从高级俱乐部到当地合作，NFL 场馆重新设计比赛日餐饮体验
Aramark Sports + Entertainment 在 2026 年 NFL 赛季为八座合作场馆推出高级包厢、当地餐厅合作、收藏品与服务技术。
#行业动态
Total Food Service FSR Magazine TGI Fridays 与美国加盟商签约，未来三年在纽约州开五家门店
TGI Fridays 与 Bliss Bites LLC 签署十多年来首份美国本土开发协议，未来三年在纽约州开五家门店，加盟商另收购 Central Islip 一家现有门店，使其计划门店数达六家。公司称已批准更多加盟伙伴，正与六到七个州洽谈类似协议，初步计划未来两到三年新开约 20 家门店。2023 至 2025 年其美国门店净减少 212 家，目前美国加盟门店 69 家，全球近 400 家。
Mini Me Insights The Coffee Bean & Tea Leaf 庆祝 63 周年，黑森林摩卡冰乐回归并推出限量周边
The Coffee Bean & Tea Leaf 迎来 63 周年，黑森林摩卡冰乐限时回归，并推出限量周年帆布托特包与贴布套装。2026 年 10 月 21 日前，CoffeeBean SG Rewards 会员可享一杯黑森林摩卡冰乐 63% 折扣，每位会员限兑换一次；10 月 13 日起，新加坡门店单笔消费满 S$30 可获赠限量托特包与三枚贴布，送完即止。
红餐网 · 资讯精选 足力健有机食品郑州核心区域关停八成门店，员工称被欠薪超4个月
足力健有机食品在郑州核心区域的门店今年8、9月已关停80%，仍在营业的不到10家，部分直营店大门紧锁、门口贴着房东直租告示。有员工称被拖欠工资超4个月并已提交劳动仲裁，加盟商称今年7月提交二十多万元加盟退款申请后至今未收到款项。
收录理由：足力健有机食品郑州核心区域八成门店关停、员工欠薪超四个月，原文还列出加盟保证金和分账比例等条件。
红餐网 · 资讯 蓝瓶咖啡将在北京、武汉、南京开首店，被收购后扩张提速
蓝瓶咖啡宣布今年年底进驻武汉，在武商MALL和万象城开店，北京首店已在国贸商城围挡，江苏首店选址德基广场一期负一楼。自2022年上海首店以来，其14家门店主要分布在上海、深圳和杭州，此次进入多个新城市被业内视为拓店策略转向积极提速。
饮品报 林里LINLEE携手《魔兽世界》开启跨界联动，推出联名饮品与30家主题门店
10月16日，林里LINLEE与《魔兽世界》开启跨界联动，推出柚见浓抹奶、抹茶椰青水及玫莓冰柠茶三款联名饮品，萨尔、希尔瓦娜斯等五位经典角色化身联名魔兽鸭，并同步推出主题纸袋与杯套。活动期间消费者可选购联名单杯或双杯套餐，中国活动门店上新联名饮品与限定周边，另设30家《魔兽世界》主题门店供玩家线下相聚。
饮品报 甜啦啦推出“奶麻薯”系列新品，桶装茶与咖啡线双线布局
10月16日，新茶饮品牌甜啦啦推出“奶麻薯”系列四款新品，以“现打奶麻薯，软糯更丝滑”为卖点。其中“一桶草莓奶麻薯”延续桶装系列，“鸳鸯咖啡奶麻薯”切入咖啡线。上新第一周购买该系列可获赠限定插画杯贴及“清风茉白”茉莉花茶茶包，另有万圣节限定套餐。
Scottish Licensed Trade News 格拉斯哥历史悠久的 Star Bar 被 G12 Leisure 酒吧集团收购
苏格兰格拉斯哥的 Star Bar 被当地酒吧集团 G12 Leisure 收购，交易预计 10 月底完成。这家 1892 年开业的酒吧以忠实常客、周五卡拉 OK、周末现场乐队和超值午餐闻名，收购后 6 英镑起的三道菜午餐将保留，门店做轻度翻新，并新增现场音乐、DJ 和活动的夜间节目。G12 Leisure 正为 Star Bar 招聘总经理和酒吧主管。
