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城市比萨、鸡柳大人等四个品牌创始人在红餐博览会谈西式餐饮下半场怎么活
年开3500家店！餐饮下半场，那些逆势狂飙的品牌做对了什么？
AI 导读
在红餐第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节的一场圆桌论坛上，城市比萨、鸡柳大人、夏日玛莉、卢家妈妈四位创始人谈各自的核心竞争力。
收录理由
四个西餐与小吃品牌创始人在圆桌论坛上谈闭店率、主动关店和区域深耕，其中鸡柳大人为标准化主动关停87家门店的经过对小店有参考。
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