像素绽放徐望谈AI如何帮餐饮企业突破营销成本边界
像素绽放（PixelBloom）联合创始人徐望在第36届红餐博览会上谈到，餐饮营销可通过AI从专业人才、创意、营销体系、试错迭代四个方面拓展能力边界。他举例说，新疆喀什一家早餐店店主阿卜拉江注册了12个社交媒体账号，内容产出、发布和运维均由AI承接，营销成本因此降低；甘肃兰州一家社区牛肉面馆搭建了包含产品细节、互联网热梗和当地消费者信息的语料库，用来快速生成菜品和早餐文案。
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红餐网 · 资讯 Barra de Ideas 西班牙媒体：餐厅全渠道经营的关键是识别同一个顾客，而非渠道数量
西班牙餐饮媒体 Barra de Ideas 指出，餐厅同时运营网页、App、外卖、订座、自助点餐机、WhatsApp 和会员计划等多个渠道，并不等于实现了全渠道经营。多渠道只是通过不同渠道销售，全渠道则要求各渠道数据打通、能识别同一位顾客并给出连贯体验；若系统互不相连，同一位顾客的多次消费可能被记成互不相关的记录。
红餐网 · 资讯 支付宝餐饮行业总经理武永生：AI如何帮餐企把公域流量变成自家客流
支付宝餐饮行业总经理武永生在“第36届红餐博览会”上介绍，支付宝正以AI×公域获客、AI×收银台、AI×点单、AI×会员运营、AI×生意助手五个模块赋能餐企。神券团购已有约1亿消费者购买合作商家商品，一个拥有100多家门店的南方快餐品牌借此获得50%的订单量增长；团购核销沉淀到商家私域小程序，已有100多个头部品牌合作身份付服务。
Goomer 博客 WhatsApp 虚拟客服如何把对话变成订单和回头客
巴西餐饮协会（Abrasel）2026 年 8 月的调查显示，65% 做外卖的餐厅通过 WhatsApp 接单。Goomer 的虚拟客服用人工智能在 WhatsApp 内自动应答、发送数字菜单、记录每位顾客的购买频率与客单价，并按消费历史发送个性化活动。Goomer 称，使用该客服的餐厅个性化活动参与率为 80%，营业额最高增加 30%，回头订单最高增加 90%。
Eats365 博客 马来西亚咖啡馆会员计划：不用下载 App 如何留住会员
马来西亚咖啡馆可通过浏览器会员门户做免下载 App 的会员计划，顾客扫二维码或打开链接即可注册，结账时由店员扫描会员码并加入订单，付款成功后积分自动入账。Pixalink 与 Eats365 收银系统整合后，积分、储值金和奖励券各有独立的结账操作，WhatsApp 则用于发送入会欢迎、未兑换奖励提醒和唤回久未到店顾客等消息。
红餐网 · 资讯 雀巢专业餐饮耿蕾萍谈饮品如何破解餐饮三重压力：毛利超80%、可做引流与套餐组合
雀巢专业餐饮饮品部市场负责人耿蕾萍在第36届红餐博览会上介绍，菜品毛利约60%至80%，饮品毛利普遍在80%以上，两者组合成套餐可带动整体毛利提升。她提出饮品可扮演流量、收益和体验三种角色，例如用饮品月卡、会员免费饮品引流，用“饭加一杯饮品”与主餐同价的套餐做促销，并在门店设免费吧台提升体验。雀巢以“All in one”方案提供加水加冰即可出品的饮品，冷热皆可，部分方案配机器可不用冰块。
Hospitality Business CP Hotels 推出 Cur-ate 平台，汇集新西兰 20 多家餐饮门店
CP Hotels 推出数字平台 Cur-ate，汇集新西兰 20 多家餐厅、酒吧和咖啡馆，覆盖奥克兰、惠灵顿、皮克顿、坎特伯雷、皇后镇和达尼丁。用户可按目的地、菜系、环境和氛围搜索门店并按地区筛选，门店页面提供菜单、优惠和直接订座，平台还集中发布厨师客座、限定菜单等活动，并可提前获取部分活动与优惠。
FSR Magazine Postino 推出 25 周年会员计划 Postino Pass，用顾客数据做个性化服务
美国餐饮集团 Upward Projects 旗下社区酒吧连锁 Postino 今年迎来 25 周年，推出免费数字会员计划 Postino Pass，会员通过一段简短的问答测试获得直接发送到手机钱包的个性化礼遇，全年可解锁葡萄酒升级、特色小食等惊喜。
