爱尔兰首家 Popeyes 汽车餐道在 Applegreen 纳斯服务区开业
Applegreen 在爱尔兰 M7 高速 9 号路口附近开设了投资 1500 万欧元的新服务区，内设 Popeyes 门店，这是 Popeyes 在爱尔兰共和国的首家汽车餐道。
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Hospitality Ireland 红餐网 · 资讯 红餐产业研究院发布《拌饭品类发展报告2026》：中国拌饭门店达3.2万家
红餐产业研究院联合朴大叔拌饭发布《拌饭品类发展报告2026》，截至2026年8月中国拌饭门店数达3.2万家，较2025年10月增长6.4%。报告显示，石锅拌饭以46.8%的市场份额居首，门店CR3达22.2%；三线城市门店占比24.3%为各线级最高，一线城市占比仅4.8%但增速达9.2%。米饭快餐市场规模由2020年的2122亿元增至2025年的3160亿元，2026年预计达3320亿元。
テンポス グループ 日本回転寿司やまと与おさかな食堂やまと 17 家门店 9 月 29 日起平日味噌汤免费续碗
日本回転寿司やまと与おさかな食堂やまと自 9 月 29 日起在 17 家门店推出平日味噌汤免费续碗：回转寿司店点味噌汤的顾客可不限种类续碗，食堂点定食或丼饭的顾客同样免费续碗。该活动旨在促进平日到店、提升顾客实惠感并带动再次光顾。
株式会社松屋フーズホールディングス 日本松屋与松之屋携手角落生物推出联名活动，到店可获原创周边
日本松屋食品旗下牛肉饭品牌松屋与炸猪排品牌松之屋将于2026年10月6日至12月22日与角落生物开展联名活动，顾客点购指定儿童餐即可随机获赠一款反光钥匙扣，共6种。钥匙扣发放时间为10月6日至11月17日，送完即止，之后将更换为其他赠品。11月17日起还将推出第二弹活动。
ワタミ株式会社 韩国炸鸡品牌 bb.q 橄榄炸鸡咖啡店推出 14 天鸡柳优惠，3 条从 380 日元降至 300 日元
日本渡美株式会社在日本运营的韩国炸鸡品牌 bb.q 橄榄炸鸡咖啡店于 2026 年 10 月 1 日至 10 月 14 日推出鸡柳优惠活动，使用日本国产鸡里脊的鸡柳 3 条从 380 日元（含税）降至 300 日元（含税）。鸡柳 10 条和一口大小的爆米花鸡也从 1,140 日元（含税）降至 1,000 日元（含税），在全部门店销售。
FSR Magazine Cheesecake Factory 谈 Flower Child 扩张：同店销售涨 13%，不追速度追质量
美国餐饮集团 Cheesecake Factory 高管在巴克莱全球消费品会议上称，旗下快休闲品牌 Flower Child 上季度同店销售增长 13%，两年累计增长 17%，其中约 8 个百分点来自客流，年化单店平均营业额升至 540 万美元，成熟门店利润率 20.1%。
식품외식경제 农心参加 2026 墨西哥 K-EXPO，以辛拉面推广辣味并推进中南美渠道
农心于 9 月 24 日至 27 日在墨西哥城参加 2026 K-EXPO MEXICO，是唯一参展的韩国拉面企业，现场设辛拉面展位并主打“Shinverse”概念与试吃。农心与墨西哥 170 余家门店的全球零售商山姆会员店洽谈辛拉面大碗及 Tumba 大碗年内入驻、明年初开卖，并与 Soriana 在 11 月 Buen Fin 设专属货架。
QSR Media 澳大利亚快休闲连锁 FISHBOWL 正式更名为 THISBOWL
