TGI Fridays 与美国加盟商签约，未来三年在纽约州开五家门店
TGI Fridays 与 Bliss Bites LLC 签署十多年来首份美国本土开发协议，未来三年在纽约州开五家门店，加盟商另收购 Central Islip 一家现有门店，使其计划门店数达六家。公司称已批准更多加盟伙伴，正与六到七个州洽谈类似协议，初步计划未来两到三年新开约 20 家门店。2023 至 2025 年其美国门店净减少 212 家，目前美国加盟门店 69 家，全球近 400 家。
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红餐网 · 资讯精选 足力健有机食品郑州核心区域关停八成门店，员工称被欠薪超4个月
足力健有机食品在郑州核心区域的门店今年8、9月已关停80%，仍在营业的不到10家，部分直营店大门紧锁、门口贴着房东直租告示。有员工称被拖欠工资超4个月并已提交劳动仲裁，加盟商称今年7月提交二十多万元加盟退款申请后至今未收到款项。
收录理由：足力健有机食品郑州核心区域八成门店关停、员工欠薪超四个月，原文还列出加盟保证金和分账比例等条件。
红餐网 · 资讯 麦当劳中国创业元老章义伍谈餐企做大后为何要去能人化、建流程化
麦当劳中国公司创业元老章义伍在第36届红餐博览会上谈到，餐企做大后要去中心化、去经验化、建流程化、去头部化、建规范化。他以麦当劳为例，称其靠极致SOP全流程、每7名员工配1名教练的训练体系，以及用SOC（岗位观察检查表）替代SOP，实现人才与门店的规模化复制。
QSR Media PBV 收购英国汉堡连锁 Bunify，计划年底前将加盟门店数量翻倍
多品牌加盟集团 PBV 已收购英国布里欧修汉堡连锁 Bunify 的控股权，计划在 2026 年底前将该品牌的加盟门店数量翻倍。PBV 表示，年底前将新开两家 Bunify 加盟店、一家直营门店和 10 家云厨房。Bunify 由 Zaid Mahdi 于 2021 年创立，目前在伦敦经营三家餐厅和三家虚拟厨房。
饮品报 巡蜜时光中国门店突破700家，青海区域登顶：区域连锁茶饮如何深耕下沉市场十年
发轫于山东菏泽巨野县的茶饮品牌巡蜜时光中国门店突破700家，并在青海区域门店规模领先行业竞争者、稳居当地第一。品牌2016年开出首店，2019年启动加盟，截至2022年末菏泽当地门店达160余家，2023年起将青海作为核心拓展阵地。其柠檬水定价3元、杨枝甘露7元，杨枝甘露十周年完成第三次升级后终端售价仍维持7元，加盟商可拿到56%的产品毛利，门店闭店率控制在5%以内。
FSR Magazine Walk-On’s 公布新一代门店原型：面积缩小至 3500–4500 平方英尺
美国体育酒吧连锁 Walk-On’s 公布新一代门店原型，面积 3500 至 4500 平方英尺，远小于传统门店的 7000 至 8000 多平方英尺，首家门店计划 2027 年初在路易斯安那州巴吞鲁日 Perkins Road 开业，约 3688 平方英尺、125 个座位。
ANR Associação Nacional de Restaurantes 美国汉堡品牌 Shake Shack 将于 2027 年进入巴西，由 Bold Hospitality 以主特许经营方式运营
美国连锁品牌 Shake Shack 确认将于 2027 年进入巴西，由 Bold Hospitality Company 以独家主特许经营合同负责品牌在巴西的开发和整体运营，计划未来 10 年开出 40 家门店。
QSR Media Yo-Chi 靠直营开到 85 家门店，不用一个加盟商
澳大利亚冻酸奶连锁 Yo-Chi 首席执行官 Brooke Rodger 在 QSR Media Conference & Awards 2026 上介绍，品牌已从 4 家门店增至 85 家，其中 80 家在澳大利亚，其余 5 家分布在新加坡、英国和美国，全程未采用加盟模式。她表示，公司直营网络让品牌、产品、促销和团队奖金等调整更容易推行；海外市场则通过与当地专家成立合资公司并保留较大股份进入。
QSR Media The Adil Group 收购英国 22 家肯德基门店，五年内拟将肯德基业务扩大近两成
The Adil Group 从原加盟商 First Rate 手中收购 22 家肯德基门店，借此进入英格兰西北部，并计划未来五年把肯德基业务扩大近 20%。交易涵盖曼彻斯特、利物浦、布莱克浦、普雷斯顿和威根等地的汽车餐道、小型门店和餐厅，完成后该集团将以 135 家门店成为肯德基英国及爱尔兰最大加盟伙伴。
