巴西酒店餐饮协会 SINDHA 主张全面更新 Simples Nacional 税制，遗憾小微企业被新提案排除在外
巴西阿雷格里港及周边地区酒店餐饮工会（SINDHA）对联邦政府提交的 Simples Nacional 营收上限更新提案仅覆盖个体微型企业（MEI）、将微型企业（ME）和小型企业（EPP）排除在外表示担忧。
#人与用工
FBHA GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France 法国11月1日起改革工伤与职业病津贴：计算基数上限大幅下调
法国2026年9月30日第2026-909号法令规定，自11月1日起，工伤与职业病（含通勤事故）津贴的日薪计算上限从年度社保上限的0.834%（400.82欧元）降至0.226%（108.62欧元）。前28天按60%计，每日最高津贴由240.49欧元降至65.17欧元；第29天起按80%计，由320.66欧元降至86.90欧元。新规适用于11月1日起发生的停工。
ANR Associação Nacional de Restaurantes同新闻 巴西国会通过 PEC 221/2019，餐饮业每周工时上限将逐步降至 40 小时
巴西参议院于 10 月 14 日完成对 PEC nº 221/2019 的两轮表决，该宪法修正案不再需要总统签署，只待公布生效。修正案把每周 44 小时上限逐步改为 40 小时，并保证每周两个带薪休息日、工资不降：公布两个月后先降至 42 小时，十二个月后再降至 40 小时，每日 8 小时上限保留。
GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France 法国酒店餐饮业最低工资新标准获官方扩展，11月1日起生效
法国酒店、咖啡馆和餐馆业（HCR）第36号薪资修订协议已获官方扩展，相关法令于2026年10月15日刊登在《官方公报》上。新的行业最低工资标准将于2026年11月1日、即协议扩展后的下一个自然月首日生效。
FBHA精选 巴西参议院通过 PEC 221/2019，每周工时将从 44 小时逐步降至 40 小时
巴西参议院于 10 月 14 日一读和二读通过 PEC 221/2019，将每周最长工时从 44 小时降至 40 小时，保证每周两天带薪休息且不减薪，文本将送交国会颁布。
GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France 法国酒店餐饮协会发布 2027 版医疗与补充保险基础须知
法国酒店餐饮协会（GHR）发布 2027 版医疗与补充保险基础须知，面向协会会员，归入社会事务与社保工具类别。
Fry Magazine 英国炸鱼薯条店因员工住宿租金被认定违反最低工资，律师说明住宿抵扣规则
英国德文郡汤顿的炸鱼薯条店 Howard's 因向住在店上方的员工收取租金，被政府列入约 660 家最低工资违规雇主名单，2020 年 9 月至 2022 年 11 月欠一名员工 4,658.99 英镑。
FBHA 巴西联邦税务局确认：未休休息间隔补偿与培训奖金须缴社保和所得税
巴西联邦税务局在9月8日第173号税务咨询解答中确认，雇主因未给予或部分未给予休息和用餐间隔而支付的补偿，以及员工参加培训课程获得的现金奖金，均须缴纳社保（INSS）和代扣所得税（IRRF）。该解答于9月10日在《联邦官方公报》公布，对酒店、酒吧和餐厅等排班密集的场所影响直接。巴西酒店餐饮协会（FBHA）提醒企业核查这些款项在工资单上的登记和税款扣缴是否正确。
FBHA 巴西餐饮酒店业协会参加CNC服务业委员会会议，讨论税改与劳工议题
巴西全国商品、服务和旅游商业联合会（CNC）下属的巴西服务业委员会于周二（6日）在巴西利亚开会，讨论税制改革、工时缩减、2027年最低工资预计影响及劳工法律安全等议题。巴西酒店餐饮协会（FBHA）代表若泽·热图利奥·德阿劳若·安德拉德参会。会议还介绍了Pix自动扣款、混合收款和MED 2.0等新功能。
Eesti Hotellide ja Restoranide Liit 爱沙尼亚酒店餐饮协会：餐饮是出口，为何要按24%征税
2026年9月23日，爱沙尼亚酒店餐饮协会在塔林美食展的HoReCa研讨会上讨论餐饮业现状，指出餐厅营业额在涨、利润却没涨，涨价来自投入成本上升而非客流增加，一家小咖啡馆25欧元的账单可能只剩约1.5欧元。协会主张降低餐饮服务增值税，称欧盟27国中有21国对餐饮适用较低税率，而爱沙尼亚按24%全额征税，餐饮出口却按0%处理。
