PBV 收购英国汉堡连锁 Bunify，计划年底前将加盟门店数量翻倍
多品牌加盟集团 PBV 已收购英国布里欧修汉堡连锁 Bunify 的控股权，计划在 2026 年底前将该品牌的加盟门店数量翻倍。PBV 表示，年底前将新开两家 Bunify 加盟店、一家直营门店和 10 家云厨房。Bunify 由 Zaid Mahdi 于 2021 年创立，目前在伦敦经营三家餐厅和三家虚拟厨房。
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红餐网 · 资讯 红鹰奖“2026年度新疆餐饮标杆品牌”出炉，10个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度新疆餐饮标杆品牌”有10个品牌上榜，覆盖新疆菜、粉面、烤串、烤鱼、干锅虾等细分赛道。红餐产业研究院《新疆菜发展报告2026》显示，截至2026年6月，中国新疆菜门店约4.5万家，较2023年12月增长15.4%。上榜品牌中，古丽么么虾以“干锅+火锅”双体验向北京等一线城市拓展，马有鱼·馕风险烤全鱼首创“馕风险烤鱼”新品类。
QSR Media 报告：亚太清真餐饮市场到2031年规模接近翻倍
两家研究机构预测亚太清真餐饮市场到2031年接近翻倍：Mordor Intelligence估2026年5243.8亿美元、2031年8155.2亿美元，年复合增长9.24%；Persistence Market Research估2026年4684亿美元、2033年6951亿美元。印尼占2025年区域收入36.10%，马来西亚到2031年增速预计达10.07%。
QSR Media P.F. Chang's 在伦敦 Westfield Stratford City 开出新店
P.F. Chang's 已在伦敦 Westfield Stratford City 开出新餐厅，9 月 21 日正式对公众营业，此前举办了 VIP 开业活动。餐厅位于购物中心二楼，面积超过 460 平方米，设 166 个室内与露台座位，供应全清真菜单，菜品灵感来自亚洲各地，并提供适合家庭和团体分享的选项。
店舗流通ネット 日本餐饮店如何做入境游生意：从 Google 地图到寿司体验的集客方法
随着访日游客增加，日本餐饮店的入境游对策已成为提升营业额的关键。JTB 预测 2026 年访日外国游客将达 4140 万人，个人游趋势下餐饮店需应对语言、支付和 Wi-Fi 三大课题。文章介绍了多语言菜单、接入银联与 Alipay 等支付方式、免费 Wi-Fi，以及寿司握制体验等具体做法与成功案例。
店舗流通ネット 大久保商圈数据：20 代占比 43.1% 超过新宿，餐饮店出店策略解析
日本大久保站周边滞留人口中 20 代占 43.1%，高于新宿站的 26.2% 和东京站的 18.9%，来街者 70% 至 75% 来自区域外，平日比率 59.2%。该商圈亚洲及民族风味餐厅占 21.0%，白天以 20 代女性的 SNS 消费为主、午餐客单价可达 2000 日元左右，夜间 23 时后 30 代以上男性比例上升。
En Toute Franchise 法国餐饮地产经纪Karim Taboucha谈如何为清真快餐连锁找店面
法国餐饮地产经纪Karim Taboucha专注为连锁与加盟餐饮品牌找店面，从业近20年，经手签约400多个铺位，并创办了Food & Co. Développement。他只服务连锁和加盟体系，不接独立开店客户，先查明各品牌的目标客群、产品和后厨技术条件，再据此筛选铺位，避免双方浪费时间。
Le mot de la FAIM精选 法国清真肉铺 Les Jumeaux 创始人谈高端定位的成本与用工
法国清真肉铺 Boucherie les Jumeaux 的创始人 Karim Loumi 在访谈中介绍，2014年他们做出法国第一家清真有机肉铺，走高端但不做花哨的路线。
收录理由：一家法国清真肉铺把高端定位的成本摊开说，26名员工、每月4.5万欧元租金和自建品控都算进售价里。