Subway 将于 2027 年起在 EMEA 推行 Blueprint 新店型

2027 年起 EMEA 新店和翻新店必须用 Blueprint

Subway 要求欧洲、中东和非洲（EMEA）所有新开门店和翻新门店，从 2027 年 1 月 1 日起采用 Blueprint 概念，这是其多年业务战略的一部分。首批 Blueprint 门店已于今年夏季在荷兰和英国开业，相关品牌活动目前已在 EMEA 上线。

点餐方式增加，取餐区单独划分

重新设计的门店采用现代内饰和数字化点餐，顾客可以在定制柜台由 Sandwich Artist 服务，也可以用自助点餐机，或通过 Subway 应用和外卖服务下单。店内把沙拉食材、酱料和现烤面包放在中心位置，并设置订单就绪屏幕和专门的取餐点，饼干和咖啡供顾客临时购买。

新增早餐、Grab & Go 和夜间菜单

• 早餐推出早餐系列和咖啡，咖啡使用 100% Arabica 咖啡豆，按顾客偏好制作，配合早晨播放列表。
• Grab & Go单独菜单，餐食在店内现做、可立即取走，面向交通枢纽等顾客时间有限的门店。
• 夜间菜单正在荷兰试点，下午 6 点起改用暖色灯光、晚间播放列表、专门员工制服和数字菜单板，菜单更放纵、可定制，包括 Mac 'n' Cheese、一英尺披萨和加料华夫薯条，全部现点现做。

Subway 表示，这些新的用餐场景将根据门店位置和当地需求逐步推出。

品牌平台 Get Your Own Way 同步上线

Get Your Own Way 是长期品牌平台，围绕顾客的个人口味和选择，出现在广告、社交媒体内容、包装、Subway 应用和门店中，让品牌在 EMEA 保持统一声音。Subway 称，此次推广是在一年销售表现良好和门店增长之后进行的，公司计划未来五年与运营商和加盟伙伴合作，把 EMEA 的门店数量接近翻倍。