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大畑直矢 · バルタン· 广岛从 4 坪居酒屋做到 7 家店的老板,开店和撤店的经过·2026 年 8 月

员工入职前本店失火,老板照常把他带满七年

AI 导读

日本广岛餐饮公司バルタン(直营7家店)代表大畑直矢写到,一名从大学一年级起在店里打工、毕业后直接入职的员工,在大学时代算起共工作7年后,于8月20日迎来最后一个出勤日。这名员工入职时,バルタン本店发生火灾,原本要工作的门店没了,他仍留下来,5月底本店重新开业。大畑直矢说,过去并非每个离职的人都能好好送走,最近的想法是除了做让人不辞职的公司,也要在对方选择别的路时能好好结束,离职不等于关系终止。

收录理由

日本广岛一家从4坪居酒屋做到7家店的老板,写一名员工从大学打工到入职满7年离职的经过,以及他为什么把送人离开也算作公司的事。

正文 · AI 整理自原文

员工刚毕业准备入职,公司却说好要上班的那家店被火烧了。

日本广岛一家叫バルタン(Baltan)的餐饮公司,以广岛站附近的エキニシ一带为据点,直营 7 家居酒屋等门店,老板大畑直矢从 4 坪的小居酒屋做起。下面是他写的一名员工从大学兼职到入职、七年期满离职的经过。

同一家店另有 9 条原文 ›

大学一年级进来兼职,毕业直接入职

这名员工大学一年级前后到バルタン本店做兼职。老板说兼职的人有各种类型,他属于站在店里就容易被看到、客人容易记住的那一类。大学毕业后,他直接留在バルタン入职,四月起成为正式员工。

入职前本店被火烧了

就在他要入职的时候,原本要上班的バルタン本店发生火灾,店没了。老板对他说“会想办法”,但老板自己也说,站在对方角度,刚毕业第一次做社会人,公司里该上班的店却不存在,只会觉得不安。当时还有另一名预定入职的人。

这名员工还是留了下来。到五月底,バルタン本店重新开起来。老板写,当时留下来的人不止他一个,谁也不知道以后会怎样,公司今天还在,是靠这批人支撑的。

七年里有好时也有坏时

从大学时代算起,这名员工在バルタン待了七年,现在二十六岁左右。老板写,这七年并不全是顺利的,公司不可能让人毫无怨言,待了七年不等于全是美谈,有好时候也有坏时候,但七年本身就够重。他离职后要去澳大利亚打工度假。老板自己二十三岁左右也去澳大利亚打工度过一年,觉得路线相似,还开玩笑让他别在那边乱来。

老板把“送人走”也当成公司的事

做了十年以上餐饮,老板见过各种人进来又离开,有好好走的,也有让人无话可说的走法。他认为离职不是谁对谁错那么简单,双方各有说法,看立场和角度。他也承认,不是每个离职的人都能好好送走。

最近他的想法有些变化:做出让人不辞职的公司当然重要,但人各有各的人生,想做的事、价值观和环境都会变,公司和个人不一定一直朝同一个方向,一直这样要求对方也不对。所以他更想做到的是,员工选择另一条路时,公司能让他好好结束。离职不等于关系结束,最后一天之前是一起工作的同伴,离开以后在哪儿碰上,还能正常喝一杯。

让员工好好毕业,也是公司的工作。

バルタン代表大畑直矢,在写这名员工最后一天出勤的文章里

明天是这名员工的最后一个出勤日。老板写,大家说不寂寞是假的,公司少一个人,团队力量会下降,这也是现实;但哭哭啼啼也不对,这样就好。

来源:大畑直矢 · バルタン · note.com