红鹰奖“2026年度川渝餐饮标杆品牌”出炉，36个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布“2026年度餐饮区域标杆品牌”榜单，重庆16个、四川20个品牌上榜，川渝合计36个。上榜品牌覆盖火锅、中式正餐、小吃快餐、自助餐、西餐等赛道，其中中式正餐20个、川菜19个，火锅5个。
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红餐网 · 资讯 红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，39个品牌上榜“2026年度广东餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，其“2026年度餐饮区域标杆品牌”奖项将评选区域从上届20个扩展至28个，其中39个餐饮品牌上榜“2026年度广东餐饮标杆品牌”。上榜品牌涵盖粤菜、湘菜、川菜、西北菜、鲁菜、火锅、快餐、西餐、茶饮、比萨等赛道，粤菜上榜数量位居前列。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，17个品牌上榜“2026年度河南餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度河南餐饮标杆品牌”有17个品牌上榜，覆盖豫菜、火锅、烧烤、小吃快餐、卤味等赛道。该奖项评选区域从上届20个扩展至28个，阿五黄河大鲤鱼、阿庄新豫菜、解家河南菜、真不同饭店、姐弟俩土豆粉等在列。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，15个品牌上榜“2026年度湖南餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度湖南餐饮标杆品牌”共有15个品牌上榜，覆盖湘菜、烧烤、小龙虾、卤味熟食、西餐等赛道。该奖项评选区域从上届的20个扩展至28个，上榜品牌包括笨罗卜浏阳菜馆、炊烟小炒黄牛肉、文和友、盛香亭等。
红餐网 · 资讯 红鹰奖公布2026年度江西餐饮标杆品牌，12个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度江西餐饮标杆品牌”有12个品牌上榜，覆盖江西菜、茶饮、自助餐三个赛道，其中江西菜品牌占10席。江西省统计局数据显示，2026年上半年全省餐饮收入832.6亿元，同比增长4.0%。
红餐网 · 资讯 红鹰奖公布2026年度黑吉辽餐饮标杆品牌，30个品牌上榜
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布“2026年度餐饮区域标杆品牌”，辽宁、黑龙江、吉林分别有15个、9个和6个品牌上榜，共30个。东北菜上榜最多，共10个，涵盖辽菜老字号、非遗东北菜和饺子、烧烤等品类。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，17个品牌上榜“2026年度山东餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度山东餐饮标杆品牌”有17个品牌上榜，涵盖鲁菜、粤菜、火锅、烧烤、烤鱼、韩式料理等赛道，其中鲁菜品牌最多。该奖项的区域标杆品牌评选区域从上届20个扩展至28个，上榜品牌包括船歌鱼水饺、双合园·海鲜水饺青岛菜、前海沿·青岛菜、吕氏疙瘩汤·海鲜新鲁菜、老金烧烤、豆花姐烂豆花火锅等。
红餐网 · 资讯 第八届中国餐饮红鹰奖公布，22个品牌上榜“2026年度浙江餐饮标杆品牌”
