广岛一家居酒屋的老板

收录理由：广岛一家餐饮公司在 4,000 万日元投资的店决定撤退后，又开出一家房租约 18 万日元、月营业额 300 万日元即可成立的店，把公司救了回来。

收录理由：广岛一家不到20个座位的小居酒屋，靠附近餐饮店员工下班后聚饮，单日营业额从6万日元跳到12万日元，作者随后决定雇人。

收录理由：从4坪居酒屋做到7家店的日本老板，把凭感觉定薪改成按等级和评价项目给员工打分，并记录了试行中遇到的难处。

收录理由：广岛一家4坪居酒屋开业首日营业额只有2、3万日元，老板回忆此后无论有没有客人都坚持18时开门到早上6时。

收录理由：广岛7家直营居酒屋的老板记录从开新店转向搭公司制度，包括评价制度、人员配置和半年预算的调整过程。

收录理由：广岛一家居酒屋老板回忆2014年开业首日，被介绍店面的前辈当面批评品质不够，同伙当场落泪。

收录理由：日本广岛一家从4坪居酒屋做到7家店的老板，写一名员工从大学打工到入职满7年离职的经过，以及他为什么把送人离开也算作公司的事。

收录理由：广岛一家4坪居酒屋开业当天的经过，包括前一夜还在给吧台刷漆、没有祝贺花篮、只贴了一张朋友做的贴纸。

收录理由：日本广岛一位直营 7 家店的经营者记录用 AI 半年后哪些工作省了时间、哪些反而变多，以及他为什么把重点放在决定不做什么。

收录理由：广岛一家从4坪居酒屋做到7家店的老板，记录新店开张抽走3名主力后老店营业额几乎没掉。