 AI 判断面团状态、机器人作业。研究团队计划将产品损耗率降低 20% 以上、生产率提高 30% 以上、面条生产整体自动化率提升至 50% 以上，并推动智能控制器与机器人设备国产化。
ホシザキ株式会社 星崎为商用冰箱追加 SIM 联网，2027 年 1 月起维保租赁新机标配
日本商用餐饮设备厂商星崎（Hoshizaki）将于 2027 年 1 月 5 日起在设备物联网通信中追加 SIM 模块，把云端的运行与温度管理服务从「ホシザキ コネクト Wi-Fi」更名为「ホシザキ コネクト」，以便在没有 Wi-Fi 的个人餐饮店也能采集数据。
株式会社ゼンショーホールディングス 日本泉盛控股集团旗下约5290家门店10月1日起接入“Smart Code”统一支付方案
日本泉盛控股集团（Zensho Holdings）10月1日起在旗下约5290家餐饮门店（2026年8月末时点）接入“Smart Code”支付方案，食其家、滨寿司等品牌门店新增支持FamiPay、ANA Pay、银行Pay等对应此方案的扫码支付服务。该方案由JCB提供连接支付业者与门店的结算信息处理中心并统一加盟店合约，后续还将陆续支持teppay等对应服务。
株式会社ぐるなび 日本ぐるなび旗下「UMAME!」推出 AI 代理协作选店功能「Sync Vibes」，10 月 1 日上线
日本ぐるなび于 2026 年 10 月 1 日在次世代餐饮体验应用「UMAME!」上线新功能「Sync Vibes」，由参与者各自的 AI 代理协作整合彼此口味与过往外食偏好，为团体推荐匹配度最优的餐厅。
株式会社ダイニー 日本餐饮 SaaS 公司ダイニー取得 ISO/IEC 27001 认证
日本餐饮 SaaS 公司株式会社ダイニー于 2026 年 7 月 7 日取得信息安全管理体系国际规格 ISO/IEC 27001 认证，认证范围为东京本社与大阪办公室的餐饮店自社软件包开发及提供，认证编号 JP26/00000227。该公司提供ダイニーモバイルオーダー、ダイニーPOS レジ等产品，称此举旨在强化信息安全管理体制，以安全基础支撑餐饮店销售提升与业务效率化。
Hospitality News Middle East 阿曼餐饮业如何用数据和 AI 整合 POS、外卖与顾客反馈
阿曼餐饮门店的销售、外卖、库存与顾客数据分散在收银系统、外卖应用和反馈渠道中，行业专家认为整合为统一系统后可预测需求、识别各渠道畅销菜品并锁定老客。Talabat Oman 总经理 Stéphane Berton 称，目前 30% 至 50% 的餐厅生意已通过外卖在线完成，平台用 AI 标记合作门店页面缺图、菜单描述不全等问题，并由客户经理就出餐慢等给出建议。
GoPOS 博客 波兰餐厅的餐饮技术设计图应包含什么、什么时候需要做
波兰收银系统公司 GoPOS 的博客介绍，餐厅技术设计图应在装修施工前完成，用来划分厨房、仓储和卫生等功能区，规划设备摆放、工艺流程以及原料、成品、人员和废弃物的流向。文件还需涵盖员工更衣与清洗区，其范围取决于门店类型和规模，并常作为与卫生检疫部门（Sanepid）协商的起点。
식품외식경제 컨트롤엠向阿莫杰食品旗下 4 个餐饮品牌提供 AI 门店运营解决方案 Restogenie
韩国食品科技公司컨트롤엠与阿莫杰食品正式签约，向 Cafe Amoze、Omuto Tomato、Millions、City Marche 四个餐饮品牌提供 AI 门店运营解决方案 Restogenie。
株式会社スマレジ 日本スマレジ与 SB C&S 签署分销商协议，借约 1.5 万家销售网络拓销云 POS
日本云 POS 收银系统「スマレジ」的开发商株式会社スマレジ与 SB C&S 株式会社签署分销商协议，将通过后者覆盖日本全国约 15,000 家销售伙伴的网络，销售「スマレジ」授权及相关硬件、无现金支付服务「PAYGATE」和云端考勤管理系统「スマレジ・タイムカード」。スマレジ表示，此次合作是在维持自有网络营销增长引擎的同时叠加新的获客渠道，并将其定位为支撑中期增长的重要支柱之一。
株式会社トレタ 日本老铺乡土料理店「かどや」用トレタ预约台账把纸质常客笔记数字化，兼职员工也能细致接待常客
日本爱媛县宇和岛市创业 70 余年的乡土料理店「かどや」在东京 5 家高客单价门店引入トレタ预约台账，把原本贴在收据上手写更新的纸质「常客笔记」数字化，兼职员工也能即时检索顾客信息并接待常客。该店还利用录音功能，在当日取消被称「没听说过」时说明已录音及告知日期与负责人，从而确收取消费；全店预约集中在一个画面管理，可跨店调配人手。
