韩国外食信息教育院举办“餐饮业二代经营者能力强化课程”结业式
韩国外食信息教育院“第 1 期餐饮业二代经营者能力强化课程”结业式于 9 月 22 日举行，课程自 7 月 8 日至 9 月 22 日共进行 6 周，30 名主要餐饮企业二代经营者结业。课程围绕与创始一代的关系、组织管理、顾客体验、品牌塑造、危机应对及家业传承等实际接班议题展开，并安排与多位餐饮品牌经营者的座谈交流。第 2 期课程计划于 2027 年 7 月进行。
全部餐饮动态
식품외식경제
中国食品安全网 · 餐饮 云南坛辰餐饮参加中国个协常务理事履职能力培训班并结业
9月20日至24日，中国个协常务理事提升履职能力培训班在中央社会主义学院举办，云南坛辰餐饮管理有限公司作为云南省餐饮企业代表参加并通过考核，获中央社会主义学院颁发的结业证书。该培训面向中国个协常务理事，旨在提升议事决策与履职能力、解读民营经济法规政策。坛辰扎根昆明11年，专注各单位团膳托管业务。
QSR Uncut 美国快餐品牌 Mike's Red Tacos 靠加盟协议排起数百家门店，首席发展官谈早期扩张
创立于美国圣迭戈的 Mike's Red Tacos 已通过加盟协议排定数百家门店，首席发展官 Patrick Cunningham 在 QSR Uncut 播客中谈到这轮早期扩张，以及接手一个前方仍有大量空白市场的职位是什么体验。
QSR Media TGI Fridays 与 Meerab Hospitality 签约，将在巴基斯坦开店
TGI Fridays 与 Meerab Hospitality 签署开发协议，计划在巴基斯坦拓展餐厅网络，首家门店预计未来 12 个月内开业，旗舰店选址拉合尔凯悦酒店综合体。
中国食品安全网 · 餐饮 第22届中国火锅产业大会在河北唐县举行，中国烹饪协会与唐县签署农餐对接合作协议
第22届中国火锅产业大会暨非遗老字号火锅消费季在河北唐县举行，由中国烹饪协会主办，抖音生活服务与美团支持，中国火锅品牌、供应链企业及专家等300余人参加。大会发布《中国火锅产业发展趋势暨十大关键词》和《2026中国火锅消费市场大数据报告》，并发布《中国火锅产业高质量发展宣言》。
株式会社ドトールコーヒー 日本杜托咖啡旗下 Excelsior Caffé于 10 月 8 日推出季节限定「Milche 洋梨焦糖」及新品汤品、帕尼尼
日本杜托咖啡旗下 Excelsior Caffé将于 2026 年 10 月 8 日推出季节限定饮品「Milche 洋梨焦糖」（790 日元，含税），并同步上市新品汤品「伊势龙虾浓汤」（520 日元，含税）、搭配波恩德凯茹的「波恩德凯茹与汤品拼盘」（670 日元，含税）以及全麦面包帕尼尼「熟成猪腿火腿与奶油哈瓦蒂奶酪」（620 日元，含税）。
QSR Media Pappa Flock 在澳大利亚全国门店推出自助加料台，美食广场店除外
澳大利亚连锁炸鸡品牌 Pappa Flock 在澳大利亚门店推出自助加料台 Flavour Up，顾客可免费为鸡柳添加蜂蜜、辣酱和酸黄瓜。美食广场门店不设自助台，顾客可在柜台索取全部配料。该加料台最初于 4 月在帕拉马塔的 O.G. 门店翻新时作为特色推出，目前 Pappa Flock 在澳大利亚经营 12 家门店，澳大利亚员工超过 500 人。
株式会社エターナルホスピタリティグループ 日本鸟贵族推出“产地食材”限时菜单第 2 弹，6 款菜品 10 月 1 日起上市
日本烧鸟连锁鸟贵族 10 月 1 日起推出“迈向更进一步～想把讲究产地的菜单送到顾客手中～”第 2 弹，限时供应 6 款菜品至 11 月 30 日，含使用德岛县、香川县“地养鸟”的串烧与唐扬，以及首次登场的稀有部位肩肉，售价含税 410 日元。该系列第 3 至第 6 弹已排期至 2027 年 7 月 31 日。