红餐网 · 资讯精选 红餐博览会圆桌：餐饮多品牌扩张，副牌邀约该不该跟
在第36届红餐博览会的圆桌对话上，腾创未来董事长陈景岚、肖蘸罐罐米线联合创始人艾雅、茶饮创投人高艺华、山曦资本副总裁王璞等围绕从单品牌到多赛道展开讨论。陈景岚认为做副牌应先跑通直营体系再放加盟，加盟商跟投前要判断产品、团队和区域是否匹配。
收录理由：几位投资人和加盟商谈多品牌扩张的判断标准，包括副牌直营模型是否跑通、供应链利润和区域深耕，对考虑跟投副牌的小店老板有参考。
QSR Uncut Smalls Sliders 创始人 Brandon Landry 谈品牌的大跃进计划
美国快餐品牌 Smalls Sliders 创始人 Brandon Landry 在 QSR Uncut 播客中介绍，该品牌已开出近 70 家门店、售出超过 400 份加盟权。他同时是 Walk-Ons 的创始人兼 CEO，后者已在 16 个州拥有近 100 家门店。Smalls Sliders 由他与 Drew Brees 共同创立。
QSR Media Asia Freddy's Frozen Custard & Steakburgers 签约 OMG Holdings，将在菲律宾开五家门店
Freddy's Frozen Custard & Steakburgers 与 OMG Holdings OPC 签署五家门店的开发协议，进入菲律宾市场，这是该品牌在东南亚的首个开发协议。Freddy's 在美国和加拿大拥有超过 580 家门店，菲律宾首店计划于 2027 年开业，亚洲是其 2027 年国际扩张的重点之一。
红餐网 · 资讯精选 红餐博览会圆桌：餐饮品牌不比开店数，复开率 50%、闭店率 8% 成健康指标
在第 36 届红餐博览会的圆桌对话上，虎头炸、小鱼号酸菜鱼、廖土土下饭菜、中原大刀等品牌创始人与加盟商社群主理人讨论加盟扩张的效率与风险平衡。小鱼号称目前复开率 30%、闭店率控制在 8%；虎头炸称复开率 50%，广东、广西可达 60%，门店评级未达 B 级不给开分店名额。
收录理由：几位连锁品牌创始人和加盟商在圆桌对话里谈复开率、闭店率和回本周期，小店经营者可对照自己所在区域的加盟品牌健康度。
红餐网 · 资讯 第36届红餐博览会在广州举办，品招板块发布连锁加盟品牌TOP200与招商加盟报告
9月21日至23日，第36届红餐博览会在广州广交会展馆举办，品招板块设置2026中国餐饮品招发展论坛和连锁品招馆，并发布《2026中国餐饮连锁加盟品牌TOP200》与《中国餐饮招商加盟发展报告2026》。报告显示，2020年至2025年中国餐饮连锁化率从15%提升至25%，2025年餐饮连锁加盟市场规模达7610亿元，预计2026年将达7991亿元。
Horecanews Burgez 被 Obicà 集团收购后重启：专访 Obicà 集团 CEO Davide Di Lorenzo
意大利快餐连锁 Burgez 在 2025 年夏天因净资产为负 350 万欧元而倒闭后，Obicà 集团以 130 万欧元竞拍接手，并于 2025 年 10 月重新开业。
식품외식경제 韩国 메가MGC커피 门店突破 4500 家，低关店率支撑加盟竞争力
韩国咖啡连锁 메가MGC커피 于 1 日开设“密阳市厅店”，门店数突破 4500 家。该品牌 2015 年从弘大 1 号店起步，5 年破 1000 家、10 年破 4000 家；去年单店销售额较 3 年前增长约 18%，关店率维持在 1% 左右。
Horecanews 肯德基在意大利坎帕尼亚大区卡索里亚开设该区第二家汽车餐道餐厅
肯德基在意大利坎帕尼亚大区卡索里亚新开一家带汽车餐道的餐厅，为当地第二家，坎帕尼亚门店总数增至 13 家。新店面积 450 平方米、178 个座位，并新招 30 名员工。肯德基计划 10 月在萨莱诺省 Cava de' Tirreni 再开一家汽车餐道餐厅，届时该区门店达 14 家。
QSR Uncut 美国圣彼得堡 Tiki Bagel 借加盟扩张，以大胆用工模式切入贝果热潮
总部位于美国圣彼得堡的 Tiki Bagel 正通过加盟方式扩张，并把其独特的大胆用工模式推向下一阶段。该品牌熬过早期混乱后变得更强，如今瞄准增长。
QSR Media Zambrero 在英国罗奇代尔开出首家由发展代理支持的门店
墨西哥卷品牌 Zambrero 在英格兰罗奇代尔 Mellor 街开出英国首家由发展代理模式支持的门店，9 月 25 日开业，创造 6 个岗位、设 18 个座位，提供堂食、外带和外卖。
