美国餐馆老板谈节日高峰如何暴露餐厅的系统问题
美国播客 Your Life and Restaurant 的主持人 Jose Pepe Lamas 在第 125 期节目中谈到，节日高峰不会制造问题，只会暴露本来就存在的弱点，包括系统、沟通、人手和领导力。
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Your Life and Restaurant精选
Bar Pod 美国俄亥俄州两名酒吧调酒师聊酒吧故事、鼻毛心得与圣帕特里克节计划
美国俄亥俄州两名调酒师在播客 BarPod 第八集中聊酒吧见闻，其中一人43岁，谈到自己开始频繁修剪鼻毛。两人还计划为节目制作一首带歌词的新开场曲，并讨论了圣帕特里克节的安排。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利餐饮媒体谈潘妮托妮包装：包装如何影响顾客的购买选择
意大利餐饮媒体指出，在节日发酵糕点市场，潘妮托妮的包装已不只是保护产品，而是品牌传播和营销工具，直接影响消费者的购买选择。手工潘妮托妮讲究传统与原料品质，包装需要用优雅的盒子、考究的纸张和精致的配色在货架上传达这些价值，否则再好的产品也可能被埋没。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利餐饮营销咨询人士谈八月该不该停掉营销：取决于餐厅所处地段
意大利营销咨询人士Stefano Visconti（Incrementoo）认为，八月是否继续做营销取决于餐厅所处地段。旅游区餐厅应趁客流高峰加大推广招牌菜、甜点、鸡尾酒和餐酒搭配，并收集联系方式、争取评价以留住日后回头的客人；非旅游区歇业的餐厅可减少活动，但应在重新开业前至少一周用倒计时、后厨花絮和新菜预告预热。
Burnt Hands Perspective 美国一位主厨老板谈情人节：餐饮业者该把“业余之夜”变成常客的起点
美国弗吉尼亚州诺福克一位主厨老板在播客中谈到，情人节当晚餐厅预订量常比平日多出上百人，许多客人平时不常外食，容易因等餐时间长、不熟悉菜单而产生投诉。他认为业者应把这批客人当作刚起步的食客，做好服务就能让他们成为常客。
Your Life and Restaurant 美国播客建议餐馆老板圣诞季回馈三种人：员工、家人和自己
美国播客《Your Life and Restaurant》建议餐馆老板在12月回馈三种人，首先是员工。给员工发圣诞奖金不必金额很大，也可以只写一张手写感谢卡；一位业者把过去按岗位统一发放改为按绩效发放，效果不错。节目还建议从收入的1%开始建立给予基金，例如月入4000美元先拿出40美元。
Your Life and Restaurant 美国播客建议餐馆用装饰、音乐和灯光营造节日氛围以吸引年末客流
美国播客《Your Life and Restaurant》在第20期节目中建议餐馆经营者拥抱年末节日季，用装饰、音乐、灯光和菜单让门店显得温馨、有怀旧感，并推出节日家庭套餐和应季菜品。节目称11月中旬起生意通常回升，墨西哥餐馆12月的 tamales 销量可超过全年其他时间，主持人还会在12月为老顾客提供免费午餐或晚餐。