SSM注册、薪资计算、执照清单...
附录一：三语术语词典（中文 / 英文 / 马来文）
监管机构与证书
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 马来西亚公司委员会 | Companies Commission of Malaysia | Suruhanjaya Syarikat Malaysia (SSM) |
| 地方议会 | Local Authority / Municipal Council | Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) |
| 吉隆坡市政厅 | Kuala Lumpur City Hall | Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) |
| 莎阿南市议会 | Shah Alam City Council | Majlis Bandaraya Shah Alam (MBSA) |
| 八打灵再也市议会 | Petaling Jaya City Council | Majlis Bandaraya Petaling Jaya (MBPJ) |
| 卫生部 | Ministry of Health | Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) |
| 伊斯兰发展局 | Islamic Development Department | Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) |
| 州宗教局 | State Islamic Religion Department | Jabatan Agama Islam Negeri (JAIN) |
| 消防局 | Fire and Rescue Department | Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (BOMBA) |
| 劳工局 | Labour Department | Jabatan Tenaga Kerja (JTK) |
| 人力资源部 | Ministry of Human Resources | Kementerian Sumber Manusia (KSM) |
| 移民局 | Immigration Department | Jabatan Imigresen Malaysia |
| 陆路交通局 | Road Transport Department | Jabatan Pengangkutan Jalan (JPJ) |
| 马来西亚统计局 | Department of Statistics Malaysia | Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) |
| 国内贸易及生活费用部 | Ministry of Domestic Trade and Cost of Living | Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Kos Sara Hidup (KPDN) |
| 国内税收局 | Inland Revenue Board | Lembaga Hasil Dalam Negeri (LHDN) |
| 马来西亚皇家关税局 | Royal Malaysian Customs Department | Jabatan Kastam Diraja Malaysia (JKDM) |
| 雇员公积金局 | Employees Provident Fund | Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP/EPF) |
| 社会安全机构 | Social Security Organisation | Pertubuhan Keselamatan Sosial (PERKESO/SOCSO) |
| 就业保险体系 | Employment Insurance System | Sistem Insurans Pekerjaan (SIP/EIS) |
| 人力资源发展基金 | Human Resources Development Corporation | Pembangunan Sumber Manusia Berhad (HRD Corp) |
| 车辆检验中心 | Vehicle Inspection Centre | Pusat Pemeriksaan Kenderaan Berkomputer (PUSPAKOM) |
| 马来西亚投资发展局 | Malaysian Investment Development Authority | Lembaga Pembangunan Pelaburan Malaysia (MIDA) |
| 中小企业发展银行 | SME Development Bank | Bank Pembangunan UKM (SME Bank) |
| 中小企业机构 | SME Corporation | SME Corporation Malaysia (SME Corp) |
| 环境局 | Department of Environment | Jabatan Alam Sekitar (JAS) |
牌照与认证
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 营业执照 | Business License | Lesen Perniagaan |
| 食品处理人员证书 | Food Handler Certificate | Sijil Pengendali Makanan |