Ristorando Avolta 中标那不勒斯机场，2027 年初开设约 460 平方米汉堡王
Avolta（Autogrill 所属集团）中标那不勒斯国际机场合同，将于 2027 年初在出发公共区开设一家约 460 平方米的汉堡王门店。Avolta 意大利区 CEO Massimiliano Santoro 称此举是其机场渠道扩张的一部分，目标是巩固在意大利各主要机场的存在。
饮品报 雀巢专业餐饮与世界中餐业联合会主办第六届美极鲜生中国烹饪大赛总决赛收官，发布2026旺菜榜单
第六届美极鲜生中国烹饪大赛中国总决赛近日收官，由雀巢专业餐饮联合世界中餐业联合会主办，16位厨师从超过3000名参赛者中晋级，围绕“寻找下一道旺菜”竞技。赛事同期发布“2026旺菜榜单”，基于中国餐饮经营数据，从市场声量、单店人气、市场渗透等维度梳理代表性菜品，并举办圆桌论坛探讨旺菜的标准化复制与商业价值。
Restaurant & Café 可口可乐与肯德基美国合作，2027年起进驻全美3600家门店
可口可乐公司与肯德基在美国达成合作，将首次把可口可乐产品带入全美3600家肯德基餐厅。从2027年1月起，肯德基美国门店的饮料供应将转由可口可乐公司负责，预计到2027年春季覆盖全美所有门店。
红餐网 · 资讯 南京德基广场自营茶饮品牌“公元前香饮”开业，一杯纯茶卖38元
南京德基广场自营茶饮品牌“公元前香饮”已在商场B1层开业，与爷爷不泡茶、阿嬷手作等连锁品牌同层，营业时间从早上8点到深夜12点。菜单分纯乳茶、鲜果茶、冷泡茶、现萃茶和冰淇淋五类，主力价格带26-28元，最贵的东方美人现萃茶售价38元，现萃茶和冷泡茶均不能加糖。门店单独划出堂食区，装修融入宋式美学。
红餐网 · 资讯 和府捞面会员突破5000万，多家茶饮品牌集中开启买一送一
2026年10月，中式连锁面馆品牌和府捞面会员规模突破5000万，其中“88皇帝卡”会员累计突破700万，连续三年新增会员超千万；9月底其在中国近700家门店上线低GI荞麦面并推出荞麦面限定季卡。同期多家茶饮品牌集中促销，霸王茶姬10月12日推出全品类限时买一送一，喜茶、奈雪的茶于10月15日推出买一送一，爷爷不泡茶活动限10月13日至15日。
QSR Media Noodle Box 将澳大利亚面条日优惠延长至 10 月 27 日
澳大利亚连锁品牌 Noodle Box 把面向 ATE Rewards 会员的 7.95 澳元套餐优惠延长至 10 月 27 日，多出三个周二可享。小份 Hot & Spicy、Teriyaki、Combination 和 Honey Soy 面条盒由 15.95 澳元降至 7.95 澳元，仅限线上下单自取和店内点单，不含外卖，每位会员每天限一份。
Barista Magazine 星巴克因“无糖”宣称面临集体诉讼，中美洲咖啡溢价创三年新高
美国咖啡连锁星巴克正面临一项拟议集体诉讼，来自加利福尼亚州、华盛顿州和纽约州的消费者指控其“无糖”蛋白拿铁和抹茶饮品实际含糖13至21克，糖分来自饮品中的牛奶。受厄尔尼诺相关严重干旱影响，洪都拉斯、危地马拉、萨尔瓦多和尼加拉瓜的阿拉比卡咖啡溢价升至约三年高点，洪都拉斯和危地马拉已分别预测2026/27年度产量下降7%和10%。
Fry Magazine 英国五家炸鱼薯条店入围2027年国家炸鱼薯条奖新秀奖
英国五家炸鱼薯条店入围2027年国家炸鱼薯条奖新秀奖，分别来自肯特郡、林肯郡、萨福克郡、约克郡和加的夫。所有入围店家均在2025年1月1日之后开业，接下来数周将接受食品质量、商业与环境最佳实践、产品知识、雇主责任及健康安全等方面的评审。
HORESCA 卢森堡 HORESCA 将于 11 月举办第 15 届 EXPOGAST 展会