QSR Media Mister Donut 时隔七年重返中国，上海首店9月开业
日本甜甜圈连锁 Mister Donut 时隔七年重返中国，9月28日在上海环球港开出首店。其日本运营商 Duskin 与上海美天添品牌管理有限公司签署总加盟协议，后者将在12月前再开一家，到2029年12月底累计开到30家。Duskin 称此举属于其中期经营方针，目标是在亚洲增长市场扩张。
红餐网 · 资讯 上海中申律师事务所创始人郭霁：未来十年餐饮连锁化率有望再提升25个百分点
上海中申律师事务所创始人郭霁在“第36届红餐博览会”上演讲时判断，中国餐饮门店总量已见顶、约700多万家，连锁化率目前为25%、对应约187万家连锁门店，未来十年再提升25个百分点可能只需10年。
FSR Magazine TGI Fridays 与 Bliss Bites 签约，未来三年在纽约州开五家门店
TGI Fridays 与 Bliss Bites LLC 签署十多年来首份美国本土开发协议，未来三年在纽约州开设五家餐厅，Bliss Bites 同时接手该品牌在纽约州 Central Islip 的现有门店，完成后其在该州将共有六家 TGI Fridays。
红餐网 · 专栏 袁记食品通过港交所聆讯，4700家门店将缔造中国最大饺子IPO
袁记食品集团股份有限公司已通过港交所上市聆讯，按2025年GMV计是中国最大的饺子云吞企业。这家2012年起于广州菜市场小摊位的品牌，靠加盟模式开出超4700家门店，2025年营收27.95亿元，超95%收入来自向加盟商销售馅料、面皮等货品。
红餐网 · 专栏 存量火锅时代：巴奴坚持全直营不加盟，2025年毛利率达69.8%
巴奴从2001年开出首店到2015年走出河南，25年坚持全直营不加盟，并多次公开声明永不开放加盟。其招股书数据显示，2025年整体毛利率达69.8%，门店经营利润率从2023年的15.2%升至24.3%，月均坪效从1600元/平方米提升至2650元/平方米。2025年火锅行业净减少门店超5.7万家，巴奴在2023至2025年分别新增25家、35家、44家直营门店。
红餐网 · 专栏 餐饮业者如何打好持久战：先活下来、再攒产品团队口碑、最后长出来
面对餐饮业当下的急与丧两种情绪，文章借《论持久战》提出餐饮是一场持久战，分三个阶段：第一阶段先让店活下来，保证现金流不断、顾客不散；第二阶段攒产品、攒团队、攒口碑；第三阶段势能自然长出来，客流与扩张水到渠成。文章认为洗牌期烂店出清、好店留下，把产品做好、把顾客当人的店能活下来。
红餐网 · 专栏精选 9.9元冷冻烘焙工厂店快速扩张，一焙一城两家门店因运营缺人暂停营业
一批由冷冻烘焙工厂开出的低价工厂店正在扩张，早安咚咚门店已进入常州、佛山、宁波、商丘、镇江等城市，炉边皮皮已开出7家门店。这类门店SKU多达上百款，靠工厂直供、小份装和社区低租金点位把价格压到9.9元甚至2.9元，且不需要现烤面包师和烤箱。
收录理由：冷冻烘焙工厂店靠低价和上百款SKU快速开店，原文写出一焙一城两家门店因缺少专人做日常运营而暂停营业。
フードリンクニュース 日本广岛汁なし担担面专门店「キング軒」靠加盟扩张至20家门店，推出关大前店
日本广岛发源的汁なし担担面专门店「キング軒」9月24日在大阪府吹田市开出关大前店，为大阪3号店，日本门店由此达到20家。该品牌以加盟连锁方式扩张，主打小规模门店、1至2人即可运营，商品价格750至800日元，并可加追饭。其担担面需搅拌30次以上，辣度分5档。
株式会社ユニシアホールディングス 串卡茨田中膳所店10月1日在大津市开业，日本布局仅剩和歌山县
株式会社串卡茨田中的「串卡茨田中 膳所店」10月1日开业，选址大津市膳所站前，距车站步行3分钟。品牌称日本开店仅剩和歌山县1个县未进入。该品牌同时常设线上加盟说明会，每两周的周一14时或15时举行，免费参加。
FSR Magazine The Flying Biscuit Café 签下弗吉尼亚州里士满加盟协议
美国全日早餐与早午餐品牌 The Flying Biscuit Café 与 Nitant Patel 签署加盟协议，将在弗吉尼亚州里士满开出一家门店，这是该品牌在弗吉尼亚州和里士满市场的首家店。
フードリンクニュース 日本投资型烤鸟加盟品牌 B系列在东京中目黑开第3家店，店主全权委托等回报
经营建筑工程的株式会社Mab（总部位于大阪市福岛区）推出的完全委托型烤鸟加盟品牌“B系列”，将于10月14日在东京中目黑开设东京2号店“中目黑烤鸟 B8”，这也是该系列第3家门店。店主将运营全权委托给总部，等待投资回报。
