投资公司Mirai Nihon Ventures收购JR九州旗下烤肉品牌「ヌルボン」13家门店
日本投资公司Mirai Nihon Ventures于9月1日取得JR九州持有的烤肉品牌「ヌルボン」运营公司全部股份。该品牌以福冈为中心经营超过30年，共13家门店，因持续亏损成为JR九州的负担。
全部餐饮动态
フードリンクニュース Red Robin Red Robin 完成 108 家餐厅出售，交易金额 8940 万美元
Red Robin 已完成此前于 2026 年 5 月 28 日和 6 月 15 日公布的特许经营转授权交易的大部分交割，在三笔独立交易中出售 108 家公司直营门店，总收益约 8940 万美元。
フードリンクニュース 日本餐饮企业 Bar Nibarbi 成立地方创生基金公司，所有权与经营权分离
日本餐饮企业 Bar Nibarbi 设立了一家运营地方创生基金的公司，采用所有权与经营权分离的模式，使业务更易产生利润。该公司代表来自 NEC Capital Solutions。
フードリンクニュース 日本餐饮公司StyLe在川崎开设130席大众酒场「ニューたぬき」，经营者为萨布莱姆前员工、旗下经营90家门店
株式会社StyLe（总部位于东京都涩谷区，代表董事石川瑛祐）8月27日在神奈川川崎开设了拥有130个座位的大型大众酒场「ニューたぬき」。该公司由萨布莱姆（サブライム）前员工创办，目前经营90家门店。
フードリンクニュース 日经报道好侍食品考虑出售CoCo壱番屋运营商壱番屋
日经新闻8月31日报道，好侍食品集团总部正考虑出售运营“咖喱屋CoCo壱番屋”的壱番屋。壱番屋同日回应称，该报道并非公司发布，公司正就包括私有化在内的多种方案进行探讨，但目前尚未有任何决定。壱番屋2015年经要约收购由好侍食品取得51%股权，目前海外以泰国、中国台湾、韩国为主开设约220家门店。
フードリンクニュース DD集团在品川站港南口开新业态“炉端会席KAKU”，全桌配围炉
日本DD集团在品川站港南口开设新业态“炉端会席KAKU”，打破炉端烧只设吧台的惯例，在所有餐桌配置围炉。社长松村表示“想做的十件事只实现了一件”。该店能否在客流高峰时让全桌顺利运转，考验运营能力。
Ristorazione Italiana Magazine 意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 2026 年 9 月号出刊，专题介绍披萨与酒饮搭配
意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 2026 年 9 月号出刊，专题把披萨与酒饮搭配从习惯做法变成一项设计：先看这张披萨、这位顾客需要什么，而不是笼统地问披萨配什么喝。该刊编辑部宣布，这本月刊已全文译成英文并在国际网络渠道发行，与意大利文版同步，每年出 11 期。
フードリンクニュース 日本餐饮集团 Gourmet 杵屋与精肉批发商萬野屋合作，9 月 1 日在大阪难波开出“一人一锅”寿喜烧涮涮锅新品牌
株式会社グルメ杵屋与精肉问屋株式会社萬野屋共同开发新品牌“すき焼きしゃぶしゃぶ杵屋萬野”，9 月 1 日在大阪难波开设难波站前店作为 1 号店，主打一人一锅的正宗寿喜烧与涮涮锅，并以“萬野和牛”为主。
フードリンクニュース 日本 CoCo 壱番屋 9 月起加收 7% 深夜料金，吉野家仍未跟进
日本咖喱连锁 CoCo 壱番屋自 9 月 1 日起，在店内用餐和外带订单中，22 时至次日 5 时的消费加收 7% 深夜料金，同时 44 种既有配料中有 12 种平均涨价 17%，含税上涨 11 至 60 日元。
