国际咖啡组织推出咖啡市场情报平台，整合价格与贸易数据
国际咖啡组织（ICO）在瑞士一场全球咖啡治理会议上发布咖啡市场情报平台，提供价格、贸易流向、认证库存及全球产量、出口和消费数据的交互视图。平台数据来自每日 ICO 综合指标价格（合并阿拉比卡与罗布斯塔期货价格）、成员出口数据及各国估算的消费数据，以图表和可交互地球仪呈现，用户可深入查看具体国家数据。
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Horecanews 星巴克单杯装通过雀巢专业餐饮进入家外渠道
星巴克通过雀巢专业餐饮独家分销，将单杯装饮品系列引入家外渠道。该系列含两款产品：Medium Roast Coffee 为 150 支装、每支 2.3 克，Cappuccino 为 40 包、每包 18 克，均无需专用设备，倒入杯中加热水搅拌即可。产品面向酒店、办公室和出行等场景，可用于酒店客房、会议室及会议活动的咖啡茶歇。
Horecanews Reniala System 将 R1 咖啡机与 14 款 Caffè di Terroir 引入咖啡馆与甜品店
Reniala System 将 R1 咖啡机与 F.lli Bonacchi 的 14 款 Caffè di Terroir 结合，供咖啡馆和甜品店在店内设专区展示与品鉴。该专区按花香、柑橘、果香、糕点、巧克力、坚果等风味引导顾客找到偏好的 Flavore®，并可为店内餐点与甜品提供搭配思路。业者可借此成为项目合作伙伴，在堂食之外向顾客销售咖啡机与家用咖啡，扩大利润空间。
Horecanews Caffitaly 推出 PRISMA 咖啡机，加码 Horeca 与办公渠道
Caffitaly 推出专业咖啡机 PRISMA，面向小型精品酒店、餐饮和办公场所，并同步对现有专业机型系列进行外观改款。PRISMA 配备触摸屏、胶囊自动识别、自动清洁和可编程待机，水箱容量 1.3 升、可按需扩至 2 升，另支持多用户配置定制出品。CEO Andrea Zocchi 称，结构化进入 Away from Home 渠道是公司新的重要增长方向。
Barista Magazine Rocket 推出 Bicocca 意式咖啡机，把精品咖啡带进非咖啡馆场景
意大利咖啡机品牌 Rocket 推出 Bicocca，面向精品酒店、烘焙店、葡萄酒吧、设计工作室和高端零售店等咖啡并非主营业务的场所。该机型采用双不锈钢锅炉、电加热冲煮头、旋转泵，可接水箱或直连水源，并配 3.5 英寸触控屏管理温度、配方和维护。Rocket 称其目标是让非专业咖啡师也能稳定出品，该机在米兰手工制造。
The Spoon 咖啡价格持续上涨，新加坡初创公司 Prefer 押注"混合咖啡"未来
新加坡初创公司 Prefer 用发酵技术从大米、鹰嘴豆等原料制成咖啡与可可增量剂，供食品制造商和饮料品牌混入速溶咖啡、罐装拿铁、布朗尼等配方，最多可替代配方中 40% 的成分而不明显改变风味。
Shiftbase 博客 Shiftbase 称要让业者少用排班软件，正开发替店家处理行政事务的 AI 助手
荷兰排班软件公司 Shiftbase 首席产品官 Ivo Hunink 称，公司正开发一款内置于 Shiftbase 的 AI 助手，替餐饮业者处理排班、工时、薪酬、人事与合规等行政事务，目标是每天零分钟行政工作。已上线的是销售预测功能，可根据销售数据推算每天营业额；智能排班将于 2026 年推出。该公司称首次试点三周时，一场暴风雪未被预测到，因为数据集里没有这类情况。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利 Accademia Portioli 开设咖啡师培训课程，涵盖咖啡技术与社交媒体营销
意大利 Accademia Portioli 推出面向咖啡师、门店经营者和餐饮从业者的模块化培训课程，从 Laboratorio di Caffetteria。
Cat & Cloud Podcast 美国咖啡品牌 Cat & Cloud 播客谈 La Marzocco 与 Mahlkonig 的磨豆机自动化
美国咖啡品牌 Cat & Cloud 的播客本期讨论 Chris 参观 La Marzocco 创新展厅的经历。La Marzocco 与 Mahlkonig 正在美国各地巡展最新设备，其中 E80W Grind by Sync 磨豆机可与意式咖啡机联动、自动调整研磨。两人由此谈到自动化到什么程度算过头，认为技术会不断进步，但人的用心与关注无法被取代。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業 泰国曼谷是隆路Pan Road附近Printa Cafe的菜单本
泰国曼谷是隆路Pan Road往里走有一家咖啡店Printa Cafe，店内提供鲭鱼照烧盖饭、酱汁炸猪排盖饭等面向日本顾客的菜品。这篇内容展示的是该店的菜单本照片。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店店主用 LINE＠ 免费导入电子集点卡，介绍优缺点与设置步骤
日本咖啡店 Cafe Gapao 的店主介绍，用 LINE＠ 自带的 LINE 商店卡功能可以免费做店铺专用集点卡，顾客在手机里保存，店家只需下载带二维码的海报打印贴在店内，顾客自己扫码集点，集满后出示特典券兑换。
收录理由：对开咖啡店等小店的人来说，原文是一位日本咖啡店店主记录自己用 LINE 免费做电子集点卡的做法，涉及回头客和顾客数据。
ヨッシー店長の家 · 飲食店開業精选 日本咖啡店主盘点 2017 年为店里购入后觉得好用的 15 件用品
日本一家咖啡店的店主列出 2017 年为店铺购入后觉得好用的 15 件用品，从第 15 名到第 1 名逐项介绍。第 15 名是山善的篮筐推车，4990 日元，用作商品陈列架；第 14 名是天然橡木胡椒磨。
收录理由：对开小咖啡店的人来说，原文列出店主一年里为店里添置的 15 件用品，含价格和实际使用感受。