| 清真认证 | Halal Certification | Pensijilan Halal |
| 清真标志 | Halal Logo | Logo Halal |
| 食品安全保证计划 | Food Safety Assurance Program | Program Jaminan Keselamatan Makanan (MeSTI) |
| 危害分析及关键控制点 | Hazard Analysis Critical Control Points | Analisis Bahaya dan Kawalan Titik Kritikal (HACCP) |
| 消防合格证 | Fire Certificate | Perakuan Bomba |
| 临时工作准证 | Temporary Employment Pass | Pas Pekerjaan Sementara (PLKS) |
| 流动小贩执照 | Mobile Hawker License | Lesen Penjaja Bergerak |
| 小贩执照 | Hawker License | Lesen Penjaja |
| 招牌执照 | Signboard License | Lesen Papan Tanda |
| 广告执照 | Advertisement License | Lesen Iklan |
| 酒牌 | Liquor License | Lesen Arak / Lesen Minuman Keras |
| 食品进口许可 | Food Import Permit | Permit Import Makanan |
| 烟草销售许可 | Tobacco Sales License | Lesen Jualan Tembakau |
| 商业场所使用许可 | Premises License | Lesen Premis Perniagaan |
| 电子发票 | e-Invoice | e-Invois |
| 良好生产规范 | Good Manufacturing Practice (GMP) | Amalan Pengilangan Baik (GMP) |
餐饮业态关键词
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 茶餐室 | Coffee Shop / Kopitiam | Kedai Kopi / Kopitiam |
| 印裔穆斯林餐厅 | Mamak Restaurant | Restoran Mamak |
| 夜市 | Night Market | Pasar Malam |
| 早市 | Morning Market | Pasar Pagi |
| 小贩中心 | Hawker Centre | Pusat Penjaja |
| 云厨房 | Cloud Kitchen / Ghost Kitchen | Dapur Hantu |
| 餐车 | Food Truck | Trak Makanan |
| 自助餐 | Buffet | Bufet |
| 宴会厅 | Banquet Hall | Dewan Banquet |
| 食阁 | Food Court | Pusat Makanan / Medan Selera |
| 快餐 | Quick Service Restaurant (QSR) | Restoran Makanan Segera |
| 休闲餐饮 | Casual Dining | Santapan Santai |
| 正餐餐厅 | Fine Dining | Santapan Mewah |
| 外带店 | Takeaway Outlet | Kedai Bawa Pulang |
| 中央厨房 | Central Kitchen / Commissary | Dapur Pusat |
| 特许经营 | Franchise | Francais |
| 流动餐车 | Mobile Food Cart | Gerai Makanan Bergerak |
| 私厨 | Private Kitchen / Home-based F&B | Dapur Rumah |
财务与运营术语
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 盈亏平衡点 | Break-Even Point (BEP) | Titik Pulang Modal |
| 食材成本率 | Food Cost Percentage | Peratusan Kos Makanan |
| 净利润率 | Net Profit Margin | Margin Keuntungan Bersih |
| 翻台率 | Table Turnover Rate | Kadar Pusing Meja |
| 客单价 | Average Transaction Value (ATV) | Nilai Transaksi Purata |
| 主成本 | Prime Cost | Kos Utama |
| 资本支出 | Capital Expenditure (CAPEX) | Perbelanjaan Modal |
| 销售与服务税 | Sales and Service Tax (SST) | Cukai Jualan dan Perkhidmatan (SST) |
| 雇员公积金 | Employees Provident Fund (EPF) | Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP) |
| 社会安全机构 | Social Security Organisation | Pertubuhan Keselamatan Sosial (SOCSO/PERKESO) |
| 毛利率 | Gross Profit Margin | Margin Keuntungan Kasar |
