The Spoon· Michael Wolf·· 2026-05-14
咖啡价格持续上涨，新加坡初创公司 Prefer 押注"混合咖啡"未来
As Coffee Prices Rise, Prefer Bets on a Hybrid Future
AI 导读
新加坡初创公司 Prefer 用发酵技术从大米、鹰嘴豆等原料制成咖啡与可可增量剂，供食品制造商和饮料品牌混入速溶咖啡、罐装拿铁、布朗尼等配方，最多可替代配方中 40% 的成分而不明显改变风味。
来源：The Spoon · thespoon.tech