从后厨到首席运营官：一位美国主厨谈如何守住品牌并实现成长

美国弗吉尼亚州诺福克播客 Burnt Hands Perspective 请来已升任首席运营官的 Rob 回顾从后厨到管理层的路径。他 1998 年在弗吉尼亚海滩的 Mahi Mah's 从晚班厨房主管做起，做了四年行政主厨后，在 Rockfish 开出时主动要下经理职位，用 30 天学会新岗位并找人接替自己的主厨位置。