第八届中国餐饮红鹰奖9月22日公布榜单，“2026年度浙江餐饮标杆品牌”共有22个品牌上榜。该奖项将区域标杆品牌的评选区域从上届20个扩展至28个，上榜品牌涵盖浙菜、小吃快餐、湘菜、东北菜、西餐、自助餐等赛道，城市分布呈现“杭州引领、多城联动”格局。
红餐网 · 专栏 小吊梨汤三里屯开出中国首家梨园主题店，把一碗梨汤做成整店体验
小吊梨汤9月22日在北京三里屯太古里开出中国首家梨园主题店，门店同步开出北京糖水铺，把梨汤从正餐配角独立为完整产品线。空间从宅门风格切换为梨园母题，菜单按开锣戏、正戏、压轴戏的场次编排，招牌非遗小吊梨汤仍凌晨4点现熬6小时，茉莉烤鸭保留。服务被拆成领位、奉碟、上汤、揭盖、提笼、离店道别的完整脚本，员工配《京剧文化应知手册》与《服务操作手册》，文化讲解和服务动作可培训、可考核。
红餐网 · 资讯 袁记云饺海外门店超60家；朴朴超市重仓餐饮外卖
截至2026年9月，袁记云饺海外门店已超60家，覆盖新加坡、泰国、马来西亚、英国四国，其中新加坡47家。朴朴超市自营餐饮外卖“朴朴厨房”上线一年，已在福州、厦门上线10余家前置仓，仓日均单超2200单。美国蝴蝶饼品牌Auntie Anne’s宣布大陆首店将落地上海环球港B2层。
Hospitality Business Lion 任命 Jono Willis 为新西兰国家销售总监，2027 年 1 月 1 日接替 Warwick Hooper
Lion 宣布 Jono Willis 将于 2027 年 1 月 1 日出任新西兰国家销售总监，接替在公司任职 16 年的 Warwick Hooper。Hooper 2010 年加入 Lion Dairy & Drinks，2022 年起担任新西兰国家销售总监，今年获评公司最高人员奖项 Lion Legend，并将在 2027 年初留任以支持交接。
中国食品安全网 · 餐饮 全球可持续美食与创新峰会在纽约联合国总部举行，中华生态美食盛宴同期亮相
全球可持续生态美食与创新峰会暨中华生态美食品鉴盛宴近日在纽约联合国总部四楼外交官餐厅举行，由世界夫人基金会总召集、亚太贸易协定工商会联合主办。第62届联合国大会主席Srgjan Kerim出席并致开幕辞，第78届联合国大会主席Dennis Francis出席晚宴并致闭幕祝酒辞。宴席由亚太生态食材评定中心主任高炳义总策划，刘强担任总厨，以药食同源、五味调和为主线呈现南北菜系与宫廷非遗点心。
Mini Me Insights 泰国咖啡连锁 Pacamara 与 Benefitt High Protein 合作推出两款高蛋白咖啡饮品
泰国咖啡连锁 Pacamara 与 Benefitt High Protein 合作推出两款高蛋白咖啡饮品，为限时供应。
红餐网 · 专栏 朴朴超市押注自营餐饮外卖“朴朴厨房”，上线一年仓日均单超2200单
朴朴超市被收购一事尚未落定，其自营现制餐饮外卖业务“朴朴厨房”进展较快：启动一年，仓日均单已超过2200单，约占朴朴零售仓日均单量的1/3，目前仅上线福州、厦门10余家前置仓。该业务由创始人陈兴文推动，自建中央厨房、自研菜品，SKU超过300个，单个厨房连同前置仓改造成本约700万元，内部盈利线约2500单。
饮品报 饮售共生怎么干？2026饮品零售共生大会10月在深圳举行
《餐饮界》新媒体携手上海博华于10月14日在深圳国际会展中心9号馆举办“饮售共生：2026饮品零售共生大会”，定向邀请300+行业精英、15+品牌操盘手与零售渠道决策者同台。大会设主题分享与圆桌论坛，并现场揭晓餐饮界年度影响力品牌、服务商、人物三大奖项。同期10月13-15日举行2026深圳国际酒店及餐饮业博览会，展出规模18万㎡，2000+展商。
饮品报 2026深圳国际冷冻冷藏食品博览会将于7月8日至10日举办