Hospitality Ireland 爱尔兰2027年预算：1500万欧元支持乡村酒吧，城市业者称成本压力加剧
爱尔兰2027年预算为乡村酒吧提供1500万欧元支持，爱尔兰酒商联合会（VFI）称这是对该行业的“信心投票”，并提到自2005年以来已有超过2200家酒吧关闭。爱尔兰持牌酒商协会（LVA）则表示，都柏林等城市中心的酒吧未获直接援助，最低工资涨幅显著高于通胀将带来“有意义的成本压力”，且酒类消费税未下调。
Hospitality 澳大利亚纽卡斯尔两家 Oliver Brown 咖啡馆前经营者因涉嫌少付移民工人工资被诉至法院
澳大利亚公平工作监察专员署（FWO）已就涉嫌违反工作场所法规起诉纽卡斯尔两家 Oliver Brown 咖啡馆的前加盟经营者 Achon Pty Ltd、Echon Pty Ltd 及其唯一董事 Rachel Lee。
Licensed Vintners Association 爱尔兰持牌酒商协会：2027年预算未惠及都柏林等城市酒吧，反而推高经营成本
爱尔兰持牌酒商协会（LVA）称2027年预算未给都柏林等城市酒吧带来任何利好，反而推高经营成本。该协会指出最低工资涨幅“显著高于通胀”，将在未来一年给爱尔兰酒吧带来“实质性”成本压力；酒类消费税仍为欧洲第二高，政府未推动下调，也未解决深夜酒吧和夜店特别豁免令（SEO）费用高的问题。LVA研究显示，去年爱尔兰延长营业夜数减少950晚，2018年的深夜营业比现在多23%。
COSBOA 澳大利亚小企业协会呼吁移民政策回归劳动力需求，反对打工度假签证名额上限
澳大利亚小企业协会（COSBOA）呼吁移民政策讨论回归“澳大利亚实际需要哪些技能和工人”这一出发点，而非聚焦移民总数。该协会对联盟党当天公布的移民计划中取消第二、第三年打工度假签证延期名额上限表示欢迎，认为这有助于偏远地区餐饮、旅游和农业小企业留住人手。COSBOA 同时指出，技术移民优先领域无法覆盖各地小企业的多元用工需求，并再次呼吁召开澳大利亚移民峰会。
GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France 法国酒店餐饮协会GHR就针对酒店业者的钓鱼攻击发出警示
法国酒店餐饮协会（GHR）法务部门接到多家酒店业者反映，近期出现冒充酒店服务商的钓鱼攻击，GHR提醒所有酒店餐饮机构警惕网络攻击风险。若确认遭攻击，应立即通过常用服务商保护信息系统、就近报案并取得报案证明，如涉及个人数据被窃须在72小时内向法国国家信息与自由委员会（CNIL）作首次申报，同时通知可能受影响的客户和员工。
店舗流通ネット精选 日本 10 月起顾客骚扰对策义务化，个人餐饮店雇一人也适用
2026 年 10 月 1 日，日本改正劳动施策综合推进法等施行，要求所有雇用劳动者的经营者采取措施防止顾客骚扰（カスハラ），个人经营的餐饮店只要雇有员工也在适用范围内。
收录理由：日本个人小店只要雇了一人也须落实防顾客骚扰措施，原文列出法律要求的三项基本动作和现场应对流程。
Eats365 博客 澳大利亚餐饮业薪酬裁定指南：MA000009 与 MA000119 合规要点
澳大利亚餐饮业者的薪酬合规取决于员工适用的裁定，Hospitality Industry (General) Award（MA000009）与 Restaurant Industry Award（MA000119）规则不同。
Horecanews Silvano Romani 在意大利《中小企业年度法》出台后提出“美食制造”概念
意大利餐饮集团 Silvano Romani 在《中小企业年度法》（Legge 11 marzo 2026, n. 34）出台后提出“Manifattura Gastronomica（美食制造）”概念，并配套发布十项原则的宣言，旨在为已超出小作坊规模、仍以手工技艺与原料品质为核心的餐饮企业寻找身份定位。
Total Food Service 美国“大而美法案”让小费工人少缴税，餐饮业问这笔账最后由谁买单
美国“大而美法案”允许小费工人就合格的小费与加班收入做税前扣除，从而增加其到手收入。美国国会预算办公室估计，该法案到2034年将使联邦赤字增加3.4万亿美元。餐饮业已受人工、食材和运营成本挤压，讨论的焦点是这笔账最终由餐厅、消费者还是下一代纳税人承担。
Hospitality Ireland 爱尔兰酒商联合会警告：预算决定数百家乡村酒吧存亡
爱尔兰酒商联合会（VFI）在2027年预算公布前呼吁政府支持乡村酒吧，并提出设立“在店消费可持续计划”，为酒吧提供有上限的税收抵免。该会称，2005年以来已有超过2200家酒吧关闭，年关店数从2019年前的112家升至128家；都柏林仅1%的酒吧关闭，首都以外则接近28%。VFI委托的调查显示，80%的成年人认为政府应采取措施保护小型乡村酒吧。
