新西兰餐饮平台 Cur—ate 上线，集合 20 多家餐厅酒吧咖啡馆
新西兰新餐饮平台 Cur—ate 已集合新西兰 20 多家餐厅、酒吧和咖啡馆，以奥克兰为主，可按目的地、菜系、场景和氛围浏览，也能按地区筛选，并直接查看菜单、优惠和订位。平台同时发布集合内活动信息，包括快闪派对、主厨客座、限定菜单和年度主打活动，访客与订阅者可优先获取。
#平台动态
Restaurant & Café
ANR Associação Nacional de Restaurantes精选 巴西餐饮协会理事会主席 Erik Momo 谈外卖平台代客下单的边界
巴西全国餐饮协会（ANR）理事会主席、1900 Pizzeria 首席执行官 Erik Momo 撰文谈到，一些外卖应用会在没有合同、合作或事先同意的情况下，替消费者向餐厅下单。
收录理由：巴西餐饮协会理事会主席谈外卖平台未经店家同意代客下单的做法，涉及店家对菜单、定价和品牌呈现的控制权。
Kirsch Royal精选 德国餐饮播客谈线上评价：不主动请客人留评，等来的多是差评
德国餐饮播客 Kirsch Royal 请来评价管理公司 Sternfänger 的 Philipp 谈线上评价，他说如果店家不主动请客人留评，客人攒下的不满更容易变成一条差评，而满意的那几次通常不会被写出来。
收录理由：德国餐饮业者谈线上评价：不主动请客人留评，等来的多是差评，以及回复差评时哪些做法会赶走后面的客人。
GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France 法国酒店餐饮协会GHR主席撰文：为餐饮业争取餐券双上限改革，为酒店业争取自主定价
法国酒店餐饮协会（GHR）主席Catherine Quérard撰文称，协会正推动餐券（titres-restaurant）改革，实行双重消费上限，以更好地支持餐饮业应对大型零售商的竞争；同时为酒店业者争取自由定价权，尤其是与Booking.com等平台的关系。这些诉求正与法国政府、议员、行政部门、DGCCRF和DGE推进，并将进入新阶段。
Hospitality Ireland Just Eat 在英国推出 WhatsApp 点餐服务
Just Eat 在英国上线 AI 驱动的 WhatsApp 点餐服务，顾客可直接通过 WhatsApp 向其在英国的 10 万家合作商户下单，Just Eat 应用仅用于最后的安全支付环节。该功能由其自研 AI 助手支持，与今年 1 月在英国推出的 AI 语音点餐功能使用同一技术，此前已在西班牙试运行。
株式会社出前館 出前馆 10 至 11 月分 4 轮推出“秋季优惠巡游”，10 月 9 日至 12 日举办披萨半价祭
日本外卖平台出前馆将于 2026 年 10 月 1 日至 11 月 30 日分 4 轮推出优惠券活动“秋季优惠巡游”，并在 10 月 9 日至 12 日举办“披萨半价祭”，对象披萨一律五折。半价祭覆盖 Domino's Pizza、Pizza-La、Pizza Hut、拿坡里窑等连锁加盟店，各店适用商品与优惠条件不同。
カッパ・クリエイト株式会社 日本かっぱ寿司联合 PayPay 推出最高 7% 返点优惠券，10 月 1 日起适用全店
日本回转寿司连锁かっぱ寿司将于 2026 年 10 月 1 日至 10 月 31 日在全店（部分改装、休业店及アトレ川崎店、アトレ亀戸店除外）推出 PayPay 优惠券，需在 PayPay 应用内提前领取。使用 PayPay 支付含税满 1,000 日元、3,000 日元、5,000 日元分别最高返 3%、5%、7%，单次上限 200、400、600 积分，不限使用次数，积分于支付后 30 天发放，网络订餐不适用。
株式会社トレタ 日本餐饮预约管理系统 Treta 与 LINE 预约功能打通，2026 年 8 月起免送客手续费
日本餐饮预约管理系统「Treta 预约台帐」将于 2026 年 8 月接入 LINE Yahoo 的「LINE で予約」，餐厅 LINE 官方账号的预约按钮产生的订单会实时自动登记到台帐，且不收送客手续费。
Ristorazione Italiana Magazine精选 意大利餐饮媒体：八月差评最多，餐厅公开回复该怎么写
意大利餐饮媒体 Ristorazione Italiana Magazine 提出，公开回复差评不是说服写差评的人，而是给正在选店的其他客人看：据 TheFork 的数据，客人在预订前会花十三分钟以上看评论，平均读四到七条，且主要看差评。
收录理由：八月差评集中出现的原因和公开回复的四段写法，原文给了四组前后对照的回复范例，以及哪些话不能写。
店舗流通ネット精选 日本餐饮店用社交平台集客的 7 个案例与 5 个运用方法
面向日本餐饮店，文章按目的说明各社交平台的用法，Instagram 适合展示菜品与店内氛围，X 适合发布空位和限时活动，TikTok 面向 10 至 20 多岁人群，LINE 官方账号用于复购和预约，Facebook 适合面向周边常客发布信息。
收录理由：对开小店的人来说，原文按目的拆解了 Instagram、X、TikTok、LINE、Facebook 各自适合做什么，并给出 7 家店的引流与复购做法。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主：Google 评论的 AI 变强后，恶意差评和应对方法有什么变化
日本一位咖啡店店主记录，2025 年 1 月自家 Google 评论数从 195 条降到 171 条、一周后恢复，2025 年 3 月一条一星差评在 3 天后被删除，他判断 Google 的 AI 已能判定未到店者的虚假评论。
收录理由：对开小店的人来说，原文是一位日本咖啡店店主记录自家 Google 评论被 AI 判定删除的经历，并给出应对恶意差评和引导真实好评的具体做法。
Passe moi le sel精选 法国餐饮播客谈如何大量收集 Google 评价：九成客人先看评分再进店
法国餐饮播客 Passe-moi le sel 邀请 Jumbo 创始人 Candela Baixauli 谈餐厅如何收集 Google 评价。
收录理由：小店怎么开口向客人要 Google 评价、怎么回复差评，播客里给出了关键词和激励团队的具体做法。