| 运营支出 | Operating Expenditure (OPEX) | Perbelanjaan Operasi |
| 现金流 | Cash Flow | Aliran Tunai |
| 应收账款 | Accounts Receivable | Akaun Belum Terima |
| 应付账款 | Accounts Payable | Akaun Belum Bayar |
| 库存周转率 | Inventory Turnover Rate | Kadar Pusing Ganti Inventori |
| 折旧 | Depreciation | Susut Nilai |
| 营业额 | Revenue / Turnover | Hasil / Perolehan |
| 投资回报率 | Return on Investment (ROI) | Pulangan Atas Pelaburan |
| 物料清单 | Bill of Materials (BOM) | Senarai Bahan (BOM) |
| 标准作业程序 | Standard Operating Procedure (SOP) | Prosedur Operasi Standard (SOP) |
| 关键绩效指标 | Key Performance Indicator (KPI) | Penunjuk Prestasi Utama (KPI) |
| 服务费 | Service Charge | Caj Perkhidmatan |
| 小费 | Tips / Gratuity | Tip |
| 日结报表 | Daily Settlement Report | Laporan Tutup Harian |
| 供应商 | Supplier / Vendor | Pembekal |
| 批发市场 | Wholesale Market | Pasar Borong |
人力资源术语
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 最低薪金 | Minimum Wage | Gaji Minimum |
| 加班费 | Overtime Pay | Bayaran Kerja Lebih Masa |
| 年假 | Annual Leave | Cuti Tahunan |
| 病假 | Sick Leave | Cuti Sakit |
| 产假 | Maternity Leave | Cuti Bersalin |
| 陪产假 | Paternity Leave | Cuti Paterniti |
| 试用期 | Probation Period | Tempoh Percubaan |
| 解雇补偿 | Termination Benefit / Retrenchment Benefit | Faedah Penamatan / Faedah Pemberhentian |
| 外籍劳工 | Foreign Worker | Pekerja Asing |
| 劳动合同 | Employment Contract | Kontrak Pekerjaan |
| 排班表 | Duty Roster / Work Schedule | Jadual Tugas / Roster |
| 打卡/考勤 | Attendance / Clocking | Kehadiran |
食品安全与卫生术语
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 食品安全 | Food Safety | Keselamatan Makanan |
| 食品卫生 | Food Hygiene | Kebersihan Makanan |
| 交叉污染 | Cross Contamination | Pencemaran Silang |
| 冷链 | Cold Chain | Rantaian Sejuk |
| 保质期 | Shelf Life / Expiry Date | Tarikh Luput / Hayat Simpanan |
| 食品过敏原 | Food Allergen | Alergen Makanan |
| 虫害控制 | Pest Control | Kawalan Serangga / Perosak |
| 食品召回 | Food Recall | Penarikan Balik Makanan |
| 食品标签 | Food Labelling | Pelabelan Makanan |
| 温度记录 | Temperature Logging | Rekod Suhu |
清真相关术语
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 清真（合法） | Halal | Halal |
| 禁止（不洁） | Haram | Haram |
| 可疑（存疑） | Doubtful | Shubhah |
| 依法宰杀 | Islamic Slaughter (Zabihah) | Penyembelihan Islam (Zabihah) |
| 开斋 | Breaking of Fast | Berbuka Puasa |
| 斋月 | Fasting Month | Bulan Ramadan |
| 开斋节 | Eid al-Fitr | Hari Raya Aidilfitri |
| 内部清真委员会 | Internal Halal Committee (IHC) | Jawatankuasa Halal Dalaman |
| 清真保证系统 | Halal Assurance System (HAS) | Sistem Jaminan Halal (SJH) |