澳大利亚快休闲连锁 FISHBOWL 宣布正式更名为 THISBOWL，该品牌 2016 年在邦迪海滩创立，主打日式沙拉与碗餐。品牌称菜单远不止鱼类，希望名称体现“人人都有得选”。THISBOWL 并非新名字，此前其在美国扩张时已使用该名，目前在美国有四家门店。
株式会社壱番屋 日本CoCo壱番屋与TBS日剧《VIVANT》联名，10月1日起日本门店推出冬阴功汤咖喱
日本咖喱连锁CoCo壱番屋将于2026年10月1日至11月11日在日本门店（部分门店除外）与TBS日曜剧场《VIVANT》开展联名活动，推出以剧中泰国舞台为灵感的“冬阴功汤咖喱”（含税1,320日元）和以角色 Drum 喜爱的“饼”为主题的“糯香炸红豆面包”（含税500日元）。点联名菜单可获限定卡片或贴纸，消费含税满1,300日元可凭收据抽奖，奖品共250份，另设解密店内暗号的猜谜企划。
フードリンクニュース 物语公司「焼きたてのかるび」开到40家店，以业态开发能力追赶韩式烤肉饭，吉野家如何应对？
日本物语公司（本社位于爱知县丰桥市）9月24日在爱知县安城市开出第40家「焼きたてのかるび」门店，该店主打使用熟成肉的烤肉饭和牛肉汤。原文以“业态开发能力”将其与韩式烤肉饭品牌对比，并提及吉野家。
QSR Media Pappa Flock 在澳大利亚全国门店推出自助加料台，美食广场店除外
澳大利亚连锁炸鸡品牌 Pappa Flock 在澳大利亚门店推出自助加料台 Flavour Up，顾客可免费为鸡柳添加蜂蜜、辣酱和酸黄瓜。美食广场门店不设自助台，顾客可在柜台索取全部配料。该加料台最初于 4 月在帕拉马塔的 O.G. 门店翻新时作为特色推出，目前 Pappa Flock 在澳大利亚经营 12 家门店，澳大利亚员工超过 500 人。
吉野家ホールディングス 日本赞岐乌冬连锁はなまる推出“天妇罗关东煮定期券”，最多34天每碗乌冬免费送一品
日本赞岐乌冬连锁はなまる于2026年9月24日起在日本门店限量发售“天妇罗关东煮定期券”，每买一碗乌冬、高松一号店咖喱（单点）或迷你盖饭（单点）即可免费获赠天妇罗或关东煮一品，使用期为10月1日至11月3日，最多34天且可外带。9月24日至30日先行发售期间售价400日元，10月1日起恢复500日元（均含税）。10月1日至31日还限时追加香菇天、金针菇天和舞茸天三种秋季天妇罗。
식품외식경제 韩国 BBQ 炸鸡中秋捐赠 1000 只鸡，今年累计捐赠超 1.8 万只
韩国 Genesis BBQ 集团 9 月通过“上门炸鸡接力”等公益活动，向儿童、青少年及老人捐赠 1000 只炸鸡，其中中秋期间走访原州、利川、龙仁等地 9 家青少年庇护所。今年 1 月至今累计捐赠约 1.8 万只，活动还包括炸鸡大学“善良捐赠”及加盟店参与的“与 Family 一起的炸鸡接力”。
식품외식경제 韩国塔可贝尔推出“安昌牛排脆卷”，在3家门店开卖
韩国塔可贝尔（Taco Bell Korea，隶属KFC Korea）9月22日宣布推出新品“安昌牛排脆卷”，在牛排中加入奇波雷酱和酸奶油，用酥脆的玉米饼皮包裹。新品有单品、套餐、盒装和加大盒装等选择，在塔可贝尔江南、麻谷渡口站、望远站3家门店销售，也可通过外卖平台“配送的民族”和Coupang Eats下单。
QSR Media 百胜中国借必胜客门店扩张汉堡品牌 Burger Bar，不到一年已开出 300 家
百胜中国在必胜客现有餐厅内加设 Burger Bar 模块，推出不到一年已开出 300 家门店，两个业态共用空间、员工和客流。必胜客中国总经理 Jeff Kuai 称，该模块投资远低于开一家必胜客餐厅所需的约 13.4 万美元（90 万元人民币），面积通常为 15 至 30 平方米。汉堡品类今年预计贡献超过 1.49 亿美元（10 亿元人民币），约占必胜客中国销售额的 5% 至 6%。
