Ristorazione Italiana Magazine· Redazione·· 2025-09-12
爱尔兰牛肉遇上意大利创意菜：主厨Stefano Di Gennaro在Trani的Quintessenza餐厅
SAPORI D’IRLANDA, TALENTI ITALIANI: L’ECCELLENZA DELLE CARNI IRLANDESI INCONTRA LA CUCINA CREATIVA DI CHEF STEFANO DI GENNARO
AI 导读
意大利Trani的Quintessenza餐厅主厨Stefano Di Gennaro是爱尔兰牛肉主厨俱乐部（CIBC）成员，该俱乐部由爱尔兰政府机构Bord Bia自2004年管理，推广现获IGP认证的爱尔兰草饲牛肉。
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