| 清真关键控制点 | Halal Critical Control Point (HalCCP) | Titik Kawalan Kritikal Halal |
| 清真培训证书 | Halal Competency Training (HCT) | Latihan Kompetensi Halal |
| 无猪肉 | Pork-Free | Tanpa Babi |
| 清真物流 | Halal Logistics | Logistik Halal |
| 清真审计 | Halal Audit | Audit Halal |
数字化与科技术语
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 销售点系统 | Point of Sale (POS) | Sistem Titik Jualan (POS) |
| 厨房显示系统 | Kitchen Display System (KDS) | Sistem Paparan Dapur (KDS) |
| 二维码点餐 | QR Code Ordering | Pesanan Kod QR |
| 外卖聚合 | Delivery Aggregation | Pengagregatan Penghantaran |
| 客户关系管理 | Customer Relationship Management (CRM) | Pengurusan Perhubungan Pelanggan (CRM) |
| 商业智能 | Business Intelligence (BI) | Risikan Perniagaan (BI) |
| 电子钱包 | e-Wallet | Dompet Elektronik (e-Dompet) |
| 自助点餐机 | Self-Ordering Kiosk | Kios Pesanan Layan Diri |
| 私域流量 | Private Domain Traffic | Trafik Domain Peribadi |
附录四：马来西亚代表性菜品名称中英马对照
覆盖范围说明： 本附录涵盖半岛马来西亚及东马 (Sarawak、Sabah) 的代表性菜品，东马特色菜品另设专区标注。
主食与饭类
| 中文 | English | Bahasa Malaysia | 地区 |
|---|---|---|---|
| 椰浆饭 | Coconut Rice | Nasi Lemak | 全国 |
| 杂饭 | Mixed Rice | Nasi Campur | 全国 |
| 印度香料饭 | Indian Spiced Rice | Nasi Briyani / Nasi Biryani | 全国 |
| 炒饭 | Fried Rice | Nasi Goreng | 全国 |
| 蓝花椰浆饭 | Blue Butterfly Pea Rice | Nasi Kerabu | Kelantan/Terengganu |
| 丁加奴糯米饭 | Terengganu Sticky Rice | Nasi Dagang | Terengganu |
| 鸡饭 | Chicken Rice | Nasi Ayam | 全国 |
| 竹筒饭 | Bamboo Tube Rice | Nasi Bambung / Nasi Buluh | Sabah |
| 西谷椰浆粥 | Sago Porridge | Bubur Sago | Sarawak |
面食类
| 中文 | English | Bahasa Malaysia | 地区 |
|---|---|---|---|
| 炒粿条 | Fried Flat Noodle | Char Kway Teow | 槟城/全国 |
| 叻沙（槟城叻沙） | Penang Sour Fish Laksa | Laksa Penang (Asam Laksa) | 槟城 |
| 叻沙（椰浆版） | Coconut Milk Laksa | Laksa Lemak | 全国 |
| 叻沙（Sarawak 版） | Sarawak Laksa | Laksa Sarawak | Sarawak |
| 虾面 | Prawn Noodle | Mee Udang | 全国 |
| 古晋干捞面 | Sarawak Dry Noodle | Sarawak Kolo Mee | Sarawak/古晋 |
| 沙巴牛肉面 | Sabah Beef Noodle | Mee Sup Sabah | Sabah |
| 炒公仔面 | Fried Instant Noodle | Maggi Goreng | 全国 |
| 印度捞面 | Indian-style Tossed Noodle | Mee Mamak / Mee Goreng | 全国 |
小食与街边小食
| 中文 | English | Bahasa Malaysia | 地区 |
|---|---|---|---|
| 印度拉饼 | Indian Flatbread | Roti Canai | 全国 |
| 串烤肉 | Skewered Grilled Meat | Satay | 全国 |
| 辣卤腩 | Slow-Cooked Spiced Meat | Rendang | 全国 |
| 沙爹火锅 | Satay Dipping Hotpot | Satay Celup | 马六甲 |
| 鱼饼 | Fish Cake Stick | Keropok Lekor | Kelantan/Terengganu |
| 生拌鱼 | Raw Fish with Lime & Herbs (Kadazan) | Hinava | Sabah/卡达山 |
| 西谷虾饼 | Sago Prawn Cracker | Keropok Sago | Sarawak |