カッパ・クリエイト株式会社 日本かっぱ寿司联合 PayPay 推出最高 7% 返点优惠券，10 月 1 日起适用全店
日本回转寿司连锁かっぱ寿司将于 2026 年 10 月 1 日至 10 月 31 日在全店（部分改装、休业店及アトレ川崎店、アトレ亀戸店除外）推出 PayPay 优惠券，需在 PayPay 应用内提前领取。使用 PayPay 支付含税满 1,000 日元、3,000 日元、5,000 日元分别最高返 3%、5%、7%，单次上限 200、400、600 积分，不限使用次数，积分于支付后 30 天发放，网络订餐不适用。
TeamSystem Horeca 杂志精选 餐厅如何用短信营销减少爽约并填满空桌：7 个用例
意大利收银和管理软件公司 TeamSystem 的杂志介绍餐厅短信营销的 7 个用例，包括预订确认、等位管理、特殊活动、季节性菜单、会员计划、外卖推广和空桌补救促销。文章称短信打开率超过 90%，并给出示例文案，例如提前提醒客人可修改或取消预订，以及向至少 4 人的生日聚餐赠送蛋糕或气泡酒。文章建议按客人习惯分组、用自动化发送生日祝福和预订提醒，并在上午晚些时候等客人决定吃什么的时间段发送。
收录理由：餐厅用短信提醒预订、管理等位和唤回久未到店的客人，原文给出七类短信的具体文案和发送时机。
QSR Media Chaiiwala 推出数字忠诚度平台 Chaiiwala Rewards
英国连锁品牌 Chaiiwala 推出数字忠诚度平台 Chaiiwala Rewards，顾客通过官网在符合条件的消费中每笔获一枚数字印章，集满 5 至 15 枚可兑换免费餐饮。
Petpooja 博客精选 用 WhatsApp Business 免费建菜单卡：五个步骤和三个限制
WhatsApp Business 应用里的目录功能可以当菜单卡用，顾客在聊天里看到菜品和价格，建一次不花钱，一个下午能完成。步骤是安装应用、填商家资料、逐项添加菜品、按菜单分区归入 collections、再把链接分享到聊天、Instagram 简介和账单上。
收录理由：对菜单价格常变、又想让订单直接进后厨的小店来说，原文把免费的 WhatsApp 菜单卡与收银系统二维码菜单放在一起比较，说明各自适合什么情况。
Goomer 博客 Goomer 2026 年餐厅系统评测：固定月费、不收订单佣金，整合近 100 套管理系统
巴西餐饮科技公司 Goomer 在 2026 年推出竖式自助点餐机、桌边支付、积分会员和 Goomer Ads 等新功能，其自助点餐屏已超过 5 万块，年交易额逾 40 亿雷亚尔。该平台按套餐收固定月费，不收订单佣金，已与 TOTVS、Linx、Teknisa 等近 100 套管理系统整合。Goomer Ads 将餐桌和柜台屏幕变为广告位，预计可带来月营业额 1% 至 2% 的额外收入。
职业餐饮网 · 餐饮资讯 高德扫街榜全面AI化，上线一年累计服务超8.8亿用户
阿里巴巴集团旗下高德9月10日宣布扫街榜全面AI化，推出高德扫街榜2026，并发布全球首个3D原生城市世界模型ABot-Earth 0.7。扫街榜上线一年累计服务超8.8亿用户，上榜烟火小店订单量同比增长424%。新版将状元榜从美食、酒店、景点三类扩至六类，烟火小店榜覆盖城市从133座增至269座。
樋口尚敬 · 喫茶星時 日本岐阜一家喫茶店把最疏于打理的 Google 商家资料做成自动化系统
日本岐阜一家经营十年的喫茶店店主用约两个月时间，把此前最疏于打理的 Google 商家资料（GBP，地图应用上的店铺信息）做成自动化系统：每日营业信息确认后定时发布，活动提前一周和前一日自动公开，临时休业与缩短营业时间自动反映到“特别营业时间”，菜单改价只需修改表格。系统还会自动汇总 GBP 月度数据，并让 AI 写出上月表现与改进建议，但发布前的最后确认仍由店主本人完成。
株式会社トレタ 日本餐饮预约管理系统 Treta 与 LINE 预约功能打通，2026 年 8 月起免送客手续费