フードリンクニュース 日本餐饮企业バルニバービ下调2026年7月期业绩预期，地方创生业务大幅减益
日本餐饮企业株式会社バルニバービ（总部位于大阪市西区）下调了2026年7月期全年业绩预期。该公司称，地方创生业务出现大幅减益。
株式会社壱番屋 日本 CoCo 壱番屋 9 月 1 日起限量发售黄油鸡肉咖喱
株式会社壱番屋将于 2026 年 9 月 1 日起在日本全国 CoCo 壱番屋门店限量发售“黄油鸡肉咖喱”，该产品以黄油、北海道产鲜奶油和腰果酱调制浓郁口感，搭配番茄与芒果酸辣酱，并使用香料烤制的坦都里鸡肉。同日还将推出“秋季蔬菜咖喱”“炸牛排咖喱”等秋季限定菜单，数量限定商品售完即止。
餐饮界 谭厨创始人谭子滔获评中山石岐乳鸽菜式烹饪技艺市级非遗传承人
深圳市谭厨中山传家菜品牌创始人谭子滔获评中山市石岐乳鸽菜式烹饪技艺市级非物质文化遗产代表性传承人，该称号由中山市文化广电旅游局授予。石岐乳鸽菜式烹饪技艺于 2022 年列入中山市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录，谭子滔 15 岁入行，2009 年赴深圳创立"谭厨小菜"，目前谭厨已在深圳开设 6 家自营门店。
株式会社トレタ 日本餐饮 SaaS 企业 Treta 将总部迁至 WeWork 链接广场新宿
日本餐饮预订与顾客管理系统「Treta」的开发商株式会社 Treta 于 2026 年 8 月 1 日将总部迁至东京都涩谷区的 WeWork 链接广场新宿，新办公室于 8 月 12 日开始办公。新址确保全体正式员工可同时办公的座位数，以促进跨部门沟通与快速决策。该公司 2026 年 2 月成为 LINE 雅虎的合并子公司，将继续推进以 LINE 为基础的餐饮业 SaaS 解决方案。
中国食品安全网 · 餐饮 高卿尘助阵鱼你在一起上海首家山野风门店开业，品牌推6.0模型与酸菜升级
8月15日，鱼你在一起上海首家6.0山野风门店落地日月光中心（打浦桥店），酸爽代言人高卿尘与品牌高管、商场代表、加盟商共同剪彩。新店在招牌酸菜鱼基础上推出“酸菜鱼+烫捞”双品类模型，中国门店同步完成酸菜核心食材升级，选用云南海拔1800米以上小叶芥菜，恒温恒湿发酵10-20天。
中国食品安全网 · 餐饮 小菜园上半年营收29.03亿元，马鞍山智慧工厂与AI数字化落地800家门店
小菜园2026上半年收入29.03亿元、同比增长7.0%，净利润2.89亿元、同比下降24.3%，堂食人均消费从57.1元降至50.5元，翻台率由3.1次/天升至3.5次/天。马鞍山供应链智慧工厂首次对外开放，设计产能可满足3000家门店，全链路引入机器人生产与AI视觉品控；近300家门店已引入炒菜机器人，智能订货系统全门店上线。
Red Robin Red Robin 公布 2026 财年第二季度业绩：同店销售增 1.3%，宣布 1.16 亿美元再加盟交易
Red Robin 公布截至 2026 年 7 月 12 日的 2026 财年第二季度业绩，总营收 2.776 亿美元，同店销售增长 1.3%，餐厅层面营业利润率 14.7%。
中国食品安全网 · 餐饮 山西汾阳组团赴京举办“汾阳美食走进工信部”品牌推广活动
受工业和信息化部邀请，在中国烹饪协会指导下，山西省汾阳市近日组团赴京开展“汾阳美食走进工信部”专题品牌推广活动，精选16位烹饪技艺传承人和骨干厨师组成展演团队。活动聚焦文化展示、技艺展演、产品品鉴三大板块，集中亮相汾阳虾酱豆腐、黄金小米粥、焦熘丸子等七大本土地标特色美食。中国烹饪协会表示，下一步将深化与汾阳市合作，赋能“汾州小馆”“汾州筵席”等本土品牌提质升级与中国布局。
