英国五家炸鱼薯条店入围2027年国家炸鱼薯条奖新秀奖
英国五家炸鱼薯条店入围2027年国家炸鱼薯条奖新秀奖，分别来自肯特郡、林肯郡、萨福克郡、约克郡和加的夫。所有入围店家均在2025年1月1日之后开业，接下来数周将接受食品质量、商业与环境最佳实践、产品知识、雇主责任及健康安全等方面的评审。
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红餐网 · 资讯 红鹰奖“2026年度新疆餐饮标杆品牌”出炉，10个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度新疆餐饮标杆品牌”有10个品牌上榜，覆盖新疆菜、粉面、烤串、烤鱼、干锅虾等细分赛道。红餐产业研究院《新疆菜发展报告2026》显示，截至2026年6月，中国新疆菜门店约4.5万家，较2023年12月增长15.4%。上榜品牌中，古丽么么虾以“干锅+火锅”双体验向北京等一线城市拓展，马有鱼·馕风险烤全鱼首创“馕风险烤鱼”新品类。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，18个品牌上榜“2026年度江苏餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度江苏餐饮标杆品牌”共有18个品牌上榜。该奖项区域评选数量从上届20个扩展至28个，上榜品牌中淮扬菜与苏帮菜共10个，其余分布在火锅、烧烤、小吃快餐、自助餐和酸菜鱼等赛道。据江苏省统计局数据，2026年上半年江苏社会消费品零售总额24163.2亿元，餐饮收入同比增长2.8%。
红餐网 · 资讯 25个品牌上榜！红鹰奖“2026年度上海餐饮标杆品牌”出炉
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度上海餐饮标杆品牌”共25个品牌上榜，覆盖本帮菜、粤菜、江浙菜、东北菜、贵州菜、湘菜、西餐、火锅、小吃快餐等赛道。该奖项区域评选数量从上届的20个扩展至28个，上榜品牌包括炊江南·上海菜、道道鲜·崇明私房菜、醉庐·新上海菜、桂满陇、杏花楼、避风塘、小杨生煎、捞王猪肚鸡火锅、左庭右院鲜牛肉火锅、bluefrog蓝蛙等。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，25个品牌上榜“2026年度北京餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度北京餐饮标杆品牌”共有25个品牌上榜，覆盖中式正餐、火锅、烧烤、小吃快餐及特色品类等赛道。该奖项评选区域从上届的20个扩展至28个，上榜品牌既有便宜坊、东来顺等老字号，也有大鸭梨、四季民福、胡大饭馆等连锁品牌。
红餐网 · 资讯 红鹰奖“2026年度川渝餐饮标杆品牌”出炉，36个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布“2026年度餐饮区域标杆品牌”榜单，重庆16个、四川20个品牌上榜，川渝合计36个。上榜品牌覆盖火锅、中式正餐、小吃快餐、自助餐、西餐等赛道，其中中式正餐20个、川菜19个，火锅5个。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，17个品牌上榜“2026年度河南餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度河南餐饮标杆品牌”有17个品牌上榜，覆盖豫菜、火锅、烧烤、小吃快餐、卤味等赛道。该奖项评选区域从上届20个扩展至28个，阿五黄河大鲤鱼、阿庄新豫菜、解家河南菜、真不同饭店、姐弟俩土豆粉等在列。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，15个品牌上榜“2026年度湖南餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度湖南餐饮标杆品牌”共有15个品牌上榜，覆盖湘菜、烧烤、小龙虾、卤味熟食、西餐等赛道。该奖项评选区域从上届的20个扩展至28个，上榜品牌包括笨罗卜浏阳菜馆、炊烟小炒黄牛肉、文和友、盛香亭等。
