美国新泽西咖啡烘焙店 The Hive 两位创始人谈从一家店开到曼哈顿

美国新泽西的咖啡烘焙店 The Hive 由凯瑟琳和克里斯汀在2020年11月开出第一家店，此前两人都没有咖啡师经验，开店前才到烘焙商处接受培训。肉桂卷2022年1月上市，最初只做周六一天、做了36个，暴雪中排队卖光，此后固定在周五至周日供应；她们把肉桂卷的限时供应视为维持日常咖啡客流、避免排长队的方式。