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百胜中国门店破2万家，发布“AI店长小助理”智能体
门店破2万家，百胜中国发布“AI店长小助理”智能体
AI 导读
中国连锁餐饮企业百胜中国11月12日宣布，中国门店总数达到2万家，当天有六家新店通过线上连线同步开业。公司同时发布“AI店长小助理”智能体，通过摄像头、视觉大模型和设备传感器感知客流、生产及设备运行状态，覆盖前场服务、后厨运营和设备管理。
原文要点
- 2026年第三季度净新增门店近200家，前九个月净新增1,888家；全年净新增目标从1,900家上调至超过2,400家，预计年底门店总数超过20,500家。
- 第三季度总收入35亿美元，同比增长8%；经营利润4.51亿美元，同比增长13%；同店交易量连续第15个季度增长，但同店销售额为去年同期的97%。
- 客单价下降：肯悦咖啡、KPRO带来的小额订单把客单价拉低5%至36元人民币（约 US$5.4），必胜客客单价同比下降8%至65元（约 US$9.7）；外卖销售额占比从去年同期的51%升至54%。
- 前九个月超过一半新店开在新城市、战略性点位或尚未被堂食和外卖覆盖的区域；低线城市净新增门店中，灵活店型占比超过一半。
- 肯德基第三季度净新增超过500家、总数突破14,000家；必胜客净新增近200家、总数突破4,700家，预计2027至2028年每年净新增超过800家；肯悦咖啡超过4,000家，KPRO超过700家。
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