株式会社ドトールコーヒー 日本罗多伦咖啡 10 月 16 日发售秋冬限定"特级醇和拼配"及新品单一产地"哥斯达黎加"
日本罗多伦咖啡（Doutor Coffee）将于 2026 年 10 月 16 日在罗多伦咖啡门店发售秋冬限定咖啡豆"特级醇和拼配"（200 克含税 1380 日元），数量限定，售完即止；同日推出新品单一产地咖啡"哥斯达黎加"（200 克含税 1480 日元）。
吉野家ホールディングス 吉野家旗下炸猪排店「ゴッドカツ」推出秋冬限定炸牡蛎定食等 4 款商品
吉野家旗下炸猪排专门店「ゴッドカツ」环状 7 号线丰玉南本店自 9 月 24 日 11 时起限时开卖炸牡蛎商品，包括「炸牡蛎定食」（含税 1,089 日元）等 4 款，各定食米饭与卷心菜可免费续加。新品还有里脊猪排、菲力猪排与炸牡蛎的组合定食，以及集合竹荚鱼、虾、炸牡蛎的「海鲜混合炸物定食」，并同步提供外带便当。
スターバックスコーヒージャパン株式会社 日本星巴克与宝可梦合作：9月30日起发售皮卡丘蜂蜜奶油拿铁及41款周边
日本星巴克将于2026年9月30日至10月8日在日本门店（部分除外）推出与宝可梦的联名饮品“皮卡丘蜂蜜奶油拿铁”，该饮品来自日本超700件投稿的“宝可梦＋星巴克咖啡师对决”冠军、郡山安积店员工新田纯子的创意，仅售Tall杯，外带678日元、堂食690日元，购买一杯赠送一张原创贴纸。同期还将推出以原创插画设计的全41款联名周边。
株式会社モスフードサービス 日本摩斯汉堡与健身品牌 VALX 合作推出限定蛋白奶昔，10 月 1 日起在东京等一都三县 385 家门店发售
日本摩斯汉堡将于 2026 年 10 月 1 日至 11 月上旬，在东京、神奈川、千叶、埼玉一都三县共 385 家门店限时限量发售与健身品牌 VALX 合作的「まぜる VALX シェイク ～ブルーベリーヨーグルト風味～」，M 杯 610 日元，每杯含 13 克 VALX 蛋白粉。同步举办抽奖活动，10 月 1 日 7:00 至 10 月 21 日 23:59 上传购物小票可参与，奖品包括山本义德腕型抱枕 1 名、语音闹钟 100 名。
物語コーポレーション 日本烧肉连锁「焼肉きんぐ」10 月 1 日起举办注册生日信息送 App 优惠券活动
日本烧肉连锁「焼肉きんぐ」于 2026 年 10 月 1 日至 10 月 23 日举办「きんぐの大運動会～大切な人の誕生日を登録しよう～」活动，顾客在官方 App 登记重要之人的生日信息后，活动期间到店结账时出示会员证即可参与。
吉野家ホールディングス 日本赞岐乌冬连锁はなまる推出“天妇罗关东煮定期券”，最多34天每碗乌冬免费送一品
日本赞岐乌冬连锁はなまる于2026年9月24日起在日本门店限量发售“天妇罗关东煮定期券”，每买一碗乌冬、高松一号店咖喱（单点）或迷你盖饭（单点）即可免费获赠天妇罗或关东煮一品，使用期为10月1日至11月3日，最多34天且可外带。9月24日至30日先行发售期间售价400日元，10月1日起恢复500日元（均含税）。10月1日至31日还限时追加香菇天、金针菇天和舞茸天三种秋季天妇罗。
株式会社コロワイドダイニング 日本意式家庭餐厅 La Pausa 推出“秋季味觉祭”，10 月 1 日起限时供应
日本意式家庭餐厅 La Pausa 自 2026 年 10 月 1 日起推出“秋季味觉祭”，限时供应 4 款秋季菜单。菜品包括使用濑户内产牡蛎、牛肝菌、烤蘑菇和安纳芋的意面、披萨与甜点，含税价 759 至 1,529 日元。该品牌由 Colowide Dining 经营。