红餐网 · 资讯 红鹰奖公布2026年度江西餐饮标杆品牌，12个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度江西餐饮标杆品牌”有12个品牌上榜，覆盖江西菜、茶饮、自助餐三个赛道，其中江西菜品牌占10席。江西省统计局数据显示，2026年上半年全省餐饮收入832.6亿元，同比增长4.0%。
红餐网 · 资讯 红鹰奖公布2026年度黑吉辽餐饮标杆品牌，30个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布“2026年度餐饮区域标杆品牌”，辽宁、黑龙江、吉林分别有15个、9个和6个品牌上榜，共30个。东北菜上榜最多，共10个，涵盖辽菜老字号、非遗东北菜和饺子、烧烤等品类。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，17个品牌上榜“2026年度山东餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度山东餐饮标杆品牌”有17个品牌上榜，涵盖鲁菜、粤菜、火锅、烧烤、烤鱼、韩式料理等赛道，其中鲁菜品牌最多。该奖项的区域标杆品牌评选区域从上届20个扩展至28个，上榜品牌包括船歌鱼水饺、双合园·海鲜水饺青岛菜、前海沿·青岛菜、吕氏疙瘩汤·海鲜新鲁菜、老金烧烤、豆花姐烂豆花火锅等。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，22个品牌上榜“2026年度浙江餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度浙江餐饮标杆品牌”共有22个品牌上榜。该奖项将区域标杆品牌的评选区域从上届20个扩展至28个，上榜品牌涵盖浙菜、小吃快餐、湘菜、东北菜、西餐、自助餐等赛道，城市分布呈现“杭州引领、多城联动”格局。
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 日本关西国际机场第二航站楼日本国内线美食广场10月15日新开拉面BOX与粉物店两家门店
日本餐饮集团Create Restaurants Holdings旗下公司Create Restaurants将于2026年10月15日，在关西国际机场第二航站楼（日本国内线）美食广场内同时新开“拉面BOX”和“ごっつええ本舗”两家门店，前者提供蘸面和拉面，后者供应章鱼烧、炒面等大阪粉物小吃。
饮品报 杭州新丰小吃2元新丰大包国庆回归，12月将覆盖全部门店
杭州新丰小吃的新丰大包在国庆期间回归，售价仍为2元，个头更大、馅料饱满，现包现蒸。首批在庆春路、高银街、浙大路等12家分店上线，12月将在所有门店回归。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 2026 年 10 月刊出刊，聚焦餐饮业的身份认同与未来
意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 2026 年 10 月刊出刊，专题探讨餐饮业的身份认同与未来。米其林三星主厨 Michelangelo Mammoliti 介绍其位于 La Rei Natura 的餐厅，以菜园和温室种植的香草、香料、根茎与植物品种为基础。
カッパ・クリエイト株式会社 日本河童寿司10月1日起限时推出海胆鲑鱼子小丼
日本回转寿司连锁河童寿司（かっぱ寿司）将于2026年10月1日至10月21日在全日本门店限时销售“ごちそう 贅沢うに いくらの小丼”及小丼套餐，这款小份海鲜丼以海胆和鲑鱼子为主料。部分门店价格不同，改装中或休业门店除外，可能因天气、进货和销售情况提前售罄或结束。
フードリンクニュース 日本广岛汁なし担担面专门店「キング軒」靠加盟扩张至20家门店，推出关大前店
日本广岛发源的汁なし担担面专门店「キング軒」9月24日在大阪府吹田市开出关大前店，为大阪3号店，日本门店由此达到20家。该品牌以加盟连锁方式扩张，主打小规模门店、1至2人即可运营，商品价格750至800日元，并可加追饭。其担担面需搅拌30次以上，辣度分5档。
QSR Media Chargrill Charlie’s 在澳大利亚昆士兰西区开店，10 月 11 日送 300 份鸡肉卷
澳大利亚烤鸡连锁 Chargrill Charlie’s 于 9 月 26 日在昆士兰西区开出新店，门店位于布里斯班西区 Boundary 街 97 号，是该品牌继续拓展昆士兰市场的一步。为庆祝开业，该连锁将于 10 月 11 日下午 2 点起免费送出 300 份鸡肉炸肉排卷。