卢森堡酒店餐饮协会（HORESCA）将于 11 月 21 日至 25 日在 Luxexpo The Box 举办第 15 届 EXPOGAST 展会，同期举行 RAK Porcelain Culinary World Cup，有来自 61 个国家的参与者。
Scottish Licensed Trade News 格拉斯哥 El Santo 餐厅将亡灵节做成全家同乐活动
英国格拉斯哥 Merchant City 的 El Santo 餐厅今年为亡灵节增加下午家庭时段：10 月 31 日白天儿童可画传统墨西哥风格脸谱、用讲述亡灵节由来的涂色纸，家长则享用餐厅 10 月特别菜单。当晚转为成人场，有舞者、DJ 和招牌鸡尾酒。亡灵节传统上在 11 月 2 日至 4 日庆祝。
Fresh Cup 星巴克因八款蛋白饮品标注“无糖”被起诉
星巴克10月2日在联邦法院被起诉，诉状称其菜单上八款蛋白拿铁和抹茶饮品标注“无糖”，但每份“venti”实际含糖13至21克。这些饮品含牛奶，因而带有天然存在的乳糖；诉状称美国食品药品监督管理局要求标注“无糖”的食品或饮料含糖须低于0.5克，因此该标注违反联邦标签法规。星巴克发言人对美联社表示，公司认为这些指控没有依据，将积极应诉。
QSR Media PBV 收购英国汉堡连锁 Bunify，计划年底前将加盟门店数量翻倍
多品牌加盟集团 PBV 已收购英国布里欧修汉堡连锁 Bunify 的控股权，计划在 2026 年底前将该品牌的加盟门店数量翻倍。PBV 表示，年底前将新开两家 Bunify 加盟店、一家直营门店和 10 家云厨房。Bunify 由 Zaid Mahdi 于 2021 年创立，目前在伦敦经营三家餐厅和三家虚拟厨房。
饮品报 巡蜜时光中国门店突破700家，青海区域登顶：区域连锁茶饮如何深耕下沉市场十年
发轫于山东菏泽巨野县的茶饮品牌巡蜜时光中国门店突破700家，并在青海区域门店规模领先行业竞争者、稳居当地第一。品牌2016年开出首店，2019年启动加盟，截至2022年末菏泽当地门店达160余家，2023年起将青海作为核心拓展阵地。其柠檬水定价3元、杨枝甘露7元，杨枝甘露十周年完成第三次升级后终端售价仍维持7元，加盟商可拿到56%的产品毛利，门店闭店率控制在5%以内。
饮品报 田野股份获RISE中国食品产业成长之星“年度果蔬全产业链典范奖”
2026年10月13日，第二十届RISE中国食品产业成长之星盛典在南京举行，田野股份获得“年度果蔬全产业链典范奖”。该公司在广西北海、海南定安、湖北荆门、四川攀枝花建有四大现代化工厂，形成种植、研发、加工、销售的全产业链闭环，并以“季产年销”模式应对鲜果供给的季节性矛盾。
QSR Media Fatto a Mano 携手 Brighton Table Tennis Club 推出限时披萨 The Champion
英国披萨品牌 Fatto a Mano 与慈善及社区体育俱乐部 Brighton Table Tennis Club 合作，10 月 19 日起在所有门店推出限时披萨 The Champion，配方由俱乐部成员投稿选出。
Scottish Licensed Trade News 爱丁堡 Montpeliers 集团翻新后让 Ricks 重返 Frederick Street
爱丁堡 Montpeliers 集团将于本月晚些时候对 Frederick St 现由 Rabble 占用的门店做大规模翻新，让鸡尾酒吧与精品酒店 Ricks 回归。Rabble 自 10 月 19 日起闭店施工，由爱丁堡工作室 Malcolm Duffin Design 负责，计划 10 月 31 日以 Ricks 之名重新开业，楼上十间客房已先期关闭翻新并同步重开。
FSR Magazine Walk-On’s 公布新一代门店原型：面积缩小至 3500–4500 平方英尺
