Ristorazione Italiana Magazine· Redazione·· 2025-07-11
意大利调查：61% 的顾客选择可持续餐厅，30% 愿为有机或当地菜多付钱
Il Cliente vuole sapere: Bio, Km 0 sostenibilità e trasparenza per un vantaggio competitivo
AI 导读
Doxa 为 Deliveroo 做的 2024 年调查显示，意大利超过 61% 的顾客会选择可持续餐厅，30% 愿意为有机、当地或素食菜品多付钱。意大利有机食品市场 2024 年增长 5.7%，规模超过 65 亿欧元。
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