フードリンクニュース 日本餐饮集团 Hotland 旗下「关东煮与烤鸡串たけし」开出第 10 家店，落户东京五反田
经营「築地銀だこ」的 Hotland 集团旗下 Always 公司将于 9 月 30 日在东京五反田开设「关东煮与烤鸡串たけし」第 10 家门店。该品牌以关东煮和烤鸡串为主打，原文称关东煮具有吸引力。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利面粉商 Molino Dallagiovanna 加冕 Ruggiero Francavilla 为 2027-2028 年度披萨大使
意大利普利亚大区巴列塔的 33 岁披萨师 Ruggiero Francavilla 在第四届 Pizza Bit Competition 决赛中胜出，成为 Molino Dallagiovanna 2027-2028 年度披萨大使。
QSR Media Asia 添好运在中国香港开设全球点心创新实验室
添好运在中国香港铜锣湾利园二期新店开设“全球点心创新实验室”，8月底启用，既研发和测试新配方，也培训各地厨师，配方标准化后再推广至全球门店。实验室设透明玻璃墙，食客可直接看到厨房作业。该店同时推出三款限定新品，包括行政总厨特制烧卖三拼、烘茶无花果蒸布丁和冰苹果荔枝六安茶。
中国食品安全网 · 餐饮 2026齐鲁小吃促消费暨海洋美食嘉年华在威海开幕
2026齐鲁小吃促消费暨海洋美食嘉年华近日在山东省威海市至海港湾开幕，为期三天，以“齐鲁海味·乐享消费”为主题。活动设置“齐鲁百味”名优小吃展示等展区，集中展示山东10个地市近300种名优小吃，并举办“向海图强”小吃产业高质量发展交流会，发布小吃产业消费趋势大数据。
株式会社丸亀製麺 日本丸亀製麺首次推出试吃用“一口乌冬”，9月18日起免费派发对比“釜抜き”与“締め”
日本乌冬面连锁丸亀製麺于2026年9月18日、19日两天在日本门店免费派发试吃用“一口乌冬”：点“釜抜き”商品的顾客获赠“締め”款，点“締め”商品的顾客获赠“釜抜き”款，供对比两种做法的口感差异。活动仅限店内用餐顾客，每碗乌冬限赠一份，信州中野店等部分门店不参与。
职业餐饮网 · 餐饮资讯 北京30年快餐品牌阳阳中国饭开出首家板前卤煮专门店
扎根北京南城30年的快餐品牌阳阳中国饭，在大兴开出首家板前卤煮专门店，把老北京卤煮火烧拆成独立门店，一碗带火烧定价36元，与北京市面传统卤煮店价位基本持平。门店用U形吧台做明档，师傅现点现切、现捞现盛，另配爆肚粉、煎灌肠等京味小吃（10至25元）、杏仁豆腐等甜品以及12至15元的美式咖啡和啤酒白酒。
中国食品安全网 · 餐饮 山西汾阳组团赴京举办“汾阳美食走进工信部”品牌推广活动
受工业和信息化部邀请，在中国烹饪协会指导下，山西省汾阳市近日组团赴京开展“汾阳美食走进工信部”专题品牌推广活动，精选16位烹饪技艺传承人和骨干厨师组成展演团队。活动聚焦文化展示、技艺展演、产品品鉴三大板块，集中亮相汾阳虾酱豆腐、黄金小米粥、焦熘丸子等七大本土地标特色美食。中国烹饪协会表示，下一步将深化与汾阳市合作，赋能“汾州小馆”“汾州筵席”等本土品牌提质升级与中国布局。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利 Master Pizza Champion 第十届 VIP 版落幕，Ian Spampatti 夺冠
意大利披萨赛事 Master Pizza Champion 第十届 VIP 版经过六集比拼，由 14 名职业披萨师参赛，Ian Spampatti 夺得第十位 Master Pizza Champion 称号，Luigi Zampina 与 Francesco Marasciulo 进入决赛。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利餐饮杂志《Ristorazione Italiana》9 月号聚焦那不勒斯披萨
意大利餐饮杂志《Ristorazione Italiana》9 月号已上线，本期专题聚焦那不勒斯披萨，从食材选择、和面与发酵技术到柴火炉，梳理其传统工艺与当代创新。本期还讨论餐饮企业如何建立不依赖老板亲自坐镇的经营模式，以及“流动餐厅与游牧厨师”等新趋势。