中国食品安全网 · 餐饮 中烹协预制菜专委会在郑州召开一届四次会议，发布2026年度工作规划
中国烹饪协会预制菜专业委员会一届四次会议近日在河南省郑州市召开，审议通过2025年度工作报告和2026年度工作规划，后者聚焦国标合规辅导、国家级产业培育项目落地、乡宴预制新赛道开拓、会员精准服务四大板块。会议还审议通过新修订的专委会工作条例，吸纳尚普咨询集团、华英农业等4家企业为委员单位，郑州博华冻立方会展有限公司总经理穆培龙当选新一任主任委员。
餐饮界 蜜雪冰城、霸王茶姬、东鹏特饮接连遭 AI 造谣，黑流量围猎餐饮业
国家网信办通报了一批“清朗·优化营商网络环境·整治恶意炒作涉企信息”专项行动典型案例，虚假抹黑、虚构测评等问题过去一年在餐饮行业轮番上演。
中国食品安全网 · 餐饮 长沙东湖印象推出熟制即食甲鱼，红烧黄焖等四大系列上线
长沙甲鱼餐饮品牌东湖印象推出熟制即食甲鱼，复刻门店红烧、黄焖等招牌菜，分850克家庭分享装与650克精致体验装，加热十分钟即可食用。产品选用汉寿生态养殖基地四年以上甲鱼，经静养吐沙、老汤慢煨等工序，宣称0防腐剂、0增味剂、0护色剂。目前已进入黄花机场、橘子洲头等终端，并入选潇湘臻选、温尔登、悦邻多、芙蓉兴盛等渠道。
中国食品安全网 · 餐饮 2026年泰精选美食节在厦门举办，泰香米泰国餐厅获官方授牌
8月2日晚，由泰王国驻厦门总领事馆商务处主办的2026年泰精选美食节在厦门万象城泰香米泰国餐厅举办，泰王国商务部国际贸易促进司副司长苏林通·素通萨南为泰香米厦门万象城店授予“泰精选”认证牌匾。泰精选是泰国商务部国际贸易促进司推行的官方餐饮认证体系，2025年完成升级，设兰花荣誉星级四级评定。目前全球已有超1400家认证餐厅，覆盖70个国家和地区，中国认证门店超200家。
Petpooja 博客 NRAI 外卖峰会议程公布：8 月 20 日一天 15 场以上会议、70 多位发言者
印度餐馆业协会（NRAI）主办的第五届外卖峰会定于 8 月 20 日（周四）上午 9 点在艾哈迈达巴德 Shela 的 The Forum Hotel & Convention 举行，为期一天，含 15 场以上会议、5 场以上座谈和 6 场以上工作坊，70 多位发言者，现场设 70 多个展位，当天以带现场音乐的酒会收尾。
Petpooja 博客 NRAI 外卖峰会在艾哈迈达巴德举行，9 位从单店起家的创始人将发言
NRAI 外卖峰会 2026 将于 8 月 20 日在印度艾哈迈达巴德举行，预计有 70 多位演讲者，其中 9 位是从单店起家的创始人。他们分属奶茶与咖啡连锁、多门店体系、纯外卖厨房和早期创业者四类，其中两位在古吉拉特邦起家。峰会尚未公布各场次内容摘要。
Petpooja 博客 印度餐馆协会 NRAI 外卖峰会 2026 有哪些内容：15+ 场会议、70+ 位发言者、70+ 个展位
印度餐馆协会（NRAI）的 NRAI Food Delivery Summit 2026 将于 8 月 20 日在艾哈迈达巴德举行一天，安排 15+ 场会议、70+ 位发言者、70+ 个展位，NRAI 预计有来自 30+ 个城市的 5,000+ 名参会者。
Petpooja 博客 NRAI 外卖峰会在艾哈迈达巴德举行，70 多位演讲者按六大经营问题分组
NRAI 外卖峰会 2026 于 8 月 20 日在艾哈迈达巴德举行，一天内安排 70 多位演讲者，按云厨房、扩张、茶饮咖啡、快餐连锁、正餐、平台与资本六大经营问题分组。