红餐网 · 资讯 古茗、益禾堂、徐升记把AI用进门店经营，美团发布餐饮AI经营指南
古茗、益禾堂、徐升记三家连锁品牌在美团9月20日于温州举办的餐饮AI经营专场上，介绍了AI进入门店经营后的实际变化。益禾堂用系统每天分时段分析8000多家门店的用户评价，自动巡查归类并生成待办，单店产出提升25%，每月节省12万运营工时；徐升记接入后，原本8个运营每周花一天半统计300多家门店50多项数据的工作改为自动完成，结果直接发到门店群。
MarginEdge 餐厅如何自动处理发票：拍照、转发邮件或接入 EDI，24 至 48 小时完成
美国餐厅财务软件公司 MarginEdge 介绍餐厅自动发票处理：用手机拍照、把电子发票转发到专属邮箱或让供应商通过 EDI 直连，软件自动读取发票并提取明细，24 至 48 小时处理完成，按固定费率不限张数、不收单张费用。系统把不同供应商的同一食材归并为一个产品，并统一映射到会计科目。
红餐网 · 资讯 AI盯细节、平台承担用工，餐饮业正在告别“人管人”的老路子
红餐产业研究院调研显示，中国餐饮行业AI应用渗透率仅15%。餐饮服务商“有人有活”推出“万小巡AI工牌”，覆盖迎宾、等位、点餐、结账四个服务节点，软硬件年投入千元出头，九龙冰室、湘辣辣、蛙来哒等品牌已应用。该平台还提供灵活用工匹配和健康证SaaS管理，证件到期前7天、15天、30天自动推送提醒。
Ristorazione Italiana Magazine 从瓦伦西亚到全球：西班牙海鲜饭的传统与创新，RATIONAL 谈专业厨房如何稳定出品
9月20日是西班牙海鲜饭世界日，这道起源于瓦伦西亚、约两百年前作为平民米饭菜肴的菜品，如今已进入全球餐厅、酒店和专业餐饮门店的菜单。正宗出品需控制液体蒸发、米饭均匀受热并形成锅底金黄的 socarrat。RATIONAL 称其 iCombi Pro 与 iVario Pro 可精确管理从熬制汤底到煮饭的各阶段，并借 ConnectedCooking 平台在不同厨房和门店间共享烹饪程序与操作标准。
TeamSystem Horeca 杂志精选 餐厅如何用短信营销减少爽约并填满空桌：7 个用例
意大利收银和管理软件公司 TeamSystem 的杂志介绍餐厅短信营销的 7 个用例，包括预订确认、等位管理、特殊活动、季节性菜单、会员计划、外卖推广和空桌补救促销。文章称短信打开率超过 90%，并给出示例文案，例如提前提醒客人可修改或取消预订，以及向至少 4 人的生日聚餐赠送蛋糕或气泡酒。文章建议按客人习惯分组、用自动化发送生日祝福和预订提醒，并在上午晚些时候等客人决定吃什么的时间段发送。
收录理由：餐厅用短信提醒预订、管理等位和唤回久未到店的客人，原文给出七类短信的具体文案和发送时机。
Koust 博客 法国餐饮库存软件 Koust 介绍如何自动处理供应商发票
法国餐饮库存和成本软件公司 Koust 发文介绍餐厅供应商发票的数字化处理：通过 OCR 自动识别发票上的商品、数量和进价，并接入采购管理。Koust 称识别出的数据可用于更新采购价、比价和菜品成本卡，价格变动会依次影响食材进价、成本卡成本和菜品毛利，人工仍负责核对与确认。
SpotOn 如何培训员工使用新 POS 系统：餐厅经营者指南
培训餐厅员工使用新 POS 系统，需先让系统设置贴合餐厅实际运营，再按员工岗位分工教学，并在上线前用真实场景做实操演练。选择能协助设置、指导培训并在上线当天及之后提供支持的 POS 供应商，可显著简化这一过程。文章还列出可导致上线失败的常见 POS 培训错误。
Push Operations 博客精选 Red Robin 如何在不减人的情况下提高人工利润率
Red Robin 在 2026 财年第二季度餐厅层面营业利润率为 14.7%，同比上升 20 个基点，同店销售增长 1.3%，客流下降 0.2%；CEO Dave Pace 称人工效率措施带来约 50 个基点的同比节省，按当季约 2.73 亿美元餐厅营收计算约合 140 万美元。
收录理由：排班按上周人数照抄而不是按分时段销售来排，Red Robin 靠这一项在一个季度省下约 50 个基点的人工成本。
MarginEdge 如何打通餐厅发票、销售与人工数据，实现每日可见的 prime cost
餐厅的 prime cost（食品饮料成本加人工成本）通常占营收 60% 以上，但发票、POS 销售、人工和库存数据分散在互不相通的系统里，往往要等结账后才拼出这个数字。