美国体育酒吧连锁 Walk-On’s 公布新一代门店原型，面积 3500 至 4500 平方英尺，远小于传统门店的 7000 至 8000 多平方英尺，首家门店计划 2027 年初在路易斯安那州巴吞鲁日 Perkins Road 开业，约 3688 平方英尺、125 个座位。
ANR Associação Nacional de Restaurantes 巴西披萨店协会 Apubra 庆祝成立 24 年，从圣保罗区域组织扩展为巴西协会
巴西披萨店协会 Apubra 于 2002 年由一群披萨店老板创立，最初名为圣保罗州披萨店联合协会，在会员达到 100 家时于帕卡恩布区开设首个会址。2017 年该组织扩展至巴西范围并更名为巴西披萨店联合协会。协会在圣保罗大道区域设有总部，提供培训、会议、工作坊和课程场地，并与企业合作开展产品测试和配方开发。
ANR Associação Nacional de Restaurantes 美国汉堡品牌 Shake Shack 将于 2027 年进入巴西，由 Bold Hospitality 以主特许经营方式运营
美国连锁品牌 Shake Shack 确认将于 2027 年进入巴西，由 Bold Hospitality Company 以独家主特许经营合同负责品牌在巴西的开发和整体运营，计划未来 10 年开出 40 家门店。
FIPE FIPE与Treccani Accademia合办餐饮企业管理硕士课程10月26日开课，FIPE会员享30%折扣
由意大利餐饮协会FIPE与Treccani Accademia合办的“餐饮企业管理”硕士课程第五期将于10月26日开课，面向餐饮经理、餐厅经理、创业者及从业者。课程含5个模块，提供可在线回看一年的点播课、4场直播、案例实操及在罗马的线下结业见面，FIPE会员可享30%折扣。
FSR Magazine GEN Korean BBQ 拟以 1 亿美元把 47 家美国门店出售给 Chubby Cattle
美国韩式烤肉连锁 GEN Korean BBQ 已签署有约束力的意向书，拟以 1 亿美元把 47 家美国门店的经营出售给 Chubby Cattle Group，交易分四个阶段、在 12 个月内完成，双方计划 30 天内敲定。GEN 保留韩式烤肉品牌和全部 CPG 业务，并计划留下约 3 家门店用于产品开发与培训；Chubby Cattle 将承接门店经营与租约，并引入以和牛为主的菜单。
GHR Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France 法国酒店餐饮协会GHR祝贺Alexandros Vassilikos连任HOTREC主席、François Gauthier当选董事会成员
法国酒店餐饮协会（GHR）祝贺Alexandros Vassilikos连任欧洲酒店餐饮协会（HOTREC）主席，任期两年，他自2023年1月起担任该职。GHR副主席、独立酒店餐饮业者François Gauthier当选HOTREC董事会成员，得到Umih和France Hospitalité支持。
Scottish Licensed Trade News Michel Roux 将在苏格兰 ScotHot27 颁发年度厨师奖
苏格兰餐饮酒店业展会 ScotHot 将于明年 2 月 24 日至 25 日在格拉斯哥 SEC 举行，苏格兰厨师协会赞助人 Michel Roux 将为苏格兰年度厨师大赛颁奖。2025 年展会接待了超过 8000 名业内买家，2027 年展会将有 250 多家参展商，并新增包装、前厅陈设等展示重点。
Scottish Licensed Trade News 苏格兰百年酒吧 Sandy Bell's 斥资 10 万英镑翻新，迎接 2027 年百年店庆
