法国酒店餐饮协会GHR祝贺Alexandros Vassilikos连任HOTREC主席、François Gauthier当选董事会成员
法国酒店餐饮协会（GHR）祝贺Alexandros Vassilikos连任欧洲酒店餐饮协会（HOTREC）主席，任期两年，他自2023年1月起担任该职。GHR副主席、独立酒店餐饮业者François Gauthier当选HOTREC董事会成员，得到Umih和France Hospitalité支持。
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GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France
FIPE 意大利餐饮与酒店协会两名代表进入欧洲酒店餐饮业联合会领导层
10月13日在维尔纽斯举行的欧洲酒店餐饮业联合会（Hotrec）第93届大会上，意大利FIPE-Confcommercio总经理Roberto Calugi进入执行委员会，Federalberghi副秘书长Angelo Giuseppe Candido当选行业社会对话委员会成员。
FIPE HOTREC在维尔纽斯举行第93届大会，选出2027–2028届领导层
欧洲酒店与餐饮协会HOTREC在立陶宛维尔纽斯举行第93届大会，选出2027–2028届领导层。希腊酒店商会（HCH）的Alexandros Vassilikos连任主席，挪威酒店业协会（NHO Reiseliv）的Morten Thorvaldsen连任副主席，爱尔兰餐馆协会（RAI）的Adrian Cummins继续担任司库。
FIPE 意大利餐饮协会 FIPE-Confcommercio 推出面向 Z 世代的播客 Guéridon
意大利餐饮协会 FIPE-Confcommercio 于 10 月 13 日推出原创音视频节目 Guéridon，在 FIPE 官方 App 及 Spotify、Amazon Music、YouTube 上线，面向 Z 世代介绍意大利餐饮业的工作机会。
QSR Media Subway 将于 2027 年起在 EMEA 推行 Blueprint 新店型
Subway 宣布自 2027 年 1 月 1 日起，欧洲、中东和非洲（EMEA）所有新开门店和翻新门店都必须采用 Blueprint 概念，涵盖门店设计、数字化点餐和自助点餐机等。首批 Blueprint 门店已于今年夏季在荷兰和英国开业，公司计划未来五年在 EMEA 将门店数量接近翻倍。
GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France 法国酒店餐饮协会参与第7届餐厅鹅肝周，2026年11月30日至12月6日举行
法国酒店餐饮协会（GHR）与法国鹅肝专业人士合作举办第7届餐厅鹅肝周，活动于2026年11月30日至12月6日举行，厨师和餐厅经营者可免费在线报名参加，在菜单上主推鹅肝。主办方称89%的法国人认为节日期间厨师应供应鹅肝，66%希望全年都能在餐厅菜单上看到。参与餐厅将获得媒体和社交网络宣传，并被收录进活动官网的互动地图，12月抽签将让两家参与餐厅各赢得朗德省欧仁妮莱班一家五星级酒店的双人周末。
QSR Media Subway 将在欧洲、中东和非洲推行 Blueprint 门店概念
Subway 将于 2027 年 1 月 1 日起在欧洲、中东和非洲（EMEA）推行 Blueprint 门店与品牌概念，该地区所有新店和翻新店都按此格式建造。Blueprint 涵盖门店设计、时段拓展和品牌定位三方面，门店设自助点餐机和取餐屏，早餐供应咖啡，Subway After Dark 晚间概念正在荷兰试点。首批 Blueprint 门店已于今年夏天在荷兰和英国开业。
Horecanews 意大利都灵百年咖啡馆 Caffè Platti 被 Gerla 1927 收购，并入 Villa Cimena Luxury Events 集团
意大利都灵历史悠久的 Caffè Platti 被 Gerla 1927 收购，并入 2015 年由 Balma 家族创立的 Villa Cimena Luxury Events 集团，同时成立 Platti il Salotto del Gusto S.r.l.。
Horecanews Panapesca 发布第二份可持续发展报告：能耗下降 8.8%
意大利冷冻水产集团 Panapesca 发布第二份可持续发展报告，2025 年整体能耗降至 19,042.91 MWh，同比下降 8.8%。集团首次启动碳足迹核算，按 GHG Protocol 测算范围一和范围二排放，Massa e Cozzile 工厂的 ISO 14001:2015 环境管理体系认证已于 2026 年初发放。
Horecanews Recla 推出三款即食新品：Pulled Pork、Ribs 与 Stinco del Birraio
意大利南蒂罗尔肉制品企业 Recla 将于 2026 年 10 月为大型零售渠道扩充三款即食新品：Pulled Pork、Ribs 和 Stinco del Birraio。
Horecanews Luigi Salomone 在 Cimitile 十六世纪修道院开设首家同名餐厅