フードリンクニュース 日本七叶公司在波士顿开出美国第7家「七叶绿茶」门店
日本七叶公司7月17日在美国马萨诸塞州纽伯里街开出「七叶绿茶 波士顿店」，这是该品牌在美国的第7家门店。七叶是弹珠机企业大乐电机的关联公司，大乐电机正推动抹茶六次产业化。
フードリンクニュース 日本肉汁饺子连锁 Dan Da Dan 借啤酒减税办促销，生啤换用麒麟
日本连锁“肉汁饺子的 Dan Da Dan”自9月18日至10月31日在日本门店举办“饺子与啤酒是文化”促销，麒麟一番榨生啤每杯降价50日元（含税55日元）至548日元（含税603日元），酸味酒类降价100日元（含税110日元）。该连锁自创业11年来一直以“饺子与啤酒是文化”为经营理念，此次借10月1日起啤酒减税之机推出该活动。其生啤此前采用三得利，现已换成麒麟。
フードリンクニュース 銚子丸上调2027年2月期业绩预期，从路边店转向中野站前
经营回转寿司“すし銚子丸”的日本銚子丸（本社：千叶市美浜区）上调了2027年2月通期业绩预期。该公司正在推进从路边店向中野站前等车站商圈选址的转变。
フードリンクニュース 日本星巴克10月9日再涨价，2026年内第二次调价
星巴克咖啡日本公司将于10月9日起上调常规饮品、食品和咖啡豆价格，常规饮品涨幅为4至35日元，部分常规食品涨幅为10至30日元，机场等特定立地门店的大杯滴滤咖啡从445日元涨至460日元。这是2026年内第二次涨价，两次合计较年初上涨约10%，公司称原因是原材料、物流和能源等成本上升。
Association Restauration Québec 魁北克餐饮协会：烟熏鸭胸在厨房里的千种可能
魁北克餐饮协会（ARQ）介绍烟熏鸭胸在厨房中的多种应用可能。该协会为魁北克餐饮业者提供会员采购计划、优惠、供应商对接、培训及行业资源等服务。
Papa John's 棒约翰限时推出 The Works 披萨：七种高级配料，中号起售价 10.99 美元
棒约翰（Papa Johns）今年秋季将旗下手工特制披萨系列中的 The Works 推为限时主打，这款披萨含意大利辣香肠、加拿大培根丝、辣味意大利香肠、洋葱、青椒、蘑菇和黑橄榄共七种配料。限时供应期间，中号起售价 10.99 美元，大号起售价 13.99 美元，可通过 PapaJohns.com 或棒约翰 App 订购。
식품외식경제 韩国 BBQ 炸鸡中秋捐赠 1000 只鸡，今年累计捐赠超 1.8 万只
韩国 Genesis BBQ 集团 9 月通过“上门炸鸡接力”等公益活动，向儿童、青少年及老人捐赠 1000 只炸鸡，其中中秋期间走访原州、利川、龙仁等地 9 家青少年庇护所。今年 1 月至今累计捐赠约 1.8 万只，活动还包括炸鸡大学“善良捐赠”及加盟店参与的“与 Family 一起的炸鸡接力”。
QSR Media P.F. Chang's 在伦敦 Westfield Stratford City 开出新店
P.F. Chang's 已在伦敦 Westfield Stratford City 开出新餐厅，9 月 21 日正式对公众营业，此前举办了 VIP 开业活动。餐厅位于购物中心二楼，面积超过 460 平方米，设 166 个室内与露台座位，供应全清真菜单，菜品灵感来自亚洲各地，并提供适合家庭和团体分享的选项。
APHD 北海道「とかち塚田」推出 2026 秋季菜单，主打秋刀鱼与南瓜可乐饼
日本 APHD 旗下北海道主题餐厅「とかち塚田」自 2026 年 9 月 23 日起推出秋季限定菜单，供应北海道产秋刀鱼、新得地鸡炭火烧等时令菜品。其中南瓜可乐饼继续采用北海道芽室「なまら十勝野」的“恋するマロン”品种，秋刀鱼卡尔帕乔售价 858 日元，洋梨与布拉塔奶酪卡普雷塞售价 1,408 日元，价格均含税。