苏格兰爱丁堡知名传统酒吧 Sandy Bell's 正进行其历史上规模最大的一次翻新，Iona Pub Partnership 投资 10 万英镑，与租户 Steve Hannah 及其团队合作，工程为期四周、期间照常营业，本月内完工，内容包括新门面、品牌形象更新、全新卫生间和店内装饰改善。酒吧将在 2027 年迎来百年店庆，翻新以保护其特色、传统与氛围为首要考量。
Total Food Service 美国餐饮管理公司 Restaurant Associates 首席执行官 Ed Brown 将主理 SHFM 基金会 2026 年晚宴
美国餐饮管理公司 Restaurant Associates 首席执行官 Ed Brown 将担任 SHFM 基金会年度晚宴的主厨，晚宴于 11 月 9 日在纽约市第五大道的纽约医学院举行。
QSR Media Asia 马来西亚 Big Apple Donuts 开出第 100 家门店，计划 2027 年再开 10 家
马来西亚本土甜甜圈与咖啡连锁 Big Apple Donuts & Coffee 10 月 14 日在雪兰莪 IOI Mall Puchong 开出该国第 100 家门店，并计划 2027 年在马来西亚再开 10 家。
QSR Media Asia 菲律宾快乐蜂集团将 189 家门店电力转为可再生能源
菲律宾快乐蜂集团与 First Gen 集团合作，将 189 家自营门店的电力供应转为可再生能源，预计 2026 年 9 月 26 日前完成。这些门店涵盖快乐蜂、Greenwich、Chowking、Red Ribbon、汉堡王和熊猫快餐，约占该集团在菲律宾门店总数的 40%，电力来自 First Gen 位于比科尔的地热发电设施。初步估算显示，这些门店用电产生的温室气体排放可减少逾 75%。
QSR Media Asia 达势股份前九个月净增 319 家门店，中国内地门店达 1634 家
达势股份（Domino's Pizza 在中国内地、中国香港和澳门的独家总加盟商）在 2026 年前九个月净增 319 家门店，截至 9 月 30 日门店网络覆盖 87 个城市、共 1634 家。
QSR Media Subway 澳大利亚推出万圣节菜单与 App 专属优惠
Subway 澳大利亚推出限时鬼椒面包，10 月 7 日至 11 月 4 日供应，搭配任意潜艇堡不加价；门店购买大份套餐可获赠 Subway 专属 Fanta 渔夫帽。10 月 12 日至 11 月 16 日，账户持有人每周一可通过 Subway App 以 12 美元购买 Meatball Footlong，优惠券当日有效。
QSR Media Big Apple Donuts 在马来西亚开出第 100 家门店，计划 2027 年再开 10 家
马来西亚本土甜甜圈与咖啡连锁 Big Apple Donuts & Coffee 10 月 14 日在雪兰莪 IOI Mall Puchong 开出该国第 100 家门店，并计划 2027 年在马来西亚再开 10 家。
QSR Media 菲律宾快乐蜂集团将 189 家自营门店电力转为可再生能源
菲律宾快乐蜂集团与 First Gen 集团合作，将 189 家自营门店的电力供应转为可再生能源，涉及快乐蜂、格林威治、超群、Red Ribbon、汉堡王和熊猫快餐等品牌，约占该集团在菲律宾门店总数的 40%，预计 2026 年 9 月 26 日前完成。
QSR Media 达势股份前九个月净增 319 家门店，中国门店网络扩至 1,634 家
达势股份（Domino's Pizza 在中国大陆、中国香港和澳门的独家总加盟商）2026 年前九个月净增 319 家门店，截至 9 月 30 日门店网络覆盖 87 个城市、共 1,634 家门店，第三季度净增 84 家并进入 12 个新城市。