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英国酒吧业者称最低工资涨3.9%，或减少班次、放慢招聘
U.K. pub operators warn a 3.9% minimum wage rise will cut shifts
AI 导读
英国酒吧和餐饮业者11月10日表示，最低工资再次上调正迫使他们重新考虑招聘、排班和投资。10月28日的秋季预算确认，自2027年4月起，英国生活工资从每小时12.71英镑（约 US$17）上调3.9%至13.20英镑（约 US$17），18至20岁的英国最低工资从10.85英镑（约 US$14）上调至11.27英镑（约 US$15）。多位业者向行业媒体《晨报广告》表示，叠加能源、供应商、物业和税费成本，可能带来班次减少、招聘放慢、营业时间缩短和涨价。
原文要点
- Greedy Gordons董事总经理Richard Gordon称，公司工资及相关用工成本预计每年增加约6万英镑（约 US$8万），酒吧还面对更高的商业房产税、供应商成本和能源账单，将影响菜单和吧台价格。
- Barons董事总经理、英国酒店业协会（BII）主席Clive Price称，许多业者已转入他所称的防守姿态，一些酒吧已削减班次、减少人手、缩短营业时间、推迟高级员工加薪、缩减投资计划；他估算现在雇一名员工比四年前每年多约1万英镑（约 US$1.3万）。
- Butcombe Group首席运营官Jayson Perfect指出，最低工资上调会带来工资压缩，业者须维持主管、厨师、经理等岗位与新人之间的工资差距，预算里的小企业房产税减免门槛提高不能完全抵消成本冲击。
- Clive Price还质疑，用工成本上升与政府近期同UKHospitality的合作之间存在矛盾——在该合作下，餐饮企业承诺三年为未升学、未就业、未接受培训的年轻人提供10万个岗位。
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