The Food Truck Scholar·· 2021-03-09
瑞士餐车 Spice Republic 创办人谈从设计转行做融合菜
Food Truck Trailblazing in Switzerland w/Naresh Shan of Spice Republic
AI 导读
瑞士餐车 Spice Republic 创办人 Naresh Shan 有斯里兰卡和菲律宾血统，曾在设计行业工作十五六年，因热爱烹饪而转行。他先在一家当地酒吧每周出摊一次试水，菜品融合斯里兰卡、牙买加、毛里求斯及南北印度风味，因预订太多、接待能力有限而不得不取消部分订单。原计划今年开餐厅，因新冠疫情打乱。
来源：The Food Truck Scholar · buzzsprout.com