Michel Roux 将在苏格兰 ScotHot27 颁发年度厨师奖
苏格兰餐饮酒店业展会 ScotHot 将于明年 2 月 24 日至 25 日在格拉斯哥 SEC 举行，苏格兰厨师协会赞助人 Michel Roux 将为苏格兰年度厨师大赛颁奖。2025 年展会接待了超过 8000 名业内买家，2027 年展会将有 250 多家参展商，并新增包装、前厅陈设等展示重点。
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Horecanews Panapesca 发布第二份可持续发展报告：能耗下降 8.8%
意大利冷冻水产集团 Panapesca 发布第二份可持续发展报告，2025 年整体能耗降至 19,042.91 MWh，同比下降 8.8%。集团首次启动碳足迹核算，按 GHG Protocol 测算范围一和范围二排放，Massa e Cozzile 工厂的 ISO 14001:2015 环境管理体系认证已于 2026 年初发放。
Horecanews Bialetti 携手 Barbie 推出 Moka Express 联名胶囊系列
Bialetti 与 Mattel 旗下 Barbie 推出联名胶囊系列，以粉色 Barbie 风格重塑 Moka Express 3 杯份摩卡壶，并采用盲盒形式发售。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利披萨品牌 Base Pizza 更新传统产品线视觉形象，保留手工铺料等核心价值
意大利披萨公司 Base Pizza S.r.l. 发布面向传统产品线的新视觉形象，从公司发源地 Gravina 的历史与阿利亚诺家族纹章中提取图形、色彩与叙事元素。新配色包括取自腓特烈二世印章的“封蜡红”，以及铁红、漆红、板岩蓝、陶土色和墨黑。公司称此次更新不改变其品质追求、卓越追求和手工铺料技艺等核心价值。
The Spoon 口香糖含塑料微粒，Milliways 获 300 万美元融资并进入美国 2000 多家门店
口香糖品牌 Milliways 本月宣布完成 300 万美元融资，由全球口香糖行业前高管领投，包括 Perfetti Van Melle 北美前 CEO Mehmet Yüksek 和 Intergum 前所有者 Leon Amram。该品牌由 Tom Raviv 于 2021 年创立，用植物树液替代石油基塑料，产品含不超过七种天然成分，进入美国市场一年多已拓展至 2000 多家门店。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利面食制造商 Surgital 更新品牌形象与产品线，服务餐饮业者
意大利面食制造商 Surgital 更新品牌形象，启用新标识并重新梳理面向餐饮业者的产品线。新标识以方形化为 garganello 面形、黄色线条如面身纹路，公司称其体现原料与传统，也指向未来。产品线分为三个品牌：Pastificio Bacchini 提供意面、酱汁和面皮，Divine Creazioni 供应新鲜意面，Fiordiprimi 提供单人及多份装冷冻即食餐。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利 Molino Naldoni 在 Festambiente 2025 展示有机短链面粉
意大利面粉企业 Molino Naldoni 参加 8 月 6 日至 10 日在马雷玛地区 Rispescia 举办的 Festambiente 2025，在 Ecomercato & Bottega del gusto 展区向公众介绍有机、短链面粉。