日本餐饮预约管理系统「Treta 预约台帐」将于 2026 年 8 月接入 LINE Yahoo 的「LINE で予約」，餐厅 LINE 官方账号的预约按钮产生的订单会实时自动登记到台帐，且不收送客手续费。
Petpooja 博客 印度收银系统商 Petpooja 谈餐厅为何要有自己的网站：平台带来客人，关系留在平台
印度收银系统商 Petpooja 在博客中提出，外卖平台是发现渠道，餐厅自己的网站才是能留住顾客关系的渠道，因为平台订单不会把可再次触达的顾客联系方式留给店家。
Petpooja 博客 什么是餐桌预订管理系统？印度正餐厅使用指南
餐桌预订管理系统把电话、到店、Zomato Dining、EazyDiner、District 及餐厅自有预订链接等各渠道订位汇总到同一屏幕，并与收银系统打通，结账后实时更新餐位状态，同时自动积累客人到访次数、消费额和忌口等档案。印度全服务餐厅市场预计从 2025 年的 379.3 亿美元增至 2031 年的 708.2 亿美元，正餐时段每桌占用 90 至 120 分钟，重复订位的容错空间极小。
Petpooja 博客 印度餐厅忠诚度软件怎么选：Petpooja 原生模块与 Reelo 等七款对比
印度餐厅做忠诚度计划时，可选收银系统自带的忠诚度模块或独立的忠诚度平台，目前覆盖印度市场的主要有七款。Petpooja 原生忠诚度模块仅支持 Electron 型收银机，积分与返现在结账时即时到账，但不含 WhatsApp 营销与推荐引擎；Reelo 支持 35 个以上收银系统，Bingage 主打游戏化，MRP Shop 以 WhatsApp 为主渠道。
Petpooja 博客精选 如何在餐厅启动会员积分计划：Petpooja 给出五步做法
印度收银系统商 Petpooja 在博客中给出餐厅启动会员计划的五个步骤：选定积分、返现或到店频次模式，设定赚取与兑换规则，在 POS 里开启模块，花 15 分钟培训每位收银员向客人要手机号，再告知老顾客。
收录理由：对开小店的人来说，原文把会员积分计划的五个步骤、积分与兑换门槛的取值和收银员话术都写成了可照做的清单。
Petpooja 博客 印度餐厅忠诚度计划完整指南：四种模式与 POS 内置做法
印度收银系统商 Petpooja 发布面向印度餐厅老板的忠诚度计划指南，介绍积分、返现、按到店次数和分级四种模式，顾客结账时报手机号即可入会，无需下载应用或填表。
Petpooja 博客 印度餐厅和快餐店数字菜单屏指南：用安卓电视和云端后台改价
印度收银系统商 Petpooja 发布指南，介绍餐厅和快餐店使用的数字菜单屏：用 32 英寸以上、安卓 7.1.1 及以上版本的电视，通过 Wi-Fi 或网线连接云端后台，改价和标记售罄可在几秒内同步到各门店屏幕，断网时屏幕继续播放上次同步的内容。
Petpooja 博客精选 餐厅桌位管理漏掉的四笔收入：印度收银系统商拆解订位与翻台损失
印度收银系统商 Petpooja 的文章把餐厅桌位管理造成的收入流失归为四类：订位后未到、订位渠道不同步导致重复订桌、等位客人因没有明确等待时间而离开、两次入座之间的空档。
收录理由：对做堂食的小店来说，原文把订位、等位和翻台里漏掉的营业额拆成四类，并给出不花钱的现场做法。
料理画家クチーナカメヤマ 日本一家意大利酒馆店主用免费建站工具ペライチ做门店主页
日本一家意大利酒馆的店主介绍，用免费建站工具ペライチ为自己的店做了一页式主页，制作耗时约 5 小时，快的人 2、3 小时可完成。免费方案只能做 1 个页面，独自域名等需改用付费方案；他建议把主页链接挂到食べログ和 Google 上，否则很难被搜到。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主用 LINE＠ 免费导入电子集点卡，介绍优缺点与设置步骤
日本咖啡店 Cafe Gapao 的店主介绍，用 LINE＠ 自带的 LINE 商店卡功能可以免费做店铺专用集点卡，顾客在手机里保存，店家只需下载带二维码的海报打印贴在店内，顾客自己扫码集点，集满后出示特典券兑换。
收录理由：对开咖啡店等小店的人来说，原文是一位日本咖啡店店主记录自己用 LINE 免费做电子集点卡的做法，涉及回头客和顾客数据。