德国 Revier Hospitality Group 与 Koncept Hotels 用客人自助减少用工
面对技术工人短缺,德国的 Revier Hospitality Group 和 Koncept Hotels 采用让客人自己动手的方式,以减少所需员工数量。原文称这种减少服务的做法还能吸引习惯用智能手机或终端全天候预订的数字化客群。
原文要点:德国两家酒店餐饮集团在缺人手时把服务交给客人自助完成,原文说明了这样做能减少多少岗位和吸引哪类客人。
品类与地区
英国和欧洲的餐饮业:独立餐厅与咖啡馆的经营做法、成本与税负。
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面对技术工人短缺,德国的 Revier Hospitality Group 和 Koncept Hotels 采用让客人自己动手的方式,以减少所需员工数量。原文称这种减少服务的做法还能吸引习惯用智能手机或终端全天候预订的数字化客群。
原文要点:德国两家酒店餐饮集团在缺人手时把服务交给客人自助完成,原文说明了这样做能减少多少岗位和吸引哪类客人。