中东和北非餐饮业扩张，GulfHost 2026 将于 11 月在迪拜举行
中东和北非的酒店与餐饮业正进入扩张阶段，2025 年该地区酒店市场规模估计为 3100 亿美元，预计到 2032 年将超过 4870 亿美元，同期中东和北非餐饮市场年复合增长率为 8.41%。第六届 GulfHost 将于 2026 年 11 月 3 日至 5 日在迪拜世界贸易中心举行，面向酒店、快餐、云厨房、航空配餐等领域的专业人士，展示商用烹饪设备、制冷、咖啡与饮品技术、自动化及节能方案。
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Restaurant & Café 麦当劳在悉尼试运行AI得来速点餐技术
麦当劳在澳大利亚悉尼Schofields门店开始试运行AI驱动的得来速点餐技术，澳大利亚是美国之后全球第二个试运行该技术的市场。该技术旨在简化点餐流程，让员工有更多时间备餐和服务顾客，试运行初期只在一天中的特定时段开放，以收集反馈并评估表现。麦当劳澳大利亚首席餐厅官David McMullen表示，这项技术用于支持员工而非取代他们，顾客仍可选择与店员交谈。
红餐网 · 资讯 顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕谈餐饮供应链：从区域走向中国，稳定是关键
顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕在第36届红餐博览会演讲中介绍，顺丰通过常温车加冷笼覆盖三四线城市、数智化供应链系统及中国130个仓，为麦当劳、赛百味、米村拌饭等餐饮品牌提供一体化供应链服务。她提到，一家头部中式快餐企业合作后仓库从5个增至19个，周转天数从21天降至8天；一家全球冷冻食品企业采用LLP全包服务后供应链成本降低10%-15%。
QSR Media 麦当劳在澳大利亚悉尼一家门店测试AI得来速点餐
麦当劳澳大利亚已在悉尼Schofields门店开始测试AI驱动的得来速点餐技术，该技术初期只在一天中的特定时段运行，以收集反馈并监测表现。这是继美国之后麦当劳全球第二个测试该技术的市场，美国测试的系统名为ArchIQ，语音助手昵称Archy，支持英语和西班牙语。若顾客更愿意由人工服务，会有员工在场协助。
Petpooja 博客精选 印度快餐店为何转向自助点餐机：收银员月流失率 10% 至 40%
印度快餐业者正在撤掉收银台、改在墙上装自助点餐机，原因是柜台员工每月流失率在 10% 至 40% 之间，而点餐机买一次可用多年。据 NPCI 数据，截至 2026 年 3 月印度单月 UPI 交易超过 166 亿笔，无现金支付这一障碍已消除。原文称点餐机订单客单价比柜台订单高 15% 至 35%，最适合菜单固定的单店快餐、连锁快餐和美食广场摊位，不适合高级餐厅和云厨房。
收录理由：对印度开快餐小店的人来说，原文说明了自助点餐机为什么在收银员频繁离职后成为替代方案，以及哪些店型适合装、哪些不适合。