巴西酒店餐饮协会 SINDHA 主张全面更新 Simples Nacional 税制，遗憾小微企业被新提案排除在外
巴西阿雷格里港及周边地区酒店餐饮工会（SINDHA）对联邦政府提交的 Simples Nacional 营收上限更新提案仅覆盖个体微型企业（MEI）、将微型企业（ME）和小型企业（EPP）排除在外表示担忧。
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ANR Associação Nacional de Restaurantes 巴西餐馆协会与Itaú BBA举办论坛，讨论税制改革与Split Payment对餐饮业的影响
巴西餐馆协会（ANR）与Itaú BBA于10月6日在圣保罗Cortés Alameda餐厅举办论坛，讨论“税制改革与Split Payment：对餐馆业的影响与机会”。Split Payment是一种在交易结算时自动扣缴税款的机制，会上介绍了过渡期的主要实操难点、现金流与管理系统的调整，以及在新规下保持税务合规并提升运营效率的路径。
Scottish Licensed Trade News 苏格兰啤酒与酒吧协会：2026年前九个月62家酒吧关门，损失585个岗位和逾600万英镑税收
苏格兰啤酒与酒吧协会（SBPA）的分析显示，2026年前九个月苏格兰有62家酒吧关门，平均每四天半关一家，估计造成585个岗位流失（其中330个由25岁以下者担任）和超过600万英镑税收损失。SBPA呼吁英国和苏格兰政府在各自即将公布的预算中支持酒吧业，包括冻结啤酒税、提高生啤减免、检讨25岁以下员工雇佣成本、降低增值税，以及提高酒吧营业房产税减免并取消每家企业11万英镑的上限。
Eesti Hotellide ja Restoranide Liit 爱沙尼亚酒店餐饮协会：酒店夏季入住率高但收入未同步增长，呼吁政府下调餐饮增值税
爱沙尼亚酒店餐饮协会（EHRL）呼吁政府下调餐饮增值税，以帮助餐饮业者渡过成本上涨和需求下滑的困境。该协会数据显示，6月至8月酒店客房销售收入名义增长不到1%，而同期消费者价格上涨近2%；餐饮业未获同等提振，近期每周都有门店关闭的消息。爱沙尼亚餐饮增值税率为24%，在欧盟中排名第二，超过欧盟平均水平11%的两倍以上。
Barra de Ideas 西班牙财政部再推迟 VERI*FACTU 开票系统合规期限至 2028 年 10 月
西班牙财政部 2026 年 10 月 5 日宣布，再度推迟 VERI*FACTU 开票软件合规义务，新期限为 2028 年 10 月，目的是与电子发票日程对齐。
FBHA 巴西联邦税务局确认：未休休息间隔补偿与培训奖金须缴社保和所得税
巴西联邦税务局在9月8日第173号税务咨询解答中确认，雇主因未给予或部分未给予休息和用餐间隔而支付的补偿，以及员工参加培训课程获得的现金奖金，均须缴纳社保（INSS）和代扣所得税（IRRF）。该解答于9月10日在《联邦官方公报》公布，对酒店、酒吧和餐厅等排班密集的场所影响直接。巴西酒店餐饮协会（FBHA）提醒企业核查这些款项在工资单上的登记和税款扣缴是否正确。
Sischef 博客精选 巴西餐厅的第13薪：每月该预留多少，12月现金怎么排
巴西餐厅的第13薪按每月预留十二分之一工资总额加8%的FGTS计算，8人团队月工资总额R$ 18.400时，每月预留R$ 1.656；2026年第一笔须在11月30日前支付，第二笔在12月18日前支付。
收录理由：巴西餐厅每月为第13薪预留多少钱，原文按8人团队算出每月1656雷亚尔，并列出12月现金流出与刷卡到账的时间差。
FBHA 巴西餐饮酒店业协会参加CNC服务业委员会会议，讨论税改与劳工议题
巴西全国商品、服务和旅游商业联合会（CNC）下属的巴西服务业委员会于周二（6日）在巴西利亚开会，讨论税制改革、工时缩减、2027年最低工资预计影响及劳工法律安全等议题。巴西酒店餐饮协会（FBHA）代表若泽·热图利奥·德阿劳若·安德拉德参会。会议还介绍了Pix自动扣款、混合收款和MED 2.0等新功能。
