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于东来赞成“消费入座”，中国媒体红餐网分析餐饮小店要不要跟
于东来也赞成的“消费入座”！餐饮小店们到底要不要跟？
AI 导读
中国媒体红餐网梳理“消费入座”（消费了才能坐）的讨论：10 月 30 日胖东来创始人于东来发文建议制度支持消费入座；此前星巴克已自 10 月 22 日起在中国施行。文章认为小店要先看自己靠什么赚钱，靠环境和座位多收钱的咖啡店、轻食店较适合，靠翻台率的快餐店、正餐店简单照做可能适得其反。
原文要点
- 有网友反馈上海徐汇宜家餐厅入口新增提示，并有保安劝离占座不消费的人；杭州乔司宜家门店员工称杭州还没有实行。
- 霸王茶姬、奈雪的茶被网友曝出部分门店放了提示，红餐网称这不是品牌统一政策，是部分门店按占座情况自主调整。
- 河南一名学生在校内沙县小吃店点 13 元（约 US$1.9）拌面，室友未点餐，店家称不消费不能落座并辱骂 13 分钟。
- 青岛黄岛区一家咖啡店以“一人一座一消费”拒绝夫妻两人只点一杯 58 元（约 US$8.7）咖啡入座，后撤下提示；当地市场监管部门称不能简单一刀切判定。
- 红餐网的建议：靠环境和座位多收钱的店可设低价款搭配高毛利产品；也可设最低消费单品、分时段管控，低峰期自由坐但写明免费时限。
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