职业餐饮网 · 餐饮资讯精选 全家第六代店在上海亮相，现蒸饭现煮面加堂食抢快餐生意
全家在中国大陆的第六代店型在上海四店同开，新增“热气小灶”鲜食现制区、卤味区和湃客咖啡角，面条现煮、热饭现做、小食现炸，并增设桌椅堂食区。主食多在20元以内，红烧狮子头饭12.8元、米汉堡9.9元、美式咖啡10元一杯，会员价最低6.9元。全家在中国大陆23座城市已有超过3200家门店，罗森、7-ELEVEn、美宜佳也在加码现制餐饮。
收录理由：便利店把现煮面、现制热饭和堂食区搬进门店，主食多在20元以内，社区餐馆和快餐店门口多了一个全天候的对手。
フードリンクニュース 日本サンマルク控股收购乌冬面品牌「つるとんたん」，牛カツ业务销售额达180亿日元
日本サンマルク控股（总部位于冈山县冈山市）已从カトープレジャーグループ（总部位于东京都港区）手中收购乌冬面品牌「麺匠の心つくし つるとんたん」。牛カツ业务销售额为180亿日元，高附加值入境游市场被视为其独有优势。
职业餐饮网 · 餐饮资讯 快乐蜂拟拆分国际业务赴港IPO，永和大王、宏状元、添好运被"打包"上市
菲律宾餐饮集团快乐蜂拟将旗下国际业务主体JFCI分拆赴港上市，涵盖永和大王、宏状元、添好运等品牌，此前8个月原计划赴美上市。2026年二季度快乐蜂中国业务系统销售额同比上涨12.4%，但息税折旧摊销前利润同比暴跌72.8%，对集团利润贡献仅剩1%。永和大王门店超530家，宏状元约30余家，添好运大陆仅剩16家合资门店。
株式会社丸亀製麺 丸亀製麺新广告9月19日起在日本全国播出，上戸彩试吃“釜抜き”与“締め”两种乌冬
日本丸亀製麺于2026年9月19日起在日本全国（部分地区除外）播出由上戸彩出演的新电视广告“乌冬面有两副面孔”。配合9月18日、19日两天的门店活动，点“釜抜き”商品的顾客可免费获赠“締め”的一口乌冬，点“締め”商品的则获赠“釜抜き”，用于对比两种做法的外观、口感与风味差异。
フードリンクニュース 韩国炸鸡品牌MOM'S TOUCH在东京新宿开店，用作员工培训门店
韩国炸鸡品牌MOM'S TOUCH的日本法人9月7日在东京新宿Park Tower地下一层开出新宿Park Tower店，该店同时承担新店运营人员的教育与培训职能，用于积累服务和运营经验并向新店推广。MOM'S TOUCH日本法人办公室也计划从涩谷迁至新宿。这是该品牌自2024年4月涩谷店以来的第6家门店，公司以加盟为主，目标到2027年底在日本运营100家门店。
职业餐饮网 · 餐饮资讯 湖南擂饭两年开到800家店，创始人王萌琨谈选址模型与炒菜机器人
创立于2017年的米饭快餐品牌擂饭，主打擂饭和湘菜小炒，前5年门店一直在百家上下徘徊，近两年从200家增至800家，月开约100家。创始人王萌琨介绍，选址要求线上单平台竞品日均订单3000单以上、回本周期压到10个月，9.9元和12.8元自选快餐扎堆的位置不进，长沙开到80多家后停止开放加盟。
日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社 日本KFC时隔一年再推“大蒜酱油炸鸡”，9月16日起限量发售
日本KFC将于9月16日（周三）起在日本门店限量发售“大蒜酱油炸鸡”，单块340日元，售完即止。去年首次推出即售罄的附赠酱料今年升级为“超大蒜酱油蛋黄酱”，另售30日元，可搭配炸鸡、对比套餐及多块装组合购买。
新加坡餐馆协会 RAS 新加坡7月餐饮销售同比降1.9%，快餐增长4.6%而咖啡店与食阁跌幅最大