Eesti Hotellide ja Restoranide Liit 爱沙尼亚酒店餐饮协会：餐饮是出口，为何要按24%征税
2026年9月23日，爱沙尼亚酒店餐饮协会在塔林美食展的HoReCa研讨会上讨论餐饮业现状，指出餐厅营业额在涨、利润却没涨，涨价来自投入成本上升而非客流增加，一家小咖啡馆25欧元的账单可能只剩约1.5欧元。协会主张降低餐饮服务增值税，称欧盟27国中有21国对餐饮适用较低税率，而爱沙尼亚按24%全额征税，餐饮出口却按0%处理。
Licensed Vintners Association 爱尔兰持牌酒商协会：2027年预算未惠及都柏林等城市酒吧，反而推高经营成本
爱尔兰持牌酒商协会（LVA）称2027年预算未给都柏林等城市酒吧带来任何利好，反而推高经营成本。该协会指出最低工资涨幅“显著高于通胀”，将在未来一年给爱尔兰酒吧带来“实质性”成本压力；酒类消费税仍为欧洲第二高，政府未推动下调，也未解决深夜酒吧和夜店特别豁免令（SEO）费用高的问题。LVA研究显示，去年爱尔兰延长营业夜数减少950晚，2018年的深夜营业比现在多23%。
Mini Me Insights 马来西亚新加坡咖啡店总会呼吁2027年预算案整体施策，餐饮业者压力加剧
马来西亚新加坡咖啡店总会呼吁政府在2027年预算案中把酒精饮料的销售与服务税（SST）税率与食品及其他饮料对齐，并取消上一份预算案对啤酒加征的消费税。
Eats365 博客 新加坡餐厅开瓶费怎么收：市场行情与 GST 规则指南
新加坡餐厅的开瓶费可按每瓶、每位或按瓶型收取，也可对会员或特定时段免收，或直接谢绝自带酒水。文中举例：Wah Lok 每天每桌前五瓶免收开瓶费，之后每瓶收 S$30++；Zafferano 的 750 毫升标准开瓶费从 S$45++ 起。已注册 GST 的餐厅须在账单上单独列示开瓶费，先加服务费，再按含服务费金额计算 9% GST。
Total Food Service 美国“大而美法案”让小费工人少缴税，餐饮业问这笔账最后由谁买单
美国“大而美法案”允许小费工人就合格的小费与加班收入做税前扣除，从而增加其到手收入。美国国会预算办公室估计，该法案到2034年将使联邦赤字增加3.4万亿美元。餐饮业已受人工、食材和运营成本挤压，讨论的焦点是这笔账最终由餐厅、消费者还是下一代纳税人承担。
Hospitality Ireland 爱尔兰酒商联合会警告：预算决定数百家乡村酒吧存亡
爱尔兰酒商联合会（VFI）在2027年预算公布前呼吁政府支持乡村酒吧，并提出设立“在店消费可持续计划”，为酒吧提供有上限的税收抵免。该会称，2005年以来已有超过2200家酒吧关闭，年关店数从2019年前的112家升至128家；都柏林仅1%的酒吧关闭，首都以外则接近28%。VFI委托的调查显示，80%的成年人认为政府应采取措施保护小型乡村酒吧。
店舗流通ネット精选 日本餐饮店加做外带：从营业许可到接单节奏的5个步骤
日本餐饮店在现有堂食之外加做外带，若卖的是店内现做料理，可能仍在现有餐饮店营业许可范围内；但制作糕点、自制面包、冰淇淋类、肉制品等，可能需要另外的营业许可，原文建议在定菜单阶段就向辖区保健所确认。
收录理由：日本小店想加做外带，从营业许可要不要另办、容器成本怎么算进定价，到不挤压堂食的接单节奏，原文按五步拆开介绍。
Restaurants Association of Ireland 爱尔兰餐馆协会主席报告：2027 年预算与 9% 增值税率成秋季游说重点
爱尔兰餐馆协会主席在 9 月会员通讯中表示，夏季交易不如预期，接下来将聚焦 10 月 6 日的 2027 年预算日，继续与议员和政府沟通，为餐饮业争取支持措施。协会上周在威斯敏斯特出席北爱尔兰事务委员会听证，就酒店与旅游业税收调查作证，重点说明爱尔兰共和国 9% 增值税率永久恢复后对餐馆和食品企业的帮助，并指出北爱尔兰增值税率仍为 20%。
FEHGRA 阿根廷里奥内格罗省将对外国游客旅游消费免征营业税
