德国餐饮业者 Tim Plasse 谈自动化无人餐饮：经历两次破产后押注新细分市场

德国餐饮业者 Tim Plasse 在访谈中介绍，他经历过全部出售、关店和两次破产，如今认为可以为市场开辟一个全新细分领域——自动化、无人化的餐饮。他早年从酒吧和夜店行业起步，1999 年在法兰克福参与开设一家大型酒吧餐厅，此前还做过木工学徒。