每周全球速览：Chick-fil-A 称得来速不用 AI；汉堡王再加盟；麦当劳否认 AI 定价
Chick-fil-A 首席执行官表示，没有在得来速使用 AI 的计划。汉堡王将公司自营餐厅再加盟，以推动美国市场增长。麦当劳否认有关其在美国用 AI 设定菜单价格的报道。
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QSR Media Asia QSR Media Asia 麦当劳否认在美国用 AI 定菜单价格：定价由加盟商自主决定
麦当劳否认在美国用 AI 设定菜单价格，称加盟商自主决定门店菜单价格。此前路透社报道该公司在美国及部分全球市场使用机器学习算法指导菜单定价。麦当劳表示，其定价建议工具只提供门店层面的建议，不设定或更改价格，也不采用动态定价，并称用数据和分析辅助定价是各行业长期通行的做法。
QSR Media 麦当劳否认在美国用 AI 定菜单价格
麦当劳发声明否认在美国用 AI 设定菜单价格，称“AI 不会设定巨无霸或任何其他菜单项的价格”，也不会实时调价或按单个顾客的支付意愿定价。此前路透社报道该公司在美国及部分全球市场用机器学习算法指导菜单定价。麦当劳表示，定价推荐工具只提供门店层面的建议，加盟商独立决定各自门店的菜单价格，也可不接受推荐。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 2026 年 10 月刊出刊，聚焦餐饮业的身份认同与未来
意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 2026 年 10 月刊出刊，专题探讨餐饮业的身份认同与未来。米其林三星主厨 Michelangelo Mammoliti 介绍其位于 La Rei Natura 的餐厅，以菜园和温室种植的香草、香料、根茎与植物品种为基础。
红餐网 · 资讯 红餐网2026中国餐饮品牌节办10场私享会，聚焦合规、流量、供应链与AI
9月21日至23日，红餐网、红餐成长社在广州举办的2026“中国餐饮赋能计划”系列私享会收官，三天十堂课程由十位实战导师围绕择向合规、客群流量、产品供应链、单店增长、价值链与AI五大方向授课。课程内容包括餐饮连锁商法税一体化、高投产比流量打造、供应链重构与门店可用的AI用法等。
餐饮界 嘉吉上海创新中心迎十周年：投入 3000 万元升级，已推动 200 余项创新产品落地
嘉吉上海创新中心迎来成立十周年，2024 年嘉吉投入 3000 万元人民币完成该中心重大升级，面积扩展至 3000 平方米。十年来，该中心聚焦乳品、烘焙、可可与巧克力、糖果及餐饮服务等应用领域，已推动 200 余项创新产品实现商业化落地，获得 30 余项核心专利。目前嘉吉在亚太地区共运营 10 个食品创新与研发中心，在中国已形成上海、北京两大全球创新中心等创新布局。
フードリンクニュース精选 日本无人咖啡店 Self Cafe 在东京世田谷开设千岁乌山店，日本门店超过60家
运营无人咖啡店 Self Cafe 的日本公司 Wood Design Park 于9月12日在东京都世田谷区开设千岁乌山店，这是其在东京都内的第7家门店，日本门店超过60家，月使用人数突破9万人。
收录理由：无人咖啡店在日本开到60多家，一杯咖啡390至440日元不限时，加盟初期费用约900万日元、日销20杯为盈亏平衡点。
职业餐饮网 · 餐饮资讯 藏在4万家餐厅背后的“番茄大王”百品日光：向上卷，做难而正确的事情
服务中国40000家餐厅的番茄供应链品牌百品日光，在新疆拥有近6000亩合作基地，从自主培育番茄品种BP-R15到8小时内就地制酱，实现360度全产业链管控。2026年8月，百品日光在第四届新疆寻番之旅上联合黑菠萝智厨推出适配炒菜机器人的番茄智能菜单，并发布“大番家”即烹系列，第二工厂10月投产。
中国食品安全网 · 餐饮 小菜园上半年营收29.03亿元，马鞍山智慧工厂与AI数字化落地800家门店
小菜园2026上半年收入29.03亿元、同比增长7.0%，净利润2.89亿元、同比下降24.3%，堂食人均消费从57.1元降至50.5元，翻台率由3.1次/天升至3.5次/天。马鞍山供应链智慧工厂首次对外开放，设计产能可满足3000家门店，全链路引入机器人生产与AI视觉品控；近300家门店已引入炒菜机器人，智能订货系统全门店上线。
Petpooja 博客 印度餐馆协会 NRAI 外卖峰会 2026 有哪些内容：15+ 场会议、70+ 位发言者、70+ 个展位
印度餐馆协会（NRAI）的 NRAI Food Delivery Summit 2026 将于 8 月 20 日在艾哈迈达巴德举行一天，安排 15+ 场会议、70+ 位发言者、70+ 个展位，NRAI 预计有来自 30+ 个城市的 5,000+ 名参会者。