意大利厨师 Luigi Salomone 的首家同名餐厅 Luigi Salomone Ristorante 将于 10 月 8 日（周四）在 Cimitile 一座始建于 1587 年的十六世纪修道院（现名 Villa Lenzi）开业，由他本人与伴侣、餐厅经理 Silvana Di Domenico 共同打理。
Horecanews Caffè Vergnano 面向餐饮渠道推出 Single Origin 单一产地咖啡系列
意大利烘焙商 Caffè Vergnano 面向 Horeca 餐饮渠道推出 Single Origin 单一产地咖啡系列，含巴西、哥伦比亚、洪都拉斯三款 100% Arabica 咖啡豆。
Horecanews Latteria Soresina 完成与 Saviola 的合并
意大利乳业合作社 Latteria Soresina 于 10 月 1 日完成对 Saviola S.p.A. 的吸收合并，两家公司归入同一法人主体 Latteria Soresina S.C.A.。
QSR Media Tortilla 2026年上半年亏损收窄至160万英镑
截至2026年6月28日的26周内，英国连锁餐饮品牌Tortilla税后亏损160万英镑，较上年同期380万英镑亏损收窄。营收从3630万英镑增至3850万英镑，其中英国营收增长7.3%至3540万英镑，同店销售增长13.9%；法国营收因关闭三家门店降至310万英镑。
Horecanews Bialetti 携手 Barbie 推出 Moka Express 联名胶囊系列
Bialetti 与 Mattel 旗下 Barbie 推出联名胶囊系列，以粉色 Barbie 风格重塑 Moka Express 3 杯份摩卡壶，并采用盲盒形式发售。
Ristorando 意大利天主教圣心大学协调的欧洲项目 RestaCOVE 把微证书引入集体餐饮
由意大利天主教圣心大学协调、ANIR Confindustria 参与的 Erasmus+ 项目 RestaCOVE 于 2026 年 4 月 1 日启动，为期四年，涉及意大利、希腊、斯洛伐克、罗马尼亚、土耳其和马耳他六国的十八家机构。
QSR Media Subway 与 Emerging Bites 签约，未来十年在五个欧洲市场开 300 家门店
Subway 与 Emerging Bites Holdings GmbH 签署特许经营总代理协议，将在奥地利、匈牙利、斯洛伐克、斯洛文尼亚和捷克五国十年内开设 300 家门店，并接管当地现有加盟商的支援工作。
Ristorazione Italiana Magazine RATIONAL 第四次获 Best Managed Companies Award，2025 年营收 12.6 亿欧元增长 6%
德国商用烹饪技术公司 RATIONAL 第四次获得 Best Managed Companies Award，该奖由德勤私人客户服务、瑞银、法兰克福汇报和德国工业联合会（BDI）共同发起。RATIONAL 2025 年营收 12.6 亿欧元，同比增长 6%，并已加入联合国全球契约。
Shiftbase 博客 荷兰排班软件 Shiftbase 与 Fortino Capital 合作，推进欧洲扩张
荷兰排班软件公司 Shiftbase 与 Fortino Capital 建立战略合作，后者作为多数股权投资者加入，支持其欧洲扩张的下一阶段。Shiftbase 的平台整合排班、工时记录和缺勤管理，服务餐饮、零售等行业，目前有 8000 多家企业使用。公司将继续投入平台开发，并以德国为主要海外市场，联合创始人 Kars Frijters 出任 CEO、Jurrien Strobel 出任 CRO。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利面食制造商 Surgital 更新品牌形象与产品线，服务餐饮业者
意大利面食制造商 Surgital 更新品牌形象，启用新标识并重新梳理面向餐饮业者的产品线。新标识以方形化为 garganello 面形、黄色线条如面身纹路，公司称其体现原料与传统，也指向未来。产品线分为三个品牌：Pastificio Bacchini 提供意面、酱汁和面皮，Divine Creazioni 供应新鲜意面，Fiordiprimi 提供单人及多份装冷冻即食餐。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利 Morello Forni 在统一专利法院赢得 Pizzarella 压面机专利案
意大利披萨烤炉制造商 Morello Forni 就其 2017 年推出的半自动压面机 Pizzarella 提起专利诉讼，2024 年 11 月 19 日米兰的欧洲统一专利法院（TUB。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利的里雅斯特鸡尾酒周9月回归，25家酒吧与餐厅参与
意大利的里雅斯特鸡尾酒周（TCW）将于2025年9月7日至14日举办第四届，今年有25家酒吧和餐厅参与，其中包括当地一些历史悠久的咖啡馆。活动设有一天专门推广弗留利-威尼斯朱利亚大区当地产品，调酒师需用当地食材创作原创饮品，同期还有大师班、客座调酒、比赛和餐厅配餐菜单。Nonino连续第四年支持，Martini与Zero Cento Distribuzione担任主赞助商。