阿根廷里奥内格罗省省长 Alberto Weretilneck 宣布，该省将在下一轮财税方案中纳入对外国游客旅游消费免征营业税（Ingresos Brutos）的措施，由巴里洛切酒店餐饮企业协会推动，并将提交省立法机构。措施实施后，里奥内格罗将成为阿根廷首个采取此类政策的省份。省政府同时公布旅游投资促进法的适用范围，对新住宿投资提供税收优惠，旅游基础设施较少的地区可获更多优惠。
FEHGRA 布宜诺斯艾利斯市 2027 年上半年豁免酒店与餐饮业 ABL 税
布宜诺斯艾利斯市政府将把酒店与餐饮业的房产税及一般服务税（ABL）豁免扩大至 2027 年上半年，该举措由阿根廷酒店、餐厅、糕点店与咖啡馆协会（AHRCC）推动。此前同类措施仅覆盖 2026 年 1 月 1 日至 6 月 30 日，申请截止于 2026 年 4 月。市政府 2027 年预算将再次对酒店、餐厅和书店豁免整个上半年的 ABL。
Association Restauration Québec 魁北克省选：各政党回应魁北克餐饮协会（ARQ）诉求
魁北克餐饮协会（ARQ）邀请各政党参加其播客节目「On met la table」，就餐饮业诉求表态，魁北克未来联盟（CAQ）、魁北克自由党（PLQ）和魁北克团结党（QS）接受了邀请，访谈于 8 月 12 日至 9 月 2 日录制。
FEHGRA 阿根廷酒店餐饮业协会主席普列托：正寻求在不增加财政成本前提下支持劳动密集型行业的具体工具
阿根廷酒店餐饮业协会（FEHGRA）主席 Daniel Prieto 表示，消费大幅下滑正冲击业内企业，协会正寻求在不增加财政成本的前提下为劳动密集型行业提供具体支持工具，以维持企业结构直至经营与购买力复苏。他称已提出讨论类似旧第 814 号法令的机制，用增值税抵扣部分雇主缴款。
Eesti Hotellide ja Restoranide Liit 爱沙尼亚餐饮协会：议会启动餐饮增值税下调讨论，税率从24%降至13%
爱沙尼亚中间党向议会提交增值税法修正案，提议将餐饮服务增值税从24%降至13%。爱沙尼亚酒店餐饮协会（EHRL）称，餐饮业过去一年利润率跌至1%至2%，亏损企业持续增加，全行业已有超过一千家欠税企业、欠税总额近1450万欧元。该协会表示，24%的餐饮增值税率在欧盟中高居第二，下调对小城镇和乡村地区影响最大。
フードリンクニュース精选 日本8月餐饮业倒闭80件，创30年来同月最多
东京商工调查统计，日本2026年8月餐饮业倒闭80件，同比增加42.8%，为前年同月的1.4倍，超过2009年8月的76件，是30年来8月最多的一次。1至8月累计701件，同比增加8.8%，按此速度可能超过上年的1002件。
收录理由：日本8月餐饮业倒闭80件，个人企业与居酒屋、拉面店等街边小店占多数，东京商工调查的统计口径和行业分布都列了出来。
Eesti Hotellide ja Restoranide Liit 爱沙尼亚酒店餐饮协会：酒店夏季回暖，餐饮业旺季仍关门，呼吁把餐饮增值税降到13%
爱沙尼亚酒店餐饮协会（EHRL）称，7月爱沙尼亚住宿过夜数增至964189人次、同比增长3.5%，增长主要来自塔林和哈尔尤县（+11%）及外国游客，帕尔努县下降9.8%。酒店7、8月入住率维持在85%至90%，8月为年内最好月份，但塔林和帕尔努每间可售房收入年初至今仍为负。餐饮业利润微薄、旺季仍有门店关门，EHRL呼吁将餐饮增值税从24%降至13%。
Restaurants Canada 加拿大餐馆协会欢迎联邦燃油消费税暂停期延长至 2027 年 1 月 31 日
加拿大餐馆协会对联邦政府将联邦燃油消费税暂停期延长至 2027 年 1 月 31 日的宣布表示欢迎。该协会此前一直呼吁延长，因自 2025 年 12 月以来汽油成本平均上涨 46%，86% 的餐厅报告供应商燃油附加费上升，57% 的餐厅客流减少、54% 的餐厅客单价下降，41% 的餐厅目前处于亏损或勉强收支平衡状态。
business.gov.au 在澳大利亚关闭生意需要知道什么：记录保存、税务和登记注销义务
澳大利亚税务局（ATO）提示，小企业停止经营后仍需保存业务记录至少5年，并先结清未完成的税务义务，包括提交最终纳税申报、未交的商业活动报表（BAS）和缴清欠税。有雇员的企业还须结清养老金供款并完成单点薪资（STP）申报，之后在停止经营21天内注销GST登记、28天内注销澳大利亚商业号码（ABN）。