| 烤玉米 | Grilled Corn | Jagung Bakar | 东马市集 |
| KK海鲜烧烤 | Kota Kinabalu Seafood BBQ | Ikan/Udang Bakar KK | Sabah/亚庇 |
东马特色菜品（Sarawak 专区）
Sarawak 饮食特色： 以多元族群（华人、马来族、伊班族、比达友族）料理并存著称，大量使用雨林食材（西谷、野菜、山猪肉），且由于独特的历史脉络，Sarawak 华人饮食与半岛华人菜有明显差异。
| 中文 | English | Bahasa Malaysia / 本地名称 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 砂拉越叻沙 | Sarawak Laksa | Laksa Sarawak | 虾汤+椰浆+参峇，Sarawak 最具代表性主食 |
| 古晋干捞面 | Kolo Mee (Dry Tossed Noodle) | Mee Kolo / Sarawak Kolo Mee | 干捞面配叉烧/瘦肉，古晋早餐标志 |
| 西谷虾饼 | Sago Prawn Cracker | Keropok Sago | 西谷粉制成，Sarawak 特产伴手礼之一 |
| 伊班族米酒 | Iban Rice Wine | Tuak | 伊班族传统发酵米酒，节庆必备（非清真） |
| 砂拉越层糕 | Sarawak Layered Cake | Kek Lapis Sarawak | 多色夹心蛋糕，Sarawak 最著名手信 |
| 古晋鱼丸米粉 | Kuching Fish Ball Noodle | Mee Ikan Kuching | 古晋特色鱼丸柔滑、汤底清甜 |
| 西谷甜品 | Sago Pudding/Dessert | Pengat Sago | 西谷与椰浆/棕榈糖混合的传统甜品 |
| 腌制猪肉 | Fermented Minced Pork | Bosou / Kasam | 卡达山/伊班族传统腌制（非清真） |
东马特色菜品（Sabah 专区）
Sabah 饮食特色： 受菲律宾饮食文化影响显著（因历史上与菲律宾苏禄群岛的联系），海鲜资源丰富，原住民卡达山杜顺族（Kadazan-Dusun）传统饮食自成一格，与 Sarawak 及半岛马来西亚均有明显差异。
| 中文 | English | 本地名称 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 卡达山生拌鱼 | Kadazan Raw Fish Salad | Hinava | 以Calamansi（小青柠）低温腌生鱼，卡达山族传统食品 |
| 竹筒糯米饭 | Glutinous Rice in Bamboo | Nasi Bambung | 以竹节烤制糯米饭，东马传统饮食 |
| 发酵猪肉 | Fermented Pork | Bosou | 卡达山族传统腌制发酵食品（非清真） |
| 沙巴牛肉粉 | Sabah Beef Noodle Soup | Mee Sup Daging Sabah | Sabah 特有，汤底以牛杂/牛骨熬制，酱料独特 |
| 亚庇烤海鲜 | KK Grilled Seafood | Ikan/Udang Bakar Sabah | 亚庇夜市（KK Night Market）标志性体验 |
| 濑尿虾 | Mantis Shrimp | Udang Lipan | Sabah 本地特产，清蒸或烧烤均宜 |
| 椰糖棕糖甜品 | Palm Sugar Dessert | Gula Enau Dessert | 以 Sabah 本地棕糖（Gula Enau）制作的传统甜品 |
| 卡达山节庆食物拼盘 | Kadazan Festival Food Platter | Hidangan Tradisional Kadazan | 丰收节（Kaamatan）期间的节庆食物，含Hinava、竹筒饭等 |
糕点与甜品
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 娘惹糕点 | Peranakan Sweets | Kuih Nyonya |
| 煎蕊 | Shaved Ice Dessert | Cendol |
| 红豆冰 | Red Bean Ice | Ais Kacang / ABC |
| 椰糖糕 | Coconut Sugar Cake | Kuih Wajik |
| 糯米年糕 | Glutinous Rice New Year Cake | Kuih Bakul (Nian Gao) |
| 马来传统糕点 | Malay Traditional Pastries | Kuih-Muih |
| 砂拉越层糕 | Sarawak Layered Cake | Kek Lapis Sarawak |
饮料类
| 中文 | English | Bahasa Malaysia |
|---|---|---|
| 南洋咖啡 | Traditional Brewed Coffee | Kopi |
| 黑咖啡加糖 | Black Coffee with Sugar | Kopi O |
| 拉茶 | Pulled Tea | Teh Tarik |
| 美禄冰 | Iced Milo | Milo Ais |
| 甘蔗汁 | Sugarcane Juice | Air Tebu |
| 酸柑汁 | Lime Juice | Air Limau |
| 玫瑰奶饮 | Rose Milk Drink | Air Bandung |
| 伊班族米酒 | Iban Rice Wine | Tuak (Sarawak，非清真) |
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本页数据基准：2026年