Grassburger 如何用草饲牛肉改造快休闲餐厅

美国快休闲连锁 Grassburger 2014 年 7 月在美国科罗拉多州杜兰戈开出首店，主打 100% 美国草饲牛肉，并把配料表控制在五种以内、不含防腐剂和色素。创始人称开业六个月内即实现盈利，原以为两年内盈利已属幸运。该品牌在阿尔伯克基连续八年获评最佳汉堡，在杜兰戈十余年保持最佳汉堡前两名。