店舗流通ネット 日本政府拟 2027 年 4 月起将餐饮料品消费税率降至 1%，外食不在对象范围内
日本政府基本方针显示，2027 年 4 月 1 日起两年内，将现行轻减税率适用的饮食料品消费税率降至 1%，作为给付付税额度扣除正式引入前的过渡措施，相关法案尚未成立。按现行制度范围，酒类、外食、外送料理不在下调对象内，店内用餐仍适用 10% 标准税率，与打包外带之间可能产生 9 个百分点税率差。目前政府尚未公布针对餐饮业的具体补贴名称、条件与金额，仅表示将参考以往支援措施研究资金周转等预算安排。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利冬季户外餐区：天冷别急着拆，先查市政法规和特许期限
意大利餐饮媒体提醒，户外餐区（dehors）不是天气问题，而是带到期日的行政许可，拆不拆、能留什么、要付多少钱取决于所在市镇的户外餐区法规和特许条款，意大利没有意大利统一规定。
Petpooja 博客 阿联酋餐厅收银系统怎么选：外卖平台直连、FTA 认可的增值税发票、可信报表与当地支持
阿联酋没有对所有餐厅都最好的收银系统，关键看是否匹配门店的实际经营方式。迪拜、阿布扎比和沙迦的经营者主要看四件事：与外卖平台直连而非经中间层、联邦税务局（FTA）认可的增值税发票、可信的报表，以及出问题时能及时响应的当地支持。阿联酋对餐厅销售收 5% 增值税，年应税营业额超过 375,000 迪拉姆必须登记。
店舗流通ネット 日本餐饮店消费税怎么交？轻减税率、发票制度与纳税计算方式解析
日本餐饮店堂食适用 10% 标准税率，外带与外卖适用 8% 轻减税率，酒类外带仍按 10% 计税。纳税额可选一般课税或简易课税，餐饮业简易课税适用 60% 视为进货率，基准期课税销售额 1000 万日元以下可免纳税义务。2023 年 10 月启动的发票制度要求已注册的课税事业者开具适格简易请求书。
business.gov.au 澳大利亚自 7 月 1 日起调整企业名称注册费、公司年审费并上调最低工资
澳大利亚自 2026 年 7 月 1 日起上调多项收费：企业名称一年注册或续费从 45 澳元涨至 47 澳元，三年从 104 澳元涨至 108 澳元；公司注册费从 611 澳元涨至 636 澳元，私人公司年审费从 329 澳元涨至 342 澳元。澳大利亚最低工资同日上调 4.75%，至每小时 26.44 澳元、每周 1,005 澳元，适用于 7 月 1 日或之后开始的第一个完整发薪周期。
Petpooja 博客 印度烘焙店为何在规模扩大后放弃手工记账：GST、保质期与对账三重压力
印度烘焙市场规模在 2025 年突破 150 亿美元，但门店年营业额一旦超过 8 至 10 万卢比，手工记账便同时出现 GST 记录与实际销售脱节、易腐库存过期无人察觉、现金与 UPI 对账混乱三类问题。烘焙店 POS 系统年费约 8,000 至 25,000 卢比，可自动开票、按保质期追踪库存、逐笔计算 GST 并生成报表。Petpooja 网络数据显示，从手工转为 POS 库存管理的烘焙店报告发现的损耗比原先估计多出 6% 至 9%。
Petpooja 博客精选 印度冰淇淋店的 7 项隐性成本：冷柜电费、融化损耗与冬季淡季
印度冰淇淋店每月有 15000 至 40000 卢比的隐性开支不出现在创业指南里，包括冷柜电费、融化损耗、FSSAI 续期罚款和淡季现金流缺口。冷柜电费每月 8000 至 22000 卢比，夏季缺电时一台 5kVA 发电机每小时约烧 1.3 升柴油、约 120 卢比；缺乏冷链管理时夏季最多损失 30% 库存，而每日记录库存和批次温度的店能把损耗压到 4% 至 6%。
收录理由：对开冰淇淋店的人来说，原文用印度门店的卢比数字拆出电费、融化损耗、证照续期和淡季现金流这几项常被漏算的开支。
Petpooja 博客 印度薪资管理软件如何做工资核算：首次设置约一天，月度发薪从3-4天降到2小时内