新加坡统计局公布的7月餐饮服务指数显示，餐饮销售同比降1.9%，比6月的2.3%降幅收窄，总销售额16亿新元，比上月增加1亿新元。快餐是唯一亮点，同比增4.6%、环比增5.8%；食阁与其他餐饮场所同比降6.6%，咖啡店降6.4%，均比6月恶化。线上渠道占餐饮销售的20.9%，近五个月稳定在20%左右，新加坡餐馆协会认为线上已从增长渠道变成基本配置，竞争转向利润。
Lumina Intelligence Lumina Intelligence：便利型需求占英国外出就餐的 62.8%，早餐午餐份额上升
Lumina Intelligence 的 Eating and Drinking Out Panel（EDOP）数据显示，便利型需求占英国外出就餐场景的 62.8%，休闲与犒赏型占 37.2%。
株式会社王将フードサービス 日本饺子王将9月14日起重新推出“大叶香蒜香零生姜饺子”，同日发售秋季限定“秋拉面”
日本王将食品服务公司将于2026年9月14日在日本全国的“饺子王将”和“GYOZA OHSHO”门店（部分门店除外）重新推出“大叶香蒜香零生姜饺子”，该产品不使用大蒜、加入大叶，此前夏季限定“大叶香夏饺子”的反响促成了这次改版。同日还将发售秋季限定“秋拉面”，酱油汤底加入香菇和鸿禧菇的鲜味、以姜末提味，单品含税902日元，并可外带。
フードリンクニュース 日本42家上市餐饮企业3月决算首季业绩：Zensho一家独强，四成亏损，牛丼、寿司、烧肉品类头部与追赶者差距拉大
日本42家上市餐饮企业的3月决算2027财年第一季度业绩显示，12家出现营业亏损，占比约四成。Zensho在牛丼、寿司、烧肉等品类中保持领先，与追赶者的差距已难以弥合。2026年7月时点，すき家在日本的门店数为2,010家。
フードリンクニュース 日本家庭餐厅 Joyfull 将在高知开出第 3 家美食广场型门店，萨莉亚也曾尝试
经营家庭餐厅 Joyfull 的日本 Joyfull 株式会社将于 9 月 8 日 10 时在永旺梦乐城高知店开出美食广场特化型自助业态 JOYFULL EXPRESS，这是 Joyfull 业态在日本国的第 607 家门店，也是四国地区首家。该业态为美食广场特化型，此前萨莉亚也曾尝试。
フードリンクニュース 日本「町田商店」母公司 Gift 公布 26 年 8 月直营店数据：客流回升，涨价失策的教训仍在起作用
日本家系拉面连锁「町田商店」的直营与策划方 Gift Holdings（总部位于东京都町田市）公布 26 年 8 月直营店实绩，客流继续向增长方向转变。此前涨价失策留下的教训，被这家公司当作经验沿用。
职业餐饮网 · 餐饮资讯精选 美国炸鸡品牌德克圣堂在上海开中国首店，计划未来布局超600家门店
创立于1952年的美国炸鸡品牌 Church's Texas Chicken（中国叫德克圣堂炸鸡）在上海吴江路开出中国首店，开业当日下雨仍有顾客排队两个多小时，网上代排服务炒到100至150元一单。
收录理由：美国炸鸡品牌 Church's Texas Chicken 在上海开中国首店，计划未来在中国布局超 600 家门店，文章同时列出 Popeyes 在中国门店接近百家、华东占 80 余家的进展。
Red Robin Red Robin 公布 2026 财年第二季度业绩：同店销售增 1.3%，宣布 1.16 亿美元再加盟交易
Red Robin 公布截至 2026 年 7 月 12 日的 2026 财年第二季度业绩，总营收 2.776 亿美元，同店销售增长 1.3%，餐厅层面营业利润率 14.7%。
Lumina Intelligence Lumina Intelligence：英国炸鸡快餐品牌增速远超快餐大盘
Lumina Intelligence 预测英国快餐市场 2026 年营业额达 180 亿英镑，增长 2.6%，门店数增长 0.7%，而炸鸡品牌增速明显高于品类平均。
