Fry Magazine· Helen Edmonds·· 2 天前
英国五家炸鱼薯条店入围2027年国家炸鱼薯条奖新秀奖
Five chippies up for Newcomer of the Year revealed
AI 导读
英国五家炸鱼薯条店入围2027年国家炸鱼薯条奖新秀奖，分别来自肯特郡、林肯郡、萨福克郡、约克郡和加的夫。所有入围店家均在2025年1月1日之后开业，接下来数周将接受食品质量、商业与环境最佳实践、产品知识、雇主责任及健康安全等方面的评审。
正文 · AI 整理自原文
国家炸鱼薯条奖由英国全国炸鱼薯条联合会（NFFF）主办，新秀奖面向开业不久的门店。NFFF 主席 Andrew Crook 谈到这批入围者时表示，眼下经营环境并不轻松。
五家店入围新秀奖，来自五个地区
入围 2027 年国家炸鱼薯条奖新秀奖的五家店分别是：肯特郡 Hythe 的 Burnetts Fish and Chips、林肯郡 Spalding 的 Donington Fish and Chips、萨福克郡 Southwold 的 Southwold Fish & Chips、约克郡 Skipton 的 Yorkies，以及加的夫的 No.53 Cardiff Road。
评审看食品质量，也看经营和雇主责任
五家店都在 2025 年 1 月 1 日之后开业。接下来数周，评审除了看食品质量，还会考察商业与环境最佳实践、产品知识、雇主责任以及健康安全。
获奖者明年 2 月在伦敦公布
新秀奖得主将在 2 月 24 日星期三于伦敦 Park Plaza Westminster Bridge 酒店举行的颁奖典礼上公布。
眼下的经营环境并不轻松，但看到新店主带着新想法和创新菜单进入这个行业并留下自己的印记，非常难得。
来源：Fry Magazine · frymagazine.com