Petpooja 博客 NRAI 外卖峰会 2026 在艾哈迈达巴德举行：场地、嘉宾与票价
NRAI 外卖峰会 2026 将于 8 月 20 日（周四）上午 9 点在印度艾哈迈达巴德 Shela 的 The Forum Hotel & Convention 举行，由 NRAI 艾哈迈达巴德分会主办、Petpooja 作为呈现合作伙伴，主题为“以技术驱动增长”。
ホシザキ株式会社 星崎关联公司福格尔危地马拉新工厂举行落成式
星崎（Hoshizaki）持股法适用关联公司、商用冷柜制造商福格尔（Fogel）在危地马拉危地马拉省比亚卡纳莱斯新建工厂，于 2026 年 7 月 23 日举行落成式，危地马拉总统贝尔纳多·阿雷瓦洛与日本驻危地马拉大使桑名良辅出席并剪彩。
Ristorazione Italiana Magazine 无国界披萨世界锦标赛将于2027年2月21日至23日重返里米尼Beer & Food Attraction展会
由Ristorazione Italiana Magazine主办的无国界披萨世界锦标赛将于2027年2月21日至23日在意大利里米尼Beer & Food Attraction展会的B1展馆举行，并与IEG–Italian Exhibition Group合作。
株式会社王将フードサービス 日本饺子王将限时推出“夏拉面”，与“夏饺子”组成优惠套餐
日本饺子王将（餃子の王将）于2026年7月22日至8月31日限时销售“夏拉面”，在“忘不了的中式拉面”汤底中加入山椒、生姜和辣椒，售价780日元（含税858日元）。店内还推出三款“夏日最强套餐”，将夏拉面与“夏饺子”搭配，售价1029日元起（含税1131日元起），夏饺子可更换为普通饺子等，部分北海道门店不供应部分饺子品类。
株式会社ハイデイ日高 日本日高屋7月31日起推出韭菜炒肝促销，W高球祭同步举行
日本连锁中华食堂日高屋将于2026年7月31日至9月17日推出韭菜炒肝促销，店内单点和定食各减20日元（含税），单点含税价从580日元降至560日元，定食从830日元降至810日元，外卖和外送仍按原价。同期举办W高球祭，陆高球和龙高球®每杯减20日元，活动覆盖日高屋集团全部门店，部分门店除外。
餐饮界 辛香汇镇江第二家门店开业，首家"四川饭馆"新模式主题店落地八佰伴
7 月 15 日，川菜品牌辛香汇在镇江八佰伴 7 楼开出镇江第二家门店，也是全城首家"辛香汇·四川饭馆"新模式主题店。新店主打老友相聚的松弛用餐场景，设全透明明档厨房，由川厨现切现炒，四大招牌菜品由川菜烹饪大师任涛独创。辛香汇始创于 2004 年，目前百余家门店布局全球。
Restaurants Canada 加拿大旅游与餐饮业领袖齐聚卡尔加里牛仔节，共推加拿大旅游经济
加拿大旅游与餐饮业协会的 CEO 们齐聚卡尔加里，出席第 114 届卡尔加里牛仔节开幕活动。2025 年牛仔节吸引超过 140 万游客，为加拿大带来约 8.72 亿加元经济活动，其中阿尔伯塔省超过 7.2 亿加元。协会领袖将会晤国家和地方民选官员，讨论基础设施、劳动力短缺、全球竞争力和私营部门投资等议题。
The Spoon Wildtype 在 Kickstarter 众筹，将细胞培养三文鱼直接送到消费者家中
旧金山初创公司 Wildtype 在 Kickstarter 发起众筹，把细胞培养的即食烟熏三文鱼式 lox 直接寄到消费者家中，并称这是首个面向培养肉类的奖励式众筹。
Petpooja 博客 Petpooja 加盟大会 6 月在艾哈迈达巴德举行，29 个餐饮品牌确认参展