株式会社王将フードサービス 日本饺子王将限时推出“夏拉面”，与“夏饺子”组成优惠套餐
日本饺子王将（餃子の王将）于2026年7月22日至8月31日限时销售“夏拉面”，在“忘不了的中式拉面”汤底中加入山椒、生姜和辣椒，售价780日元（含税858日元）。店内还推出三款“夏日最强套餐”，将夏拉面与“夏饺子”搭配，售价1029日元起（含税1131日元起），夏饺子可更换为普通饺子等，部分北海道门店不供应部分饺子品类。
Ristorazione Italiana Magazine RIPIENO® 在意大利维罗纳开出首店，把意面做成可冷冻复热的快餐
意大利品牌 RIPIENO® 在维罗纳 via Conventino 开出首间街边门店，距维罗纳竞技场仅 200 米，把意式经典面食做成快餐形式。产品在乌迪内省的工坊制作，馅料完成后冷冻，门店用 fraytop 复热几分钟即可出餐。目前提供肉酱、培根蛋面、青酱、诺尔玛、金枪鱼和番茄六种口味。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利快餐高端化：年轻高收入客人单次消费更高但到店更少
意大利餐饮媒体 Ristorazione Italiana Magazine 报道，欧洲尤其意大利正出现快餐高端化趋势，主打精品炸鸡、smash burger（压扁煎制的汉堡）和烤肋排的连锁越来越受欢迎，吸引的是更年轻、收入更高的消费者。
Dave Allred, TheRealBarman精选 美国播客拆解 In-N-Out 的七条做法：独立餐厅如何照搬
美国酒吧和餐厅经营顾问 Dave Allred 在播客中拆解 In-N-Out 汉堡成功的原因，归纳出七条做法：食材新鲜、价格实惠、出品与流程高度一致、菜单极简、重视员工薪酬与企业文化、培训体系严格，以及一份公开的秘密菜单。
收录理由：美国一家快餐连锁靠简化菜单、系统化流程和高于最低工资的薪酬，把门店净利率做到 15% 至 20%，播客逐条拆解了这套做法。
Petpooja 博客 快休闲餐厅与快餐有什么区别：就餐体验、食材、菜单与价格对比
快休闲餐厅与快餐同属快速服务餐饮，但在就餐体验、食材与菜单、价格上存在差异。快餐以出餐快、价格低、效率优先为特点，多设得来速且座位有限，菜单以汉堡、薯条等标准化单品为主；快休闲餐厅环境更舒适、座位更多，强调新鲜食材、现点现做和可定制，菜单涵盖沙拉、碗类、卷饼等，价格略高。两者都注重快速服务、便利与选址可达性，也都常以连锁形式经营。
KTCHNrebel 德国充电公园兴起餐饮配套：Fastned、Seed and Greet 与 bk World 的做法
德国充电公园正把餐饮作为配套重点。Fastned 在波鸿的 Ladepark West 由当地餐饮业者 Christian Di Veronica 于 2023 年春季开出意式地中海餐厅，此前先用餐车供餐；面包师 Roland Schüren 在希尔登的 Seed and Greet 充电公园经营有机烘焙咖啡馆，并计划用垂直农场种植生菜和草莓。
KTCHNrebel精选 美国快餐连锁 Shake Shack 考虑实行四天工作制以缓解缺工
美国快餐连锁 Shake Shack 正考虑改为每周四天工作制，以改善员工的作息平衡、应对餐饮业招人难。文章还提到，暂时做不到四天工作制的门店可以先从兼职、年度工时账户、错峰排班，或让员工参与排班计划入手，减轻工作压力。
收录理由：美国快餐连锁 Shake Shack 考虑改四天工作制应对缺人，原文还列出兼职、错峰排班等小店也能用的排班做法。