AHRESP 葡萄牙餐饮协会 AHRESP 通报 FESAHT 将于 2026 年 10 月 17 日罢工
葡萄牙餐饮协会 AHRESP 称已收到 FESAHT 提交的罢工预先通知，罢工定于 2026 年 10 月 17 日举行。协会同时提供了最低服务令（政府规定的罢工期间必须维持的最低服务）的查阅链接。
FIPE FIPE 与 Fondo For.Te. 举办第二场网络研讨会，介绍企业可申请的职业培训资助
意大利餐饮协会 FIPE 与 Fondo For.Te. 合作，于 2026 年 10 月 6 日 11 时至 12 时举办第二场网络研讨会，介绍该基金提供的培训资助机会及新一期规划。会议面向协会、培训机构和小型企业，重点讨论针对这类企业的定向行动。
ABERC 巴西团餐业者：用临时工顶替休假和旺季高峰，最长可签180天再加90天
巴西1974年1月3日出台的第6.019号法律规范了临时用工，团餐业者可用它应对两类情况：顶替正式员工的产假、休假，或补充黑色星期五、圣诞节等季节性高峰的人手。临时工合同最长180天，可再延长90天，且必须通过劳工部注册的临时用工企业（ETT）雇用，不能由用工企业直接签约。
Association Restauration Québec 魁北克省选：各政党回应魁北克餐饮协会（ARQ）诉求
魁北克餐饮协会（ARQ）邀请各政党参加其播客节目「On met la table」，就餐饮业诉求表态，魁北克未来联盟（CAQ）、魁北克自由党（PLQ）和魁北克团结党（QS）接受了邀请，访谈于 8 月 12 日至 9 月 2 日录制。
FEHGRA 阿根廷酒店餐饮业协会主席普列托：正寻求在不增加财政成本前提下支持劳动密集型行业的具体工具
阿根廷酒店餐饮业协会（FEHGRA）主席 Daniel Prieto 表示，消费大幅下滑正冲击业内企业，协会正寻求在不增加财政成本的前提下为劳动密集型行业提供具体支持工具，以维持企业结构直至经营与购买力复苏。他称已提出讨论类似旧第 814 号法令的机制，用增值税抵扣部分雇主缴款。
Louisiana Restaurant Association 路易斯安那州餐馆协会推出工伤复工计划，助受伤员工安全返岗
路易斯安那州餐馆协会（LRA）的 LRA Workers' Comp 推出复工计划（Return-to-Work Program），帮助雇主通过临时轻负荷或调整岗位，让受伤员工在符合医疗限制的前提下安全返岗。计划分四步：医生出具医疗许可并明确身体限制、雇主提供临时调整或轻负荷工作、随康复逐步调整工时或职责、持续评估并按医疗限制变化调整方案。
Petpooja 博客 印度 FSSAI 规定餐饮食品处理人员须每年体检并接种疫苗
印度 FSSAI 要求持证餐饮企业每名食品处理人员每年接受一次体检，由注册医生签署记录并留存店内备查，依据 2011 年许可条例附表 4 第 II 部分第 10.1.2 条。第 10.1.3 条要求员工按疫苗推荐程序接种肠道传染病疫苗，附表 4 未对餐厅规定具体检测项目，检测由医生决定。
business.gov.au 在澳大利亚关闭生意需要知道什么：记录保存、税务和登记注销义务
澳大利亚税务局（ATO）提示，小企业停止经营后仍需保存业务记录至少5年，并先结清未完成的税务义务，包括提交最终纳税申报、未交的商业活动报表（BAS）和缴清欠税。有雇员的企业还须结清养老金供款并完成单点薪资（STP）申报，之后在停止经营21天内注销GST登记、28天内注销澳大利亚商业号码（ABN）。
CANIRAC CANIRAC 与 Hero Guest 合作推动墨西哥餐饮业专业化与合规
墨西哥全国餐饮及调味食品工业协会（CANIRAC）与 Hero Guest 在 ABASTUR 2026 期间签署意愿协议，将在 Hero Guest 平台内开设新板块，集中呈现餐饮门店须向 PROFECO、COFEPRIS、SAT、STPS 等联邦机构满足的主要要求。
Colorado Restaurant Association 科罗拉多州餐饮协会：小费共分与服务费须公示，服务费提示位置待州检察长办公室出规则
科罗拉多州餐饮协会提示，小费共分的告知必须出现在菜单、桌牌或收据上；服务费告知的唯一位置要求是"醒目"，多入口门店须在每个入口张贴，线上销售须在下单流程中向顾客展示。科罗拉多州检察长办公室对该要求有规则制定权，截至 2026 年 8 月尚未发布规则与进一步指引，相关要求未来可能变化。