Petpooja 将于 6 月 20 日至 21 日在印度艾哈迈达巴德 Shree Shakti 会议中心举办加盟大会，29 个餐饮品牌已确认参展，现场品牌总数预计超过 50 个。参展品牌涵盖披萨、茶饮、汉堡、甜品、南印度菜等 10 多个品类，投资门槛从 5 万卢比（茶摊）到 40 万卢比以上（全形态堂食餐厅）。大会由印度餐馆协会（NRAI）支持，已有 6000 多名预先筛选的投资人报名。
Petpooja 博客 Petpooja 将于 6 月在艾哈迈达巴德举办印度首个餐饮加盟展
印度收银系统公司 Petpooja 将于 2026 年 6 月 20 日至 21 日在艾哈迈达巴德 Shree Shakti 会议中心举办为期两天的餐饮加盟展，现场有 50 多个精选餐饮品牌和 6000 多名已预登记投资者。活动包含 B2B 对接洽谈、现场试吃和晚宴，报名渠道为 franchiseconclave.com。主办方称古吉拉特邦此前从未举办过只面向餐饮的加盟展会。
株式会社ハイデイ日高 日高屋全店推出“冷担担面”，同步举办酸味酒祭与可口可乐祭
株式会社ハイデイ日高将于 2026 年 6 月 12 日起在“热烈中华食堂日高屋”全店发售新品“冷担担面”，并同步举办“酸味酒祭／可口可乐祭”。冷担担面以炼芝麻、猪肉鲜味与味噌醇厚调制，加入山椒油增添清凉辛香，可选秘传辛味噌（含税 30 日元）或桌上辣油加辣。活动期间“绿茶嗨”“柠檬酸味酒”“乌龙嗨”每杯减 20 日元，“可口可乐”每杯减 10 日元，优惠至 2026 年 7 月 30 日，部分门店除外。
新加坡餐馆协会 RAS 新加坡餐馆协会举行第45届会员大会，选出第23届管理委员会
新加坡餐馆协会（RAS）5月21日在三星区域总部举行第45届会员大会，约130名会员与合作伙伴到场，并选出第23届管理委员会。协会4月的快速调查显示，近95%的业者运营成本上升，近七成营收下降，其中三分之二销售额跌幅超过11%，89%的业者承受食材涨价超过10%。新任会长Benjamin Boh提出政策、基础设施与发声三大方向，协会已向政府提出紧急租金减免、能源成本支持等诉求。
新加坡餐馆协会 RAS 新加坡餐馆协会推出博客与新网站，面向餐饮业者开放发声渠道
新加坡餐馆协会（RAS）于2026年5月21日上线博客、新网站、会员仪表盘和面向经营者的资源中心 The Pantry。博客内容分四类：会员介绍、行业洞察、媒体报道汇总，以及协会主办、由公众投票选出的餐饮奖项 Epicurean Star Award 的报道。协会表示博客由一名传播团队成员负责，不承诺每日更新，会员可联系工作人员手动开通新网站权限。
新加坡餐馆协会 RAS 新加坡餐馆协会 Epicurean Star Award 2026 开放提名，26 个奖项类别
新加坡餐馆协会（RAS）的 Epicurean Star Award 2026 已开放提名，共设 26 个奖项类别，涵盖休闲餐厅、高级餐厅、体验式概念和专项类别，颁奖典礼定于 2026 年 9 月 16 日在圣淘沙名胜世界宴会厅举行。
Shiftbase 博客 荷兰排班软件 Shiftbase 与 Fortino Capital 合作，推进欧洲扩张
荷兰排班软件公司 Shiftbase 与 Fortino Capital 建立战略合作，后者作为多数股权投资者加入，支持其欧洲扩张的下一阶段。Shiftbase 的平台整合排班、工时记录和缺勤管理，服务餐饮、零售等行业，目前有 8000 多家企业使用。公司将继续投入平台开发，并以德国为主要海外市场，联合创始人 Kars Frijters 出任 CEO、Jurrien Strobel 出任 CRO。