印度收银系统公司 Petpooja 博客以 Attendo（原 Petpooja Payroll）为例，介绍薪资管理软件的七步设置流程：批量导入员工、建立薪资模板、接入考勤硬件、配置 PF/ESIC/TDS 规则、首次跑薪、生成工资单和申报法定报表。
店舗流通ネット 日本餐饮店注册公司时定款事业目的是怎么写：从咖啡馆到外卖、电商与加盟的记载范例
日本店铺租赁服务商店舗流通ネット发布餐饮店定款“事业目的”记载范例，涵盖咖啡馆、餐厅、居酒屋等基本业态，以及外带、外卖、餐车、电商物贩、经营咨询和加盟连锁等多元化业务。文章指出仅写“餐饮店经营”不够，融资和许可审查会要求业务具体性，且日后追加事业需变更定款并承担 3 万日元登记免许税。定款末尾须加“附随相关的一切事业”条款，并介绍了从定款制作到法务局登记的 4 个步骤。
店舗流通ネット精选 日本餐饮店何时从个体户转为法人：四个时机、五项手续与六项利弊
日本店铺租赁服务商 TRN 的文章介绍，餐饮店年营业额超过 1000 万日元、年所得超过 800 万日元、需要多店扩张融资或想靠社保完善招人时，是考虑从个体户转为法人的四个时机。
收录理由：对在日本开小店的人来说，原文把个体户转法人的判断门槛、费用和手续按步骤列了出来，涉及税负、社保和店铺租约。
店舗流通ネット 日本餐饮店经营要交哪些税：从轻减税率到节税对策
日本餐饮店经营需缴纳的税金因个人事业主或法人而不同，个人主要有所得税、住民税、个人事业税和消费税，法人则有法人税、法人住民税、法人事业税和消费税，法人合计实际税率约 30%。个人事业税在所得超过 290 万日元时产生，税率为 5%；基准期销售额超过 1000 万日元或登记发票制度即产生消费税纳税义务。节税方面，青色申告最高可享 65 万日元特别扣除，30 万日元以下的厨房设备可一次性计入费用。
店舗流通ネット精选 日本餐饮店留人的福利制度怎么做，个人店也能用的做法汇总
日本餐饮业人手不足，文章按目的整理了留住员工的福利制度，包括餐食补助、住宅津贴、体检费用补助、特别休假、资格取得支援等。面向个人小店的做法有资助员工去人气店考察、补贴购买专业书籍、举办农家的收获体验活动。文章还提到，制度设计前应先通过问卷和面谈了解员工需求，并优先从支出较少的措施开始，福利费在满足一定条件时可计入经费，但只针对部分董事或直接发现金可能被视为工资而成为课税对象。
收录理由：对缺人手的日本餐饮小店来说，原文按目的整理了留人可用的福利制度，包括个人店低预算就能做的几项。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利餐厅圣诞与新年营业：合同、增值税、许可与预订的实务要点
意大利餐饮媒体梳理了餐厅在圣诞与新年期间营业需注意的合同、安全、增值税和许可事项：加班与节假日工资常按意大利集体劳动合同上浮，标准增值税率一般为10%或22%，户外座位、现场音乐等需核对许可，特殊活动或占用公共场地须向市政府报备。菜单与预订应明示节日附加费和取消条款，外卖、餐饮外烩与礼盒的税务规则可能不同。
Petpooja 博客 印度中小企业常见的 9 个发薪错误及避免方法
印度收银系统公司 Petpooja 的博客列出印度中小餐饮企业常见的 9 个发薪错误，包括手工考勤出错、加班费算错、多门店发薪混乱、员工分类与费率管理错误、发薪延迟、记录保存不善、系统不互通、合规违规和数据安全薄弱。文章建议改用带生物识别或 GPS 考勤的云端发薪系统，按各邦规则自动计算加班费，并在软件中标注员工类型，以自动更新法定表格。
The Bread Winner Podcast精选 美国一位有烘焙经验的记账人谈微型面包店如何记账、报税和给自己发钱
美国播客 The Bread Winner 请来 Purple Elephant Group 的记账人 Megan，回答微型面包店店主关于记账和报税的问题。她建议把现金收据单独留存，其余交易用云端软件自动同步银行流水，并提醒第三方收款软件的手续费要计入支出，否则银行到账金额不等于真实销售额。
收录理由：微型面包店的账目怎么记、税怎么报，一位有烘焙经验的记账人逐条回答了店主关于现金收据、损耗和给孩子发工资的提问。