2026深圳国际冷冻冷藏食品博览会定于2026年7月8日至10日在深圳国际会展中心举办，由上海展窑展览服务有限公司主办。展会面积60,000平方米，预计1,500家展商和80,000人次专业观众到场，同期举办冷冻食品产业发展高峰论坛等30场活动。
饮品报 2026陕西（西安）国际餐饮食材博览会定于9月17日至19日举办
2026第十七届中国（西安）国际餐饮食材博览会定于2026年9月17日至19日在西安国际会展中心举办，同期举办西部食材订货节。2025年展会吸引28个国家和地区682家参展商，接待观众53,280人次，其中专业买家37,901人次，展览总面积突破60,000平方米。
饮品报 2026第17届广州国际餐饮食材展览会8月17日至19日在广交会展馆举办
2026第17届广州国际餐饮食材展览会定于2026年8月17日至19日在广州·广交会展馆B区9.2馆至13.2馆举办，由中国烹饪协会、世界饭店联合会等主办。展会预计吸引1600多家中外品牌参展，展览面积85000多平方米，专业观众10万多人次，并举办30多场论坛及赛事活动。展品涵盖肉类、水产海鲜、禽类、速食食品、配餐调料及相关设备等餐饮食材全产业链。
饮品报 2026厦门国际冷冻冷藏食品博览会8月13日至15日举办，预计1200家展商、8万专业观众
2026厦门国际冷冻冷藏食品博览会定于2026年8月13日至15日在厦门国际会展中心举办，由上海展窑展览服务有限公司主办，中国各省市餐饮协会及广东省冷链协会等协办。展会面积6万平方米，预计1200家展商、8万人次专业观众，同期举办冷冻食品创新发展大会、供需对接会等30场活动。
饮品报 2026中国（上海）国际新餐饮博览会9月21日至23日在上海举办
2026中国（上海）国际新餐饮博览会定于2026年9月21日至23日在上海跨国采购会展中心举办，由中国餐饮协会等主办，主题为“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”，同期举办第十届中国餐饮创新发展高峰论坛。2025年上一届展会吸引28个国家和地区682家参展商，接待观众53,280人次，展览总面积突破60,000平方米。
饮品报 2026第17届广州国际冷冻冷藏食品博览会8月17日至19日在广交会展馆举办
2026第17届广州国际冷冻冷藏食品博览会定于2026年8月17日至19日在广州广交会展馆B区举办，由上海展窑展览服务有限公司主办，广东省冷链协会、广东省冷藏协会等协办。展会面积60,000平方米，预计1500家展商、80,000人次专业观众，同期举办冷冻食品产业发展高峰论坛、广州餐饮预制菜产业大会等活动。上届展会达成意向合作项目886个，成交金额9.6亿元。
饮品报 2026第17届上海国际冷冻冷藏食品博览会8月26-28日在上海举办
2026第17届上海国际冷冻冷藏食品博览会定于2026年8月26日至28日在上海新国际博览中心举行，由中国工商联水产业商会、上海市冷冻食品行业协会等主办。上届展会于2025年8月27日至29日举办，国内外3000多家企业参展，观众110889人次。中国企业室内标摊12000元/展期（9平方米），室内光地1200元/平方米、36平方米起租。
饮品报 2027中国（福建）国际烧烤食材、设备、用品展览会定于2027年3月在福州举办
2027中国（福建）国际烧烤食材、设备、用品展览会定于2027年3月10日至12日在福州海峡国际会展中心举办，预计吸引600多家烧烤行业企业参展、8000家经销商和2万家烧烤店等6万多人次参观。
饮品报 2027第17届中国（北京）国际餐饮食材博览会定于2027年3月18日至20日举办
第17届中国（北京）国际餐饮食材博览会定于2027年3月18日至20日在中国国际展览中心举办，由中国商业联合会、商业饮食服务发展中心、北京市餐饮行业协会等主办。展会预计1300余家中外品牌参展、展览面积8万平方米、专业观众10万人次，同期举办20余场论坛及赛事活动。标准展位中国企业13800元/9平方米，空场地1380元/平方米。