QSR Media Pizza Pilgrims 推出 10 英镑工作日午餐，英国门店仅限堂食
英国披萨连锁 Pizza Pilgrims 于 9 月 21 日推出工作日午餐优惠，周一至周四中午 12 点至下午 3 点在英国所有门店堂食供应 10 英镑的那不勒斯玛格丽特披萨。顾客可加 2 英镑升级为套餐，含一款蘸酱和一杯软饮。另有 12 英镑的水牛玛格丽特和 14 英镑的布拉塔玛格丽特可选。
QSR Media Subway 与 Emerging Bites 签约，未来十年在五个欧洲市场开 300 家门店
Subway 与 Emerging Bites Holdings GmbH 签署特许经营总代理协议，将在奥地利、匈牙利、斯洛伐克、斯洛文尼亚和捷克五国十年内开设 300 家门店，并接管当地现有加盟商的支援工作。
中国食品安全网 · 餐饮 和府捞面中国近700家门店上新低GI荞麦面，实测GI值45
2026年9月，和府捞面在中国近700家门店全面上新低GI荞麦面，消费者点单时可在经典小麦面与低GI荞麦面之间自由选择。该产品按WS/T 652—2019标准经人体试食测定，实测GI值为45，由上海中检医学检验所有限公司出具检测报告。自8月28日测试上线后，低GI荞麦面在面条类主食中平均销量占比超20%。
株式会社エターナルホスピタリティグループ 日本鸟贵族 9 月 24 日起在仙台 5 家门店限量发售“当地 Torikki”亚克力钥匙扣
日本烧鸟连锁鸟贵族将于 9 月 24 日起在仙台地区 5 家门店限量发售“当地 Torikki 亚克力钥匙扣（仙台地区限定）”，5 家门店合计限量 500 个，售价税含 390 日元，售完即止。仙台泉中央店不在销售对象之列。
식품외식경제 Dunkin 韩国新直营店「蚕室新川站店」开业，强化玛芬、可颂等餐食阵容
Dunkin 于 9 月 18 日开设新直营店「蚕室新川站店」，位于首尔地铁 2 号线蚕室新川站 4 号出口附近，面积 115㎡、42 个座位，店内设开放式厨房。该店在原有甜甜圈之外新增玛芬（芝士、蓝莓）、可颂（퀸아망）与三明治等代餐菜单，瞄准单人家庭与上班族的一餐需求，开业首日销售额达既有新直营店开业首日平均销售额的 2 倍以上。Dunkin 预计第三季度营业利润同比增长 50% 以上。
식품외식경제 韩国外食业中央会联合产业安全保健公团开展外食业安全文化宣传活动
韩国外食业中央会与韩国产业安全保健公团于 16 日在首尔钟路、永登浦、江南、松坡 4 个主要商圈开展“2026 年外食业安全文化宣传活动”，面向营业主、从业人员和市民宣传预防滑倒、烫伤、割伤等厨房与门店常见安全事故。活动共发放约 5 万件宣传物品，包括印有安全提示的一次性围裙 4 万个、食品包装用塑料袋 1 万个及餐桌预约提示三角架等。
Mini Me Insights 马来西亚 NakNak 推出限时 Ultimate Cheese Bomb，芝士倾倒搭配韩式炸鸡
马来西亚餐饮品牌 NakNak 推出限时供应的 Ultimate Cheese Bomb，将韩式炸鸡、薯条与大量马苏里拉芝士组合成一盘，分 Original 和 Spicy 两种口味，Original 起售价 RM24.90，Spicy 起售价 RM26.90。
식품외식경제 韩国塔可贝尔推出“安昌牛排脆卷”，在3家门店开卖
韩国塔可贝尔（Taco Bell Korea，隶属KFC Korea）9月22日宣布推出新品“安昌牛排脆卷”，在牛排中加入奇波雷酱和酸奶油，用酥脆的玉米饼皮包裹。新品有单品、套餐、盒装和加大盒装等选择，在塔可贝尔江南、麻谷渡口站、望远站3家门店销售，也可通过外卖平台“配送的民族”和Coupang Eats下单。
