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了解市场
瓜拉丁加奴马来族约 90%，海产深度融入日常饮食。Keropok Lekor（炸鱼条）是城市名片但品牌化程度极低——这既是机会也是挑战。旅游旺季（4–9 月）与淡季（11–3 月）的外食人流差异显著。
关键数据
人口约 35 万（Terengganu 约 125 万）
家庭月收入RM 3,500–5,500
餐饮密度中低，马来传统餐饮和海产餐为主
外卖平台GrabFood 局部覆盖
商业租金RM 1.50–8 psf
劳动力本地劳动力充足
筹备开业
租金全马最低之一（RM 1.50–8 psf）。渔业城市的作息影响选址——靠近河边或海滨的位置适合 Ikan Bakar 排档。旅游区和社区的定价是两套体系，建议分开计算盈亏平衡。
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日常经营
早市（Pasar Pagi）是一天中最热闹的饮食场景。傍晚河边 Ikan Bakar 排档是本地人和游客的共同去处。旅游旺季营收可比淡季高 30–50%，现金流管理是关键。Keropok Lekor 定价极低（RM 1–3/份），利润靠走量。
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增长扩张
旅游业缓慢增长是主要驱动力。Keropok Lekor 品牌化和线上销售有发展空间。
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