饮品报 2027福建国际冷冻冷藏食品博览会定于6月17日至19日在福州举办
2027福建国际冷冻冷藏食品博览会将于2027年6月17日至19日在福州海峡国际会展中心举办，由中国冷冻食品协会和上海展窑展览服务有限公司主办。展会设6万平方米展区，预计1200家展商和8万人次专业观众到场，同期举办冷冻食品创新发展大会、速冻食品与冷链配送高峰论坛等活动。
饮品报 加多宝聚焦黄金周餐饮场景，以红罐陪伴假日寻味之旅
十一黄金周期间，加多宝以“吃中国味，喝加多宝”为品牌表达，将凉茶与各地风味相连接，融入旅途中的特色餐馆与假日餐桌。加多宝此前启动“加多宝·寻味中国”探索城市辣味风情活动，携手各地文旅主管部门、地方美食协会与餐饮企业挖掘地域饮食特色；2026年城市罐2.0扩容至30城，将地域文化融入罐身设计。
红餐网 · 资讯 雨润否认退出火腿肠赛道；龙大美食预重整投资人揭晓
南京雨润声明称，雨润食品2026年中期报告中“期内没有高温肉制品的收益”仅针对上市公司合并报表范围，并非退出高温肉制品赛道，雨润火腿肠仍在市场正常销售，但运营主体已不在上市公司体系内。龙大美食预重整中选产业投资人为万丰联合体及莱阳市龙城投资控股集团有限公司，公司尚未收到法院受理重整申请的法律文书。
红餐网 · 资讯 星巴克探讨收购Chipotle，可口可乐考虑出售Costa咖啡
据英国《金融时报》报道，星巴克近几个月已与顾问合作，就收购市值约410亿美元的Chipotle制定方案，若成功将超越2014年汉堡王以114亿美元收购Tim Hortons的纪录。可口可乐正再次寻求出售Costa咖啡，此前曾为其设定约20亿英镑的出售目标价。海底捞10月1日中国门店单日接待就餐人数近200万人次，上海静安大悦城门店假期日均翻台率10.21次/天。
Fry Magazine 英国切斯特炸鱼薯条店 Fish & Chips @ Weston Grove 开店十年，出版已故店主遗作儿童绘本
英国切斯特的炸鱼薯条店 Fish & Chips @ Weston Grove 为纪念开店十周年，推出由已故店主 Richard Foster 在癌症治疗期间手写的40页儿童绘本《A Chip off the Old Block》，书中角色以马铃薯品种命名。绘本10月18日起在店内发售，全部收入捐给 Clatterbridge Cancer Charity，店内每份儿童餐盒也按比例捐款。
红餐网 · 专栏 蔡澜粤式点心深圳金光华店焕新，推出非遗荔枝柴烧鹅“金钟罩”
10月4日，蔡澜粤式点心深圳金光华广场店焕新启幕，品牌启动一年前开始的战略升级，从产品菜单、品牌营销、空间营建、运营服务四个方向推进。门店推出“金钟罩烧鹅”，由东莞市市级非遗“荔枝柴烧鹅制作技艺”传承人叶伟良监制，选用国家地理标志产品黑棕鹅，经9道古法工序、搭配12种草本香料，一炉一只、6斤荔枝柴只烧1只鹅，出炉只卖黄金一小时。品牌方表示将以该店为样板，把升级模式逐步复制到中国门店。
フードリンクニュース 日本14家餐饮企业10月12日当周发布财报，包括Doutor日レス、Komeda、Create Restaurants等
日本餐饮企业10月12日当周密集发布财报，Doutor日レス控股、Komeda控股、Create Restaurants控股、Unisia控股、大庄等14家企业将公布业绩。
フードリンクニュース 吉野家2027年2月期中間决算：营收增10%、利润增30%，自助式门店增加，销售及一般管理费逐年下降
吉野家控股公布2027年2月期中間决算，营收同比增长10%，利润同比增长30%。随着自助式门店增加，销售费及一般管理费逐年下降。