Wingstop Wingstop 推出 Game Day Punch Card，Club Wingstop 会员集章可免费换观赛套餐
Wingstop 面向 Club Wingstop 会员推出 Game Day Punch Card，9 月 24 日至 10 月 21 日期间购买三份 Watch Party Bundle 可免费获第四份，并得 50 美元 Ticketmaster Ticket Cash 代码，数量有限。
QSR Media Bow Street 计划四年内收购四至六个品牌，半年亏损收窄至 17.1 万英镑
经营 dim t 和 Wildwood 的 Bow Street Group 计划在未来四年收购四至六个品牌，执行主席 David Page 称仍在与多家可规模化餐饮企业积极洽谈。
QSR Media Tortilla 与利兹辣酱品牌 Thiccc Sauce 合作推出限时辣味卷
Tortilla 推出新品 Hot Damn Chicken 卷，使用其经典 Asado 鸡肉搭配与利兹辣酱品牌 Thiccc Sauce 共同制作的 Hot Damn 酱汁。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利面粉商 Molino Dallagiovanna 加冕 Ruggiero Francavilla 为 2027-2028 年度披萨大使
意大利普利亚大区巴列塔的 33 岁披萨师 Ruggiero Francavilla 在第四届 Pizza Bit Competition 决赛中胜出，成为 Molino Dallagiovanna 2027-2028 年度披萨大使。
QSR Media Alshaya 集团在科威特启用首个配送中心
Alshaya 集团在科威特 West Abdullah Mubarak 启用其首个自有配送中心，面积 5.1 万平方米，设 5.1 万个托盘位、约 14 万立方米仓储容量，服务科威特约 50 个品牌、490 家门店，并配备 110 辆车组成的车队，共有 585 名员工、来自 15 个以上国籍。该集团表示，这一集中式设施将简化配送到店流程，并整合其在科威特的物流与供应链业务。
QSR Media Talabat 任命 Selin Suzer 为首席营销官
外卖平台 Talabat 任命 Selin Suzer 为首席营销官，她将领导公司营销团队并负责其各市场的营销与品牌事务。Suzer 来自 Delivery Hero 集团内部，此前担任 foodpanda、foodora 和 Yemeksepeti 的首席营销官，拥有近 20 年营销经验，覆盖土耳其、美国、欧洲和亚洲。
QSR Media 英国汉堡王推出 3 英镑皇堡和 6 英镑套餐优惠
英国汉堡王通过 BK App 推出两个促销周活动。9 月 21 日至 25 日的皇堡周期间，新用户下载并注册 App 后可以 3 英镑购买皇堡或植物基皇堡。9 月 28 日至 10 月 2 日的传奇周期间，每天提供不同的 6 英镑套餐，包括双层皇堡配薯条、BBQ 牛排馆脆鸡配薯条等。
QSR Media 星巴克英国为逾1万名咖啡师培训口吃意识
星巴克英国推出一项培训计划，帮助咖啡师更好地服务有口吃的顾客，目前已有超过1万名员工完成培训，占其1.8万名咖啡师的一半以上。该计划与代表英国逾50万口吃者的慈善机构STAMMA共同开发，通过星巴克的游戏化培训平台进行，咖啡师可练习情景应对并获得反馈。星巴克表示，培训推出后咖啡师和顾客的反馈积极，咖啡师表示在识别和回应口吃顾客需求方面更有信心。