格拉斯哥历史悠久的 Star Bar 被 G12 Leisure 酒吧集团收购
苏格兰格拉斯哥的 Star Bar 被当地酒吧集团 G12 Leisure 收购，交易预计 10 月底完成。这家 1892 年开业的酒吧以忠实常客、周五卡拉 OK、周末现场乐队和超值午餐闻名，收购后 6 英镑起的三道菜午餐将保留，门店做轻度翻新，并新增现场音乐、DJ 和活动的夜间节目。G12 Leisure 正为 Star Bar 招聘总经理和酒吧主管。
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Scottish Licensed Trade News
Scottish Licensed Trade News 爱丁堡 Montpeliers 集团翻新后让 Ricks 重返 Frederick Street
爱丁堡 Montpeliers 集团将于本月晚些时候对 Frederick St 现由 Rabble 占用的门店做大规模翻新，让鸡尾酒吧与精品酒店 Ricks 回归。Rabble 自 10 月 19 日起闭店施工，由爱丁堡工作室 Malcolm Duffin Design 负责，计划 10 月 31 日以 Ricks 之名重新开业，楼上十间客房已先期关闭翻新并同步重开。
Scottish Licensed Trade News 爱丁堡 Panda & Sons 凭 Transcend 酒单获 50 Best Bars 2026 最佳鸡尾酒酒单奖
爱丁堡酒吧 Panda & Sons 凭 Transcend 酒单在米兰举行的 The 50 Best Bars 2026 上获得 Siete Misterios 最佳鸡尾酒酒单奖，这是该店今年第二次拿下这一酒单奖项，此前曾在 6 月阿姆斯特丹首届 Europe's 50 Best Bars 上获奖并排名第 20。
Scottish Licensed Trade News 爱丁堡 George Street 新店 The Lyon 开业，主打馅饼、啤酒与双钢琴对弹
Encore Bars 在爱丁堡 George Street 51a 号开出旗舰店 The Lyon Public House，此前该地下室空间经六个月改造，原为 Westside Rodeo 乡村西部主题店。
Scottish Licensed Trade News Amber Taverns 六位数投资翻新苏格兰 Alloa 的 The Thistle，原经理 Debbie McInally 留任
英国酒吧运营商 Amber Taverns 已完成对苏格兰 Alloa 的 The Thistle 的六位数投资，翻新后重新开业并新增 15 个岗位。在该店工作 18 年、此前为前业主管理该店的 Debbie McInally 留任，按 Amber 的经营者管理模式运营，拥有更大自主权。门店被重新定位为以酒饮为主、主打性价比的现代酒吧，提供直播体育赛事、飞镖和多种饮品。
Hospitality Business 新西兰 Star Group 在惠灵顿海滨开设第二家 Sports & Rec 运动酒吧
新西兰餐饮运营商 Star Group 于 10 月 8 日在惠灵顿海滨 Shed 22 开出第二家 Sports & Rec 运动酒吧，可容纳 450 人，设八块超大屏幕、F1 模拟器、飞镖和抓娃娃机，并配有儿童游乐区和可续杯饮料站。
Hospitality & Catering News Bunny Jackson's 将于 10 月在利物浦 ONE 的 Junkyard Social Club 开出曼彻斯特以外首店
Bunny Jackson's 将于今年 10 月在利物浦 ONE 的 Junkyard Social Club 内开设 Bunny's Kitchen，这是其 2017 年创立以来首次走出曼彻斯特。
Beverage Information Group Miracle 推出首个万圣节快闪酒吧 The Haunting，全球至少 40 家酒吧参与
圣诞快闪酒吧 Miracle 与 Sippin' Santa 的母公司将于今年 10 月推出首个万圣节体验 The Haunting，全球至少 40 家鸡尾酒吧参与，门店将换上夸张装饰并提供原创鸡尾酒与限定收藏杯具。
株式会社モンテローザ 日本 Monteroza 约 750 家门店推出“约翰走路”高球配“萨摩山内地鸡”秋季活动
日本餐饮集团株式会社モンテローザ将于 2026 年 10 月 1 日至 11 月 30 日，在鱼民、山内农场、白木屋、笑笑、千年之宴、目利きの銀次约 750 家门店推出秋季活动，供应“约翰走路黑牌”调制的“Johnny & Coke”和“Johnny & Ginger”两款高球（各 628 日元。
フードリンクニュース ブルームダイニング在大阪谷町九丁目开设立饮新业态「がブリチキン。」
ブルームダイニング服务公司（总部名古屋市中村区，代表董事中塚和宏）将于10月2日在大阪谷町九丁目开设新业态「立呑み、からあげ、ハイボール がブリチキン。」。
Hospitality 悉尼啤酒厂翻新 Surry Hills 门店，10 月 2 日重新开业
悉尼啤酒厂（Sydney Brewery）位于澳大利亚 Surry Hills 的微型酿酒厂、酒吧和餐厅本周重新开业，推出全新装修、更新后的酒水与餐单，10 月 2 日（周五）首发新款 Hoppy Golden 淡色艾尔。
Hospitality Barrelhouse Group 重开悉尼 The Rocks 的 The Observer Hotel
澳大利亚悉尼 The Observer Hotel 于今日在 The Rocks 的 69 George Street 重新开业，新东家 Barrelhouse Group 对其进行了三年半的整体翻新，将其改造为经典英式酒吧。
株式会社エターナルホスピタリティグループ 日本鸟贵族 10 月 1 日起限定发售 12 款地域限定罐装酎ハイ「寶 CRAFT」共约 8 万瓶
日本烧鸟连锁鸟贵族将于 10 月 1 日起，在全部门店（部分新开门店除外）限定发售宝酒造生产的地域限定罐装酎ハイ「寶 CRAFT」12 款，合计约 8 万瓶，每店仅售 1 款，售完即止，售价 410 日元（含税）。该系列使用日本各地特色农产品，如北海道余市町葡萄、福岛县「あかつき」桃、栃木县柚子等，鸟贵族希望借此支持产地并推动区域经济活化。
フードリンクニュース 日本餐饮公司StyLe在川崎开设130席大众酒场「ニューたぬき」，经营者为萨布莱姆前员工、旗下经营90家门店
株式会社StyLe（总部位于东京都涩谷区，代表董事石川瑛祐）8月27日在神奈川川崎开设了拥有130个座位的大型大众酒场「ニューたぬき」。该公司由萨布莱姆（サブライム）前员工创办，目前经营90家门店。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利的里雅斯特鸡尾酒周9月回归，25家酒吧与餐厅参与
意大利的里雅斯特鸡尾酒周（TCW）将于2025年9月7日至14日举办第四届，今年有25家酒吧和餐厅参与，其中包括当地一些历史悠久的咖啡馆。活动设有一天专门推广弗留利-威尼斯朱利亚大区当地产品，调酒师需用当地食材创作原创饮品，同期还有大师班、客座调酒、比赛和餐厅配餐菜单。Nonino连续第四年支持，Martini与Zero Cento Distribuzione担任主赞助商。