フードリンクニュース 日本居酒屋“おすすめ屋”进驻札幌薄野，自助吃喝涨至3300日元，为何22:45就打烊？
株式会社おすすめ屋10月5日在北海道札幌薄野开设“烧鸟自助吃喝 おすすめ屋 札幌薄野店”，这是该品牌首次进入北海道地区。该店自助吃喝套餐价格上调至3300日元，闭店时间定为22:45。
Fry Magazine Wagamama 把英式炸鱼薯条改成拉面，吸引 Z 世代
英国连锁餐厅 Wagamama 推出限时供应的 Fish + Chip Ramen，把经典英式炸鱼薯条做成拉面：招牌拉面配咖喱汤底，加天妇罗炸鳕鱼、脆红薯条和碎毛豆。Wagamama 委托的调查显示，51% 的 Z 世代认为传统英式餐食过时，52% 会主动寻找融合菜；Z 世代偏爱经典炸鱼薯条店的比例比 X 世代低 25%。
QSR Media Subway 将在欧洲、中东和非洲推行 Blueprint 门店概念
Subway 将于 2027 年 1 月 1 日起在欧洲、中东和非洲（EMEA）推行 Blueprint 门店与品牌概念，该地区所有新店和翻新店都按此格式建造。Blueprint 涵盖门店设计、时段拓展和品牌定位三方面，门店设自助点餐机和取餐屏，早餐供应咖啡，Subway After Dark 晚间概念正在荷兰试点。首批 Blueprint 门店已于今年夏天在荷兰和英国开业。
红餐网 · 专栏 Lavazza 连续第四年成为上海劳力士大师赛官方唯一咖啡赞助商，推出两款 HPP 鲜果美式
意大利咖啡品牌 Lavazza 连续第四年出任上海劳力士大师赛官方唯一咖啡品牌赞助商，赛事于 10 月 5 日至 10 月 18 日举行。品牌推出 HPP 武鸣沃柑美式与 HPP 夏黑葡萄美式两款限定特调，赛场及中国门店同步售卖。赛场内设主广场店、美食广场店、中央场馆店、球馆 A13 店四处品牌体验空间，单笔消费满 80 元可参与大师影棚镜头签名拍摄。
红餐网 · 资讯 云南镇雄“赤水源品”组团亮相广州餐饮博览会，探索区域公共品牌赋能餐饮新路径
9月21日至23日，云南镇雄区域公共品牌“赤水源品”组团参加在广州广交会展馆举办的2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会，展出鲜笋制品、辣椒调味产品、乌金猪肉制品、魔芋深加工食品、原生态蜂蜜等适配餐饮B端场景的食材与预制产品。9月22日，镇雄县人民政府品牌推介官岳晓浪登台开展专场推介，推动乌蒙山高原食材直供中国餐饮市场。
Ristorando 意大利餐饮服务商 Ristoservice 成为 AC 蒙扎 2026/27 赛季主要合作伙伴
意大利布里安扎地区的餐饮服务企业 Ristoservice 成为 AC 蒙扎足球俱乐部 2026/27 赛季的主要合作伙伴（Main Partner）。双方合作已超过七年，Ristoservice 一直为这家白红军团俱乐部提供餐饮服务。该公司日常经营团餐、自动售货和各类服务，此次升级为主要合作伙伴，双方称基于对当地根基、团队协作和重视布里安扎人才的共同价值观。
红餐网 · 专栏 2026方舟餐博会秋季餐饮食材订货节10月28日至30日在广州举行
由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会联合支持的2026方舟餐博会秋季餐饮食材订货节，定于2026年10月28日至30日在广州荔湾区健康方舟举行，展览面积3000㎡，预计吸引观众8000人以上。
QSR Media 日本星巴克公布2026万圣节菜单，10月9日上线
日本星巴克将于10月9日推出2026万圣节菜单，主题为“神秘森林里的万圣节紫猫”，包含黑莓酸奶星冰乐黑耳版与白耳版，以及抹茶红豆黄油巧克力司康三明治。10月9日至15日，星巴克奖励会员（含临时App会员）可免费为任一款黑莓酸奶星冰乐加巧克力碎。