QSR Uncut 美国快餐品牌 Mike's Red Tacos 靠加盟协议排起数百家门店，首席发展官谈早期扩张
创立于美国圣迭戈的 Mike's Red Tacos 已通过加盟协议排定数百家门店，首席发展官 Patrick Cunningham 在 QSR Uncut 播客中谈到这轮早期扩张，以及接手一个前方仍有大量空白市场的职位是什么体验。
QSR Media TGI Fridays 与 Meerab Hospitality 签约，将在巴基斯坦开店
TGI Fridays 与 Meerab Hospitality 签署开发协议，计划在巴基斯坦拓展餐厅网络，首家门店预计未来 12 个月内开业，旗舰店选址拉合尔凯悦酒店综合体。
QSR Media Subway 与 Emerging Bites 签约，未来十年在五个欧洲市场开 300 家门店
Subway 与 Emerging Bites Holdings GmbH 签署特许经营总代理协议，将在奥地利、匈牙利、斯洛伐克、斯洛文尼亚和捷克五国十年内开设 300 家门店，并接管当地现有加盟商的支援工作。
Pizza King Podcast精选 美国佛罗里达州披萨店老板谈如何把班次交给店长、自己从店里抽身
美国佛罗里达州Valrico的Stoner's Pizza Joint经营者Kevin Abbott与妻子Allison开店两年半，至少一人每天在店里，原计划半年内让门店自负盈亏再开分店，但一直难以放手。
收录理由：披萨店老板把一整班交给店长、事后只问四个问题的做法，涉及小店老板怎样从店里抽身。
职业餐饮网 · 餐饮资讯精选 关店一千多家后，喜茶时隔19个月再次开放加盟
喜茶在2026年9月重启事业合伙申请，距上次暂停加盟已19个月。此前门店从不到900家增至2024年10月高峰的4610家，随后回落至今年9月18日的3515家。申请须知写明新茶饮并非暴利行业，鲜果损耗和人工管理会直接影响门店利润，合伙人须接受不满意就重做的标准，否则可能被闭店或清退。
收录理由：喜茶在门店从4610家回落到3515家后重启加盟，申请须知里写明损耗、人工和重做标准会直接影响门店利润。
Petpooja 博客 印度拉贾斯坦邦首届餐饮加盟展 Franchise Conclave 将于 10 月 3 日至 4 日在斋浦尔举行
印度拉贾斯坦邦首届餐饮加盟论坛 Franchise Conclave Jaipur 于 10 月 3 日至 4 日在斋浦尔 Rajasthan International Centre 举行，两天均上午 10 点开门。
Petpooja 博客 印度餐饮品牌该不该在斋浦尔加盟展设展位？先看这六个条件
印度收银系统公司 Petpooja 的博客提出，餐饮品牌在斋浦尔加盟展（Franchise Conclave Jaipur）设展位能否回本，取决于现场是否聚集了真正想买加盟的买家。文章建议向主办方索取访客筛选标准而非访客总数，并备好单店经济模型一页纸，写明开店成本、回本周期和每月运营成本。若品牌自身运营尚未理顺、展会为多行业混合展或主办方说不清访客构成，则不宜订展位。
职业餐饮网 · 餐饮资讯 快乐蜂拟拆分国际业务赴港IPO，永和大王、宏状元、添好运被"打包"上市
菲律宾餐饮集团快乐蜂拟将旗下国际业务主体JFCI分拆赴港上市，涵盖永和大王、宏状元、添好运等品牌，此前8个月原计划赴美上市。2026年二季度快乐蜂中国业务系统销售额同比上涨12.4%，但息税折旧摊销前利润同比暴跌72.8%，对集团利润贡献仅剩1%。永和大王门店超530家，宏状元约30余家，添好运大陆仅剩16家合资门店。
Today’s Restaurant News 加盟总部别等开到五十家店才做该做的事
美国咨询机构 Acceler8Success America 的 Paul Segreto 认为，加盟总部对加盟商的结构、支持和领导责任从签下第一份加盟合同起就存在，与门店数量无关。他建议新兴加盟品牌不要只顾招募下一个加盟商，而应先帮现有加盟商成功，因为早期加盟商的经营状况会直接影响后续招募。
Goomer 博客精选 巴西连锁 Dona Baunilha 创始人：产品标准化从培训开始，而不是中央厨房
巴西连锁 Dona Baunilha 创始人 Roberta Khatib 在 Goomer 播客 Ingrediente Certo 中介绍，品牌在 4 个州开到 20 多家门店，全部保持门店当天现做，没有建中央厨房。
收录理由：对打算开第二家店的小型连锁来说，原文说的是不建中央厨房时怎样靠拍视频把出品标准复制到各店。