美国弗吉尼亚州披萨快闪店 Eatza Pizza 老板谈为何不做实体店

美国弗吉尼亚州罗阿诺克的木柴烤披萨快闪店 Eatza Pizza 已运营约一年，每周做一到两场活动，忙时三场，明年春季若数字合适可能增至平均四场。店主 Nick 与 Stacia 表示不做实体店，因为餐厅启动成本高，而两台不到 1000 美元的桌面披萨炉就能达到餐厅烤炉的出餐速度，快闪只需冷柜、桌子和中央厨房。