Food Safety Authority of Ireland 爱尔兰食品安全局为餐饮业者更新 Safe Catering Pack，新增食品捐赠、供水与食品安全文化三部分
爱尔兰食品安全局（FSAI）在 Safe Catering Pack 中新增食品捐赠、供水、食品安全文化三个部分，由该局与爱尔兰国家环境卫生服务局（NEHS）代表组成的工作组编写。新内容已并入这套食品安全管理体系，已持有该手册的业者可到 FSAI 网站免费下载、打印后加入现有手册。过敏原和丙烯酰胺两部分此前已于 2019 年加入。
Colorado Restaurant Association Pinnacol Assurance 提示：员工是否面临密闭空间风险？
Pinnacol Assurance 提示雇主，密闭空间在一般工业和建筑行业都属于高危作业环境，危害往往不可见，包括有毒气体和突发掩埋。雇主可用三项同时满足的标准判断作业区是否属于密闭空间：空间足够大且可让员工进入作业、进出受限（如储罐、料仓、筒仓、料斗、拱顶和风险）、并非为人员持续停留而设计。若符合这些条件，雇主还须进一步评估该空间是否需要办理进入许可。
Restaurants Canada 加拿大安大略省提名移民计划（OINP）大改：餐饮业者永久居留通道扩大
加拿大安大略省宣布重新设计安大略省提名移民计划（OINP），以新的 Ontario Workforce Priority Stream 取代原有八个类别，为包括餐饮业常见的 TEER 4 和 5 类职业在内的所有 TEER 类别工人提供永久居留通道，并降低乡村社区雇主的营收门槛。
Push Operations 博客 美国多州放宽青少年用工规定，餐饮业者夏季排班需注意各州差异
美国印第安纳、内布拉斯加、华盛顿、西弗吉尼亚四州在夏季用工季前放宽青少年就业规定，俄勒冈州则收紧。印第安纳州自2026年7月1日起取消要求雇用五名及以上未成年人的雇主在州系统登记的YES制度；内布拉斯加州自7月17日起对14至15岁设13.50美元永久青年最低工资，16至19岁入职前90天可适用同一培训工资。
Push Operations 博客 加拿大不列颠哥伦比亚省最低工资涨至 18.25 加元，餐饮业者利润已到临界点
加拿大不列颠哥伦比亚省普通最低工资于 2026 年 6 月 1 日从 17.85 加元上调至 18.25 加元，涨幅 2.1%，与上一年通胀挂钩，为加拿大各省最高。
Visita 瑞典6月起调整外籍劳工薪资门槛，餐饮住宿业面临新规
瑞典自6月起修改外籍劳工移民条件，薪资门槛始终以中位工资为基准。2026年6月16日起提交的申请将适用新的、更高的中位工资标准。
Shiftbase 博客 英国雇主病假政策指南：2026年4月起法定病假工资改为第一天起支付
英国自2026年4月6日起取消法定病假工资的三天等待期和最低收入门槛，病假工资从缺勤第一天起支付，更多员工符合资格。按ACAS规定，低收入员工按每周123.25英镑的统一标准或平均周薪的80%中较低者领取。短期频繁缺勤与连续四周以上的长期缺勤需分别处理，布拉德福德因子（S²×D）可用于识别频繁短期缺勤，但只能作为谈话起点，不能直接作为处分依据。
Shiftbase 博客 英国公平工作署已运行，可查排班与假期记录并追缴欠薪
英国公平工作署（Fair Work Agency）自2026年4月7日起运行，是英国统一执行雇佣权利的机构，由《2025年雇佣权利法》设立，整合了原就业机构标准督察局、劳工剥削管理局和税务部门的最低工资执法团队，可执行最低工资、假期工资、法定病假工资和中介用工等规定。
business.gov.au 澳大利亚自 7 月 1 日起调整企业名称注册费、公司年审费并上调最低工资
澳大利亚自 2026 年 7 月 1 日起上调多项收费：企业名称一年注册或续费从 45 澳元涨至 47 澳元，三年从 104 澳元涨至 108 澳元；公司注册费从 611 澳元涨至 636 澳元，私人公司年审费从 329 澳元涨至 342 澳元。澳大利亚最低工资同日上调 4.75%，至每小时 26.44 澳元、每周 1,005 澳元，适用于 7 月 1 日或之后开始的第一个完整发薪周期。
Shiftbase 博客 英国雇主新员工入职文书清单：首班前必须完成的法定文件与常见遗漏
英国雇主必须在员工开工前完成工作权核查，可接受英国或爱尔兰护照、生物居留许可或GOV.UK雇主门户的在线共享码，文件须保存至离职后两年。2024年2月起，首次违规雇用无工作权核查员工的罚款最高达每人4.5万英镑，再犯为6万英镑。自2020年4月起，雇主须在员工首日或之前提供书面雇佣条款